酸菜笋丝炒肉 酸菜笋丝炒肉片图片

一、酸菜炒酸笋丝的做法，酸菜炒酸笋丝怎么做好吃？

1.酸菜洗净切好备用

2.酸笋洗净切丝备用

3.干辣椒备用

4.锅中下入少许油

5.接着下入酸笋丝 翻炒

6.翻炒至酸笋丝熟之后 盛出备用

7.接着另起锅下入少许油 下入干辣椒段煸香

8.接着下入酸菜 翻炒

9.翻炒至酸菜八成熟 倒入炒好的酸笋丝

10.适量翻炒均匀即可

11.出锅享用

二、鲜笋丝炒肉？

回答如下：这是一道非常常见的家常菜，主要材料为鲜笋和猪肉，口感清脆爽口，营养丰富。

材料：

鲜笋500克，猪肉150克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、淀粉适量，食用油适量。

做法：

1.鲜笋去皮洗净，切成丝。猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

4.将鲜笋丝加入锅中，快速翻炒，加入盐、胡椒粉、糖、生抽调味。

5.炒至鲜笋丝变软烂，加入少量水，炒匀后勾芡即可。

小贴士：

1.鲜笋切丝时，可将笋切成两段，然后从中间切开，这样切出的笋丝更加细嫩。

2.炒鲜笋丝时火候一定要快，不要炒太长时间，以免影响口感。

3.炒菜时可以适量加入蚝油、酱油等调味料，口感更佳。

三、笋丝炒肉王刚？

具体做法步骤如下：

第1步、干笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，备用。

第2步、切丝。

第3步、辣椒洗净，去蒂，切丝。

第4步、肉丝备用。

第5步、锅烧热放适量油，倒入肉丝加少许盐和老抽煸炒，再倒入尖椒丝炒香，继续倒入笋丝再加少许盐、五香粉和鸡精调味，翻炒几下即可。

第6步、出锅装盘。

四、莴笋丝炒肉做法？

首先将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；再把莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；然后将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；最后

将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。

五、笋丝炒肉家常做法？

主料：干竹丝1把

辅料：猪肉1块、瘦青蒜1根

调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量

1)干竹丝提前一晚用温水泡发

2)泡发后的干竹丝入开水中焯两分钟，直至竹丝变软，能用手掐断就行

3)瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌

4)热油下肉丝划散，肉丝变白后捞出备用

5)锅中放入油，下青蒜炒香

6)加入竹丝同炒，加入一勺剁椒

7)加入盐炒匀

8)最后放入炒好的肉丝拌匀即可

六、莴笋丝炒肉的做法？

莴笋丝，盐，五花肉，葱姜蒜，小米辣，料酒，老抽，生抽，蚝油

肉炒莴笋丝做法步骤:

步骤1 准备好食材后我们就可以开始制作这道美味啦

步骤2 买回来的莴笋去掉外皮，把莴笋对半切块，再斜刀切片，放入碗中清洗干净，放一边控干水分

步骤3 锅中倒油，油烧好后我们倒入清洗干净的莴笋片翻炒，炒一会儿后放入盐，炒出莴笋的水分，炒一下就盛出备用

步骤4 锅中倒油，油烧好后倒入五花肉煸炒，炒出油脂后倒入葱姜蒜，小米辣，一勺料酒，一勺老抽，把它们翻炒均匀，五花肉炒至上色就可以啦

步骤5 炒好五花肉后倒入已经炒好的莴笋，再加入一勺生抽，一勺蚝油，蒜苗

步骤6 把它们翻炒均匀，炒一会儿后我们就可以出锅开吃啦

七、怎样做肉炒莴笋丝？

食材：

莴笋丝，盐，五花肉，葱姜蒜，小米辣，料酒，老抽，生抽，蚝油

肉炒莴笋丝做法步骤:

步骤1 准备好食材后我们就可以开始制作这道美味啦

步骤2 买回来的莴笋去掉外皮，把莴笋对半切块，再斜刀切片，放入碗中清洗干净，放一边控干水分

步骤3 锅中倒油，油烧好后我们倒入清洗干净的莴笋片翻炒，炒一会儿后放入盐，炒出莴笋的水分，炒一下就盛出备用

步骤4 锅中倒油，油烧好后倒入五花肉煸炒，炒出油脂后倒入葱姜蒜，小米辣，一勺料酒，一勺老抽，把它们翻炒均匀，五花肉炒至上色就可以啦

步骤5 炒好五花肉后倒入已经炒好的莴笋，再加入一勺生抽，一勺蚝油，蒜苗

步骤6 把它们翻炒均匀，炒一会儿后我们就可以出锅开吃啦

八、酸菜炒肉做法？

食材

自制酸菜一颗

瘦肉3小块，小米椒一个，大蒜一瓣，盐巴一勺，料酒适量，猪油一勺，油适量，鸡精一汤匙，水适量

做法

1

酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下

2

酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。大蒜切末，辣椒切段

3

热油，酸菜需要很多油，才好吃，把肥肉加入煸香，变成油杂，就可以出锅了，然后加入大蒜辣椒煸炒，出香味后，加入瘦肉爆炒

4

炒至变色

5

加入酸菜大火爆炒

6

加入一勺猪油

7

少许盐巴，翻炒均匀，适量的水，烧开

8

出锅前加入料酒，鸡精，翻炒均匀下

九、烟笋丝炒肉的做法，烟笋丝炒肉怎么做好吃，烟笋？

步骤

1.烟笋提前一晚上泡软，中途换几次水。

2.切成小段。

3.前腿肉切片，用料酒、生姜、胡椒粉和盐腌制2小时。

4.辣椒、葱姜蒜都准备好。

5.锅内油烧开，放肉片下锅大火翻炒。

6.炒至肉片八成熟备用。

7.锅重新烧热油，烟笋挤干水分后下锅翻炒。

8.炒至烟笋断生后，放入辣椒和蒜瓣。

9.放盐继续炒。

10.放入肉片一起炒。

11.加适量的水略焖煮。

12.水份收干后倒入适量的蚝油提鲜。

13.出锅之前撒上葱花。

十、酸菜炒肉要用什么肉？

要用猪肉，酸菜喜油，最好用猪五花肉