春笋焯水后怎么做好吃 春笋焯水后怎么做好吃又简单

一、春笋怎么焯水才好吃？

春笋吃之前需要焯水，因为春笋营养价值很高，但里面草酸含量非常高，清洗干净的春笋切成薄片，放在开水里焯烫十秒。之后再炒制就很好吃。

二、春笋焯水后还是苦？

笋中含有大量的草酸，这种物质虽然对人体不会有很大的伤害，但是这种物质进入到身体之后，影响人体对钙质的吸收，所以大家在吃时，一定要先将春笋焯一下水，焯过水之后可以很好的将草酸分解，也能去除春笋中的涩味，从而提高口感，酸笋在焯过水之后，先别急着炒，一定要放入凉水中浸泡一下。

将春笋放入凉水中浸泡一天，这样才能完全的去除其中的涩味，在浸泡的过程中多换几次清水，如果你只知道给春笋焯水，忽略了浸泡这个细节，难怪春笋苦涩很难吃，春笋浸泡好了之后就可以开始炒，锅中放入多一些的油，油大一些，这样炒出来的春笋吃起来更加的香。

三、春笋焯水后可以冷冻吗？

春笋焯水后可以冷冻，但是冷冻了的没有新鲜的好吃。

四、春笋焯水后可以泡几天？

春笋焯水后第二天就要换水泡，接着几天都是每天换水，那样可以保存三四天没有问题

五、春笋的家常做法春笋焯水后怎么放？

春笋焯水后用清水漂，也可以拧干水份，加点盐放在保鲜带里，冷冻吃的时候拿。一般炒春笋，放点腊肉和酸菜很好吃的

六、春笋焯水技巧？

1.春笋去皮，然后切成小块，以备用。

2.开大火，锅里放入适量的水。

3.等水有点热了，约50度左右放入姜片。

4.再倒入切好的竹笋。

5.盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。

6.打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。

七、春笋如何焯水？

春笋处理干净切成片或者丝，然后放到热水里煮一会，捞出放凉水里泡一会。

八、春笋怎么焯水？

春笋焯水去涩味煮上10分钟左右即可，春笋水煮或焯水去涩只需开水下锅煮十分钟，看到春笋颜色变深，质地变软即可捞出，放入清水中浸泡。要注意的是春笋从挖出来开始，越早食用味道越鲜美，随着时间的延长，不仅会变老，而旦单宁、苦味氨基酸等物质也会不断增加，苦涩味增多，因此采摘好的鲜春笋要尽快去涩处理好备用。

九、春笋焯水后苦怎么办？

1.

清水浸泡 平时想去除春笋的苦涩味,最好的方法是把它放在清水中浸泡,这种方法对干春笋特别适用,在干春笋浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时,这样既能把干春笋泡发,也能把它的苦味和涩味去掉.

2.

开水煮制 想去掉春笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以,可以把家中保存的干春笋放在锅中加清水煮开,再煮一到两个小时,然后把它取出以后放到清水中浸泡,浸泡时也要多换几次水,这样得到的春笋口感鲜嫩,而且苦味和涩味都特别淡.

3.

高温蒸制 春笋在收取以后处理时,还可以把它放在锅中用高温蒸制,蒸制以后要把春笋的外壳去掉,用清水洗净,然后再入锅隔不蒸制,蒸好以后取出用清水洗一下,这样得到的春笋不但味道不苦不涩,还会具有独特的鲜甜味.

十、春笋焯水后怎么还涩嘴？

春笋焯水之后还涩嘴就说明焯水时间太短啦或是春笋本身涩味很重，需要把这次的水倒掉，重新烧一锅水，再把春笋焯一次水。