土豆烙的家常做法大全家常做法视频(土豆烙饼怎么做)

土豆烙饼怎么做

先把土豆块炖的差不多，要熟了再放柿子炖一会儿就可以了

土豆烙饼怎么做又软又好吃窍门

用料

土豆 6个， 面粉 500克

盐 两勺 ，葱花 适量

萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根

蘑菇（金针菇或者杏鲍菇） 适量，可不放

生抽 适量， 白胡椒粉 适量

火腿肠 1根，可不放

做法步骤

步骤 1

首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟，先准备土豆。土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快，可以用筷子扎一下，能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面，搅拌成土豆泥状备用。

步骤 2

蒸土豆的时候可以着手准备其他食材，将小葱切碎备用

步骤 3

将萝卜切成小丁，可以用胡萝卜，这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜，吃起来更清脆爽口一些，也比胡萝卜易熟

步骤 4

家里还有些杏鲍菇，一起搞里面了，杏鲍菇和金针菇都可以，这个建议也上锅蒸几分钟

步骤 5

食材准备好后，都倒入盆内，去土豆泥搅拌混合均匀

步骤 6

加入盐，生抽，耗油，白胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以，面粉的话，我是建议不要放太多，面粉放的少一些，土豆的口感和味道多一些，但是捏成饼确实容易粘手哈哈

步骤 7

捏成饼状，喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些，我这个是比较厚的，吃起来外面的皮焦焦的，里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些，或者手上抹点油

步骤 8

平底锅或者电饼铛，抹少量的油，热锅冷油开始煎，记得翻面，这个饼很好熟，也不粘锅，很好吃！

土豆烙饼怎么做法视频

土豆 6个， 面粉 500克

盐 两勺 ，葱花 适量

萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根

蘑菇（金针菇或者杏鲍菇） 适量，可不放

生抽 适量， 白胡椒粉 适量

火腿肠 1根，可不放

做法步骤

步骤 1

首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟，先准备土豆。土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快，可以用筷子扎一下，能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面，搅拌成土豆泥状备用。

步骤 2

蒸土豆的时候可以着手准备其他食材，将小葱切碎备用

步骤 3

将萝卜切成小丁，可以用胡萝卜，这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜，吃起来更清脆爽口一些，也比胡萝卜易熟

步骤 4

家里还有些杏鲍菇，一起搞里面了，杏鲍菇和金针菇都可以，这个建议也上锅蒸几分钟

步骤 5

食材准备好后，都倒入盆内，去土豆泥搅拌混合均匀

步骤 6

加入盐，生抽，耗油，白胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以，面粉的话，我是建议不要放太多，面粉放的少一些，土豆的口感和味道多一些，但是捏成饼确实容易粘手哈哈

步骤 7

捏成饼状，喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些，我这个是比较厚的，吃起来外面的皮焦焦的，里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些，或者手上抹点油

步骤 8

平底锅或者电饼铛，抹少量的油，热锅冷油开始煎，记得翻面，这个饼很好熟，也不粘锅，很好吃！

土豆烙饼怎么做好吃视频

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 热水：250毫升

3. 盐：适量

4. 大葱：2根

5. 食用油：适量

步骤：

1. 准备面团：将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入热水，一边加水，一边用筷子搅拌，形成面絮状。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发15分钟。

2. 处理大葱：将大葱洗净，切成细末，备用。

3. 制作油酥：在一个小碗中，加入适量的面粉，慢慢地倒入热油，用筷子搅拌成糊状，备用。

4. 擀面：将醒发好的面团擀成一个长方形的面片，厚度约为2-3毫米。

5. 涂抹油酥：在擀好的面片上均匀地涂抹一层油酥，然后撒上切好的大葱末。

6. 折叠饼：将面片从长的一边开始卷起，卷成一个长条形。

7. 切割：将卷好的长条形切成若干个大小相等的小剂子。

8. 擀饼：将每个小剂子用手按压成饼状，用擀面杖擀成一个圆形的薄饼。

9. 煎饼饼：在平底锅中加入适量的食用油，烧热后，将擀好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄色。

10. 出锅：煎好的葱花饼香酥可口，可以搭配一碗粥或豆浆等食用。

这是一种简单又美味的家常葱花饼做法。你可以根据个人口味，调整葱花、油酥和面团的份量。葱花饼香酥可口，是一道非常受欢迎的家常饼。祝你做出美味的葱花饼！

土豆烙饼怎么做又软又好吃视频

面粉300克、盐3克、食用油3ml。

操作步骤：

1、准备一个大碗放入300克面粉，放入3克盐增加筋性。亲们要记得一定要放盐，这一步不能少，这样烙出的饼非常的有韧劲。用筷子把盐和面粉搅匀，然后就温水和面。

2、和面的时候要边倒水边搅拌，搅拌成大絮状，没有干面粉。然后下手揉成稍微偏软一点光滑的面团，无论烙什么饼，面都要和得软一点，这样烙出的饼才柔软。和好的面盖上保鲜膜饧面半个小时，饧面使面更加柔软，一是好操作，二是烙出的饼才更加柔软。

3、饧好的面移在面板上，不用揉面整理一下就可以，揉面容易起筋，这样烙出的饼容易发硬不柔软。然后搓成长条，切成均等的剂子，剂子也不用揉直接摁扁，然后用擀面杖擀成饺子皮大小就行了。

4、再准备一个盘子，盘子里面用小刷子刷上油，放上擀好的面皮，用小刷子在面皮上均匀刷上油。然后再放上一张饼，再刷上一层油，放一层饼刷一层油，一直到把饼皮全放好，刷好油，再盖上保鲜膜松弛10分到15分钟。

5、松弛好的面皮特别的好擀，很柔软，也很有弹性。现在取4到5张为一组，用手先轻轻地按一面，然后翻面按另一面。这样按是为了一会擀皮的时候好擀。现在用擀面杖先擀一面，然后翻面再擀另一面，一定要两面擀，这样才能使每一张饼都薄厚均匀。亲们如果喜欢特别薄的，也可以三张为一组，这样能擀的更薄一些，擀好的饼放在一边备用。

6、现在开始烙饼，起锅烧热，我今天用的是电磁炉，烙薄饼开中火就可以，我开到三档。不用放油直接放入饼坯，烙至变色翻面，呈透明状。

7、把第1张揭开拿出，继续揭第2张、第3张、第4张，第5张，亲们看，每一张都薄如纸，透明，用手一抻非常的有弹性抻不断，还特别的柔软。

8、这样烙春饼特别的省事，一次能烙多张，比平时烙饼还简单。今天的春饼就做好了，我们家炒点韭菜鸡蛋，还炒点茄子丝和土豆丝，一共三个菜，卷上一吃特别的好吃。老头和孩子都吃撑了，他们还想让我下次再做，我下次再做一个不放油的春饼，亲们敬请期待。

土豆烙饼怎么做又软又好吃

用料

土豆 6个， 面粉 500克

盐 两勺 ，葱花 适量

萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根

蘑菇（金针菇或者杏鲍菇） 适量，可不放

生抽 适量， 白胡椒粉 适量

火腿肠 1根，可不放

做法步骤

步骤 1

首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟，先准备土豆。土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快，可以用筷子扎一下，能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面，搅拌成土豆泥状备用。

步骤 2

蒸土豆的时候可以着手准备其他食材，将小葱切碎备用

步骤 3

将萝卜切成小丁，可以用胡萝卜，这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜，吃起来更清脆爽口一些，也比胡萝卜易熟

步骤 4

家里还有些杏鲍菇，一起搞里面了，杏鲍菇和金针菇都可以，这个建议也上锅蒸几分钟

步骤 5

食材准备好后，都倒入盆内，去土豆泥搅拌混合均匀

步骤 6

加入盐，生抽，耗油，白胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以，面粉的话，我是建议不要放太多，面粉放的少一些，土豆的口感和味道多一些，但是捏成饼确实容易粘手哈哈

步骤 7

捏成饼状，喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些，我这个是比较厚的，吃起来外面的皮焦焦的，里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些，或者手上抹点油

步骤 8

平底锅或者电饼铛，抹少量的油，热锅冷油开始煎，记得翻面，这个饼很好熟，也不粘锅，很好吃！

土豆烙饼怎么做又软又好吃又简单

步骤/方式一

准备好两个去皮土豆

步骤/方式二

加入少许油 ，一个鸡蛋， 一勺盐 ，少许花椒面 ，少放点水

步骤/方式三

搅拌均匀 ，起锅烧油

步骤/方式四

上锅煎， 建议火别太大 ，多煎一会儿在翻面 ，要不该散了， 煎至两面金黄起锅

步骤/方式五

土豆丝饼就可以啦

土豆烙饼怎么做才好吃

土豆洗净削去皮，切成细丝，用水漂洗去淀粉，捞出控干水分。锅中放水烧开，把土豆丝快速淖水断生，捞出备用。

干红辣椒切丝，姜切沫，蒜切沫，青蒜苗切丝备用。

锅里烧油，加少量精炼猪油。待油六七成热时加入姜蒜沫、红辣椒丝爆出香味，再放入土豆丝大火快速翻炒，加盐、鸡精调味。淋入少许白醋，撒上青蒜苗丝再次翻炒，出锅装盘即可。

土豆丝中加入猪油更加鲜美，加入白醋可保持脆爽口感。这样炒出来的土豆丝无论卷饼或者青下饭，酸辣脆爽，全家人都爱吃。