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羊芋丝的做法大全家常做法大全(羊芋搅团怎么做)

2023-06-26 21:50:13家乡菜谱1

羊芋搅团怎么做

土豆泥麦粑粑怎么做好吃?将菜场买回来的洋芋洗干净备用。

2、将洋芋放入装有冷水的锅中煮透煮熟。

3、将煮好的洋芋捞出来让其自然冷却,冷却后用洗干净的手拨去洋芋皮备用。

4、将去了皮的洋芋切成小块备用。

5、将切好的洋芋小块一块块放到粘有保鲜膜的砧板上。

6、将压好的洋芋放入蒸锅里彻底蒸透后取出。

7、用模具将土豆泥压出你想要的形状备用。

8、往平底锅放入一定的猪油或色拉油,一定要将油盖满平底锅的底部,这样才好煎才熟得快一些。

9、煎好之后你便可以装盘食用了,吃的时候要放一些辣椒,甜酱,凉拌的萝卜快和折耳根。

洋芋丸子做法

食材准备:170克熟土豆片,100克面粉,45克去核大枣块

40克糖玫瑰,60克鸡蛋液,2克白糖

5毫升水淀粉,食用油适量

烹饪步骤

1 洗净的大枣切碎。

2 将土豆片放入保鲜袋中,用擀面杖压制成泥,放入碗中。

3 将面粉倒入土豆泥中,再倒入鸡蛋液,拌匀,使其醒10分钟。

4 往大枣碎里加入糖玫瑰,拌匀,制成馅料,待用。

5 取适量土豆泥,放入少许的馅料包入其中,制成若干个丸子生胚,待用。

6 热锅注入适量油,烧至七成热,放入土豆丸子,炸至金黄色。

7 将炸好的土豆丸子捞出盛入盘中,待用。

8 另起锅注油烧热,倒入剩下的馅料,注入适量的清水,拌匀。

9 撒上白糖,淋上水淀粉,倒入土豆丸子,炒匀。

10 关火后将土豆丸子盛入盘中即可。

羊芋搅团怎么做好吃

1、食材:土豆500克、西红柿一个、菠菜或青椒一根、食盐适量、五香粉适量、生抽酱油适量、白糖少许、葱花少许、蒜末少许。

2、土豆去皮,洗干净,尽量选择果肉偏黄的土豆,这样的土豆粘性更大。

3、将洗干净的土豆切片,上锅蒸十五分钟,其实一般蒸土豆是不切的,这里切开是为了熟的更快。

4、将正好的土豆片倒进盆中,然后用捣蒜的工具或者小擀面杖使劲捣,这个过程十分漫长,请使出洪荒之力捣,时间越长,捣的越细越好,一定要毫无颗粒感。最后的感觉像是一块面团,然后放凉备用。

5、糍粑做好以后,下来做蘸汁。将西红柿顶部切十字刀口,放入碗中,浇上开水,然后剥去西红柿皮,将西红柿果肉切成小丁。尽量切碎一些。

6、锅中倒入适量食用油,油热后,放入蒜末葱花,爆香后放入西红柿碎,炒出西红柿酱,加入少量开水。

7、放入食盐,五香粉,白糖,生抽酱油适量,煮一会儿。然后放入菠菜碎或者青椒丁来搭配颜色。然后出锅。

8、蘸汁做好以后,浇在洋芋糍粑上,喜欢吃辣的朋友还可以放入油泼辣子,这样一份香喷喷的洋芋糍粑就做好了。

羊芋搅团怎么做视频

陕北的土豆是可以做洋芋搅团的,把洋芋隔水放笼屉蒸熟,把土豆皮剥掉,放石臼里捣碎,在浇水调好的汤汁,很好吃的的特色小吃

洋芋怎么做好吃

做法

1、洋芋清洗干净,放入锅中,加水没过洋芋,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小洋芋压扁。

2、锅中放油烧热,倒入压扁的洋芋,煸炒至小洋芋两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉,倒入葱花。

3、翻炒至调味均匀裹在洋芋表面即可。

洋芋搅团调料怎么做

在搅团的过程中可以加入一些淀粉液,然后这样顺时针的搅动登搅拌非常粘稠的状态,这样一般做出来的劲道比较足。

洋芋搅团的具体做法一、洋芋搅团的制作过程要做一道美味正宗的洋芋搅团,洋芋的选择至关重要。(一)选择精品洋芋。1、选择气候比较湿润,日照时间长的地方生长的洋芋,这种洋芋皮薄、面饱,打时容易粘,没有硬核;

2、选择表面光滑,没有缺陷的洋芋,蒸煮后容易剥皮,省时省力

3、不能选择表皮绿色的洋芋(洋芋播种时栽的太浅,由于雨水的冲洗,洋芋浮出了土层,没有土层的遮挡,长期风吹日晒,因此洋芋的表皮就变成了绿色),这种洋芋食用口感差,有麻味。如果制作成搅团,会改变其口味。

羊芋搅团怎么做才好吃

主料:土豆300g,尖椒20g,熟白芝麻20g,熟花生米20g

辅料:生抽适量,蚝油适量,陈醋适量,干红辣椒适量,花椒适量,小葱适量,蒜适量,香菜适量,辣椒油适量。

洋芋搅团的做法步骤:

1.两个中等大小的土豆去皮切片放入锅中蒸熟。大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥。尖椒、小葱、香菜切碎。

2.干红辣椒切剪成小段,和花椒粒放入小碗中,锅中烧热油浇在上面。土豆蒸熟后放入大碗中用擀面杖捣碎成泥状。

3.继续用擀面杖锤倒搅拌,直到土豆泥变得粘稠有劲。将土豆团成一个个圆球状的丸子(共团了两盘)。

4.将尖椒、小葱、香菜、蒜泥放入一大点的碗中,加入5大勺陈醋、4大勺生抽、1大勺蚝油搅拌均匀。

5.再加入1大勺辣椒油和刚刚炸好的辣椒花椒混合油搅拌均匀。将调料汁浇在土豆球上,撒上熟白芝麻和熟花生米即可。

羊芋头的做法

二两。

腌制方法一

1、腌制洋芋头时需要准备新鲜的洋芋头五百克,辣椒粉十克,酱油百克,胡椒粉和白糖各适量准备一些,另外还要准备一些白醋和一个保鲜盒。

2、把准备好的新鲜洋芋头用清水洗干净,然后再把它表面的水分晾干,用刀把它切成小点的块状,或者切成厚片,这样在腌制时更容易入味。

3、把准备好的酱油,辣椒粉,胡椒面,以及白醋和白糖全部放在一个碗中,调匀制成料汁,把切好的洋芋头放在保鲜盒中,把调好的料汁倒入保鲜盒中,密封好,直接放入冰箱冷藏腌制,一个星期以后,自己腌制的洋芋头就能入味和以取出直接食用。

洋芋搅团的做法教程

1、土豆2-3只(约400g)、鲜茴香150g、黄油4汤匙(60g)、糯米粉4汤匙(60g)、白砂糖2汤匙(30g)、色拉油2汤匙(30ml)。 2、西红柿半个(约150g)、红皮半个(约100g)、朝天椒3只盐1茶匙(5g)。 

茴香洋芋粑粑的做法: 

1、土豆削去外皮,放在容器中加入没过土豆的水,微波炉高火加热15分钟至熟透,捞出碾成细碎的土豆泥。 

2、在土豆泥中加入糯米粉(2汤匙,30g)、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。 

3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状(厚约1cm),分别在表面粘上糯米粉(另2汤匙,30g)。

4、中火加热微波炉煎锅中的油,将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆,捞出沥干油分装盘备用。 

5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状,调入盐拌匀,配在煎好的洋芋茴香粑粑旁即可。

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