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芹菜炒腊肉怎么炒好吃又简单窍门 芹菜炒腊肉怎么炒好吃又简单窍门视频

2023-06-27 07:00:22家乡菜谱1

一、炒腊肉的做法,腊肉怎么炒好吃又简单?

炒腊肉的做法:

1、准备食材,腊肉,青蒜,姜,辣椒。

2、把青蒜段切条,蒜叶切段。

3、把腊肉切薄片。

4、热锅放少许的油,放入红辣椒炸一下,姜丝炒香,腊肉煸炒。

5、放入料酒,加入酱油,如果感觉干锅,可以淋点水。

6、加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜也,中间淋水,防止干锅。

7、蒜叶稍软即可盛盘。

二、芹菜炒肉怎么炒好吃又简单?

步骤/方式1

芹菜切段

步骤/方式2

加盐,焯一下水捞出

步骤/方式3

肉切丝

步骤/方式4

起锅烧油,葱蒜干辣椒炒香。

步骤/方式5

放入肉丝炒至变色

步骤/方式6

加生抽和老抽

步骤/方式7

放入芹菜翻炒2分钟

步骤/方式8

调入盐和味精

步骤/方式9

翻炒均匀盛出

三、芹菜怎么炒好吃又简单?

偶然的一次发现,其实芹菜素炒挺好吃。平常家里喜欢用芹菜和鱿鱼和肉类一起炒,但是我个人觉得挑到鲜嫩的芹菜,素炒更好吃,纤维又多。

用料:

芹菜 1根

姜蒜 适量

辣椒 可要可不要

调料 4种混合一起

鸡精 适量

盐 适量

蚝油 适量

料酒 适量

糖 少许

1、芹菜切成菱形的条状。

2、爆香姜蒜,放入西芹。

3、调料可以分两次加,这样更让水分快速蒸发,达到爽脆干。

4、出锅上碟。

四、怎么炒芹菜好吃又简单?

1、食材准备:按家里的食量准备适量的西芹,胡萝卜,鸡蛋,木耳和葱花。调料方面要准备盐油,蚝油,生抽。

2、首先将干木耳泡发,大家注意鲜木耳是有毒的,把买回来的干木耳清水泡发大概半个钟就可以了。我们可以提前做,节省时间。

3、芹菜叶一般不吃,因为味道有点苦涩。把西芹的菜叶摘掉、老筋去掉,之后用清水把芹菜洗干净,然后把比较大的芹菜切分成两半或更多,然后统一切成小段。烧一锅开水,放入一点点食盐,把准备好的芹菜放进开水里焯烫半分钟左右的时间,半分钟之后立刻捞出来过凉水备用。

4、胡萝卜洗净切小片,泡好的木耳也撕成小块备用,把准备的鸡蛋打进碗里加上一点食盐打散,搅拌均匀。

5、起锅热油,油热之后倒入鸡蛋液,热油的高温会快速使蛋液凝固,所以不要用冷油煎蛋,容易粘锅。等鸡蛋七八成熟就可以盛出备用了。

6、炒鸡蛋的锅不用再洗,直接加入适量食用油,爆香葱花,接着把木耳和胡萝卜片倒进去翻炒,等到差不多五成熟的时候就可以放焯过水的芹菜了。

7、所有的菜一起大火翻炒半分钟,加入少许生抽、蚝油,提味增鲜。继续翻炒到所有蔬菜断生成熟,加入煎过的鸡蛋一起炒,翻拌均匀之后就可以放适量的食盐调味出锅了。

五、腊肉怎么炒好吃又简单辣椒炒肉?

备好食材,腊肉切片,青椒红椒切块

2

先炒腊肉,腊肉炒至焦黄出油,起锅备用。

3

留底油下蒜坨爆香。

4

再下青红椒翻炒。加少量盐提味。

5

青红椒炒至断生下腊肉翻炒。加生抽和味精提鲜。翻炒均匀就可以装盘起锅啦。

六、怎样炒腊肉好吃又简单?

食材准备:蒜苔、腊肉、红椒、姜末

配料准备:食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱

腊肉炒蒜苔的做法:

第一步:首先将买回来的蒜苔,用水清洗干净,然后将蒜苔放到菜板上改刀切成小段。接着再把准备好的腊肉用水洗净,把腊肉切成薄片备用。

第二步:将红辣椒用水清洗干净,红辣椒洗净,改刀切丝备用,生姜去皮后切成姜末。

第三步:锅中添加适量的清水,用大火将水烧开,然后加入少许的食用盐,接着把切好的蒜苔放入锅中进行焯水。蒜苔焯水至断生时捞出来用冷水过凉后备用。

第四步:起锅烧热,倒入适量的食用油,油温烧至五成热时,下入切好的腊肉片炒出香味,然后再下入姜末爆香,接着倒入蒜苔大火爆炒20秒。

第五步:锅中加入切好的红辣椒块翻炒均匀,再依次调入少许的,豆瓣酱、鸡精、食盐,胡椒粉,大火爆炒100秒,炒制蒜苔跟辣椒入味后,即可出锅装盘食用。

七、炒西芹菜怎么炒才好吃又简单?

准备食材。

芹菜,猪瘦肉,生抽盐,料酒,淀粉。

做法:

瘦肉洗净后先切片,再切成丝,把肉丝放入容器中,调入生抽料酒,盐,淀粉抓拌均匀后腌制10分钟,

芹菜摘去叶子洗净后切段,放入盘中备用。

锅中放油烧热后倒入腌制好的肉丝煸炒,肉丝炒熟后盛出备用。

锅中留底油倒入芹菜,大火快炒两分钟,调入适量盐翻炒均匀,倒入肉丝炒匀后呈盛出即可,美味的芹菜炒肉丝就做好了。

八、如何炒芹菜好吃又简单?

用料

芹菜500g蒜 3瓣蚝油 一勺辣椒(可不放) 3个

素炒芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净摘下叶子切段,蒜拍一下剁碎,辣椒掰断

步骤 2

冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟,再讲芹菜盛出过几遍冷水,保持芹菜的脆爽

步骤 3

起锅爆香辣椒和蒜,先放辣椒,等辣椒出辣味后再放蒜,蒜容易炒煎,所以放入蒜后立刻放芹菜(我为了拍照已经炒过了π_π)油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢。

步骤 4

放入芹菜继续翻炒,放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味,芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了。

九、苔菜怎么炒好吃又简单窍门?

苔菜炒肉片好吃又简单。用料:猪肉500g,苔菜500g,胡萝卜200g,蒜20g,玉米油20g,白糖10g,食盐10g,味极鲜10g,味精10g。

做法:

1.猪瘦肉切片备用,苔菜洗干净切段备用,胡萝卜去皮后切片,大蒜切碎备用,锅中放入少许玉米油,油热后放入肉片翻炒。

2.待肉片炒熟后加入胡萝卜和大蒜碎炒香,锅中加入少许味极鲜,炒上色,将苔菜放入锅中翻炒,然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味。

3.苔菜炒变色后就可以出锅了。

十、素炒芹菜怎么炒好吃简单?

食材明细

芹菜250克,白果80克,红椒半个,盐1小勺,味精适量,白糖半小时,蒜姜末适量

清炒芹菜的家常做法

1.芹菜洗净切成段,红椒切片

2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出,焯水的时候可以放少量的盐,这样焯出来的菜更艳丽,立即捞入凉水中降温

3.起锅烧油,油热爆蒜姜末

4.放入西芹与白果,加盐、白糖,快速大火翻炒1分钟

5.最后加入红椒和味精炒匀即可

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