葱排骨的家常做法(葱炖排骨有什么功效)

葱炖排骨有什么功效

炖排骨汤可以放大葱。食材明细排骨适量白萝卜适量大葱适量枸杞适量盐适量清淡口味炖工艺数小时耗时普通难度清炖排骨汤的做法步骤1白萝卜1个，洗净刨皮切块。2排骨1根剁块、洗净。3砂锅里先加入白萝卜，再加入排骨。4添水稍淹过食材。5放电炖锅中，调至慢炖，3小时。6炖两个小时后，准备适量枸杞和大葱，洗净。7加入锅中，继续炖。8炖至最后半小时加盐调味。93小时后清甜可口的炖汤就可以出锅了。

葱排骨怎么做好吃

【主料】排骨（800克）

【辅料】玉米（1条） 胡萝卜（2条）莲藕（1节）马蹄（适量）大葱（1根）生姜（1小块）植物油 料酒 白醋 食用盐 胡椒粉

【1】首先我们准备新鲜的排骨800克然后将排骨剁成大小均匀的小块备用。

【2】下一步开始准备辅料：玉米一条剁成小块备用，胡萝卜两条切成滚刀块备用，莲藕一节去皮之后切成滚刀块备用，适量的马蹄去皮之后一起放入碗中备用，大葱一根切成葱段备用，生姜一块拍散之后放入碗中备用。

【3】下一步开始制作： 首先在锅中加入适量的清水，然后将剁好的排骨冷水下锅焯水。锅中加入适量的料酒去除腥味，然后开大火烧开撇去浮沫，将焯好水的排骨倒出洗净沥干水分。

【4】接着把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，然后将热油倒出再加入少许的底油，将焯过水的排骨下锅再加入，切好的大葱段和拍好的生姜。接着开中小火将排骨翻炒1分钟，这一步的目的是将排骨炒出香味。

【5】翻炒1分钟之后在锅中加入适量的清水，将所有准备好的辅料下锅然后开大火烧开再撇去白的浮沫。撇去浮沫之后再加入几滴白醋，然后把锅转小灶开小火炖40分钟，嫌麻烦的同学可以直接用高压锅压15分钟。

【6】待40分钟之后我们开始调味，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味，调好味道之后即可出锅。

葱头炖排骨

芋头炖排骨：芋头400克、排骨600克、姜适量、洋葱适量、红烧酱油适量、开水适量、料酒适量。

第1步：排骨，剁小块，泡一泡，换水二三次；购买排骨时，可注意它的外观，太红或太白的不宜购买；表面略有湿润但不粘手，肉质紧密；红烧的排骨可选子排，油脂丰富，与其他食材同炖煮，鲜香不腻，肉质鲜嫩；

第2步：锅里加入清水，烧开，加入料酒，加入排骨，再次烧开，焯水，排骨原有泡水，不用冷水下锅，焯烫一下即可；冷水下锅焯的排骨也没有那么香了；如果是炖汤的排骨，可以冷水下锅，将烧开之前，会有浮沫，将浮沫去除干净，汤汁鲜美；

第3步：锅里加入食用油，芋头撒上面粉，晃一晃，表层粘上面粉，入锅炸制外层金黄，炸制后的芋头，在炖煮过程中可定型，菜肴美观;

第4步：锅中加入食用油，加入姜、葱，加入排骨翻炒，炒出香味，加入红烧酱油炒匀；也可以油炸，炒制的比油炸更省油；一般大酒店里会过油，肉质鲜嫩也香；家常做法，炒一炒即可；

第5步：加入开水，大火烧五分钟，后中火烧15分钟，加入芋头炒匀，加盖再炖一炖即可出锅。

葱排骨的做法

姜葱排骨是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的姜葱排骨做法供参考：

所需材料：

1. 排骨500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白糖适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成段，用开水焯一下，去除血水和杂质。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，炒至香味散发。

5. 加入适量的生抽、盐和白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火，盖上盖子炖煮30分钟左右，直至排骨熟烂。

7. 最后再加入适量的姜片和葱段，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 炖煮时间可以根据个人口感适当调整。

2. 如果喜欢口感更加酥软，可以在烤箱中再烤一下。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、八角等。

葱炖排骨有什么功效与作用

做排骨汤用大葱

以下是做排骨汤做法

准备食材：排骨 500克，白萝卜 1根，葱，姜 ，胡椒粉 ，盐 。

1、排骨、白萝卜

2、葱切大段、姜切片

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫；

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮；

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。

葱 排骨

原料：去骨大排、葱、酱油、淀粉、糖、鸡精、料酒；做法：1、把大排洗干净，用料酒和盐腌制10分钟左右。把大排两面都沾上淀粉备用把葱洗干净后切成小段备用。2、锅中放入适量油，加热到7成热后放入大排，把大排两面都煎至

工艺：烤

口味：葱香味

时间：<15分钟

配料：

猪大排适量 、 葱适量、淀粉适量 、 酱油适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、植物油烹饪步骤：

1.把大排洗干净，用料酒和盐腌制10分钟左右。把大排两面都沾上淀粉备用 把葱洗干净后切成小段备用

2.锅中放入适量油，加热到7成热后放入大排，把大排两面都煎至微黄色即可 把葱放入锅中爆香，加入煎好的大排，同时放入水，酱油，淀粉和糖用中火收汁。注意要不停的将大排翻转

3.汁收干之后起锅即可适量、水适量

炖排骨 葱

排骨汤可以放小葱也可以放大葱。一样可以去除排骨的腥味儿。同时放洋葱也可以。

大葱炖排骨汤

煮排骨可以放葱，姜，蒜。排骨的营养价值是非常高的，它还有蛋白质。还有很多的营养物质在煮的过程当中。一定是先把排骨买回来，用凉水泡几遍，去掉血水。锅里放凉水，把排骨放在里面，用小火慢慢煮，加上葱，姜，料酒。水烧开，把上边儿的浮沫和撇掉捞出来用凉水投竟放一边。接着就可以做，他们家可以做红烧排骨都可以。

葱㸆排骨

干靠羊排，这样做好吃首先把羊排洗净放入盛水的锅里煮出血沫，然后捞出羊排控干水分再次起锅烧油，多放油，把控干的羊排放入油锅里面炸在这期间，在锅里放上八角大蒜，辣椒等一些调料，使排骨入味再放一点老抽上色等羊排飘起的时候就靠好了，出锅撒上鸡精即可食用

葱炖排骨有什么功效和作用

在煤气灶上炖排骨，可以按照以下步骤操作：

材料：

排骨 500 克

姜片 2 片

葱段 2 段

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

清水 适量

步骤：

将排骨洗净后放入锅中，加入清水淹过排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，期间去掉浮沫。

将煮好的排骨捞出备用，将锅内的水倒掉，锅洗干净后放入适量油，将排骨放入锅中煎至两面金黄。

加入适量清水，放入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，加盖煮20分钟。

然后转小火，继续煮30分钟，直到排骨变得酥软，口感入味。

最后可以根据自己的口味加入一些调料或配菜，例如胡萝卜、土豆、洋葱等，煮10分钟左右即可。

这样炖出来的排骨肉质鲜嫩、口感香甜，汤汁浓郁，非常美味。