当前位置：首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

豆棒的做法家常菜图片(豆棒的做法大全家常)

2023-06-27 08:50:09家乡菜谱1

豆棒的做法大全家常

贵州豆棒烧红烧肉很好吃。

豆棒制作过程视频教程

凉拌豆棍做法

1、备好食材

2、豆棍先泡好如果来不及煮开

3、切葱蒜沫耳子沫丝大红椒切丝

4、泡好豆棍煮一下捞出

5、煮大红椒

6、煮耳子捞出

7、豆棍切丝装盘

8、加入耳子大红椒葱蒜

9、在用碗开始调汁生抽麻油花椒油红油蒜葱

10、调好的汁淋在上面就可以了

小贴士

豆棍要提前泡软，或直接用锅煮软。沥干水分切条丝随着自己喜欢。

豆棒烧排骨

材料:

青岩豆棒，排骨，八角，桂皮，草果，红糖，香叶，食用油，生抽，老抽，料酒

做法:

1.豆棒先用温水泡发.

2.排骨先飞水.

3.锅里放少量油下红糖.

4.放入排骨.

5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅.

6.八角，桂皮.草果.姜.香叶，料酒.生抽，老抽一起放入锅里. 开中火.

7.汤汁快收干时起锅.

豆棒的做法大全家常窍门

用料

豆棍 33个盐、糖、鸡精半勺辣椒粉、孜然粉/烧烤粉、生抽、白芝麻 2勺花椒十来粒葱花少许

步骤

步骤 1

豆棍提前泡发，挤干水分。

步骤 2

辣椒粉、孜然粉、烧烤粉、盐、糖、鸡精、花椒放一个碗里，搅拌均匀。

步骤 3

锅中烧油，油冒烟后倒入调料中。加入生抽，搅拌均匀。可以尝一下味道，做一下调整。

步骤 4

不用洗锅，锅内留底油。放入葱花小火炒香，放入豆棍，保持小火翻炒。炒至豆棍周边微黄起皱。

步骤 5

然后倒入调制好的料汁，翻炒均匀。火不要太大。炒个两分钟。

步骤 6

拿刚刚装料汁的碗接半碗水，倒入锅中。

步骤 7

中小火，继续翻炒至水分吸干。

步骤 8

盛盘！

豆棒的家常炒做法大全

1、豆棒先用温水泡发

2、排骨先飞水

3、锅里放少量油下红糖、(时间紧忘记开闪光灯了)

4、放入排骨

5、炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅

6、八角，桂皮、草果、姜、香叶，料酒、生抽，老抽一起放入锅里、开中火，慢慢煮到排骨入味

7、汤汁快收干时起锅

豆棒的制作过程

方法1：用凉水浸泡泡发干豆筋棍时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使干豆筋棍的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把干豆筋棍泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。方法2：用温水浸泡干豆筋棍先在温水里泡两三分钟，然后用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水泡会儿就好了。方法3：用温水加盐浸泡泡干豆筋棍的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样干豆筋棍会很容易泡发，而且软硬均匀。

豆棒的功效和作用

豆筋棍是生的。

豆筋棍的生产工艺类似腐竹，大致流程分为选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取、取棍、烘干、包装。其生产原料就是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，故称豆棒。上好的豆棒，色泽金黄，豆香味浓，形状规整饱满，口感极佳。

豆棒怎么做好吃法大全

材料青岩豆棒，排骨，八角，桂皮，草果，红糖，香叶，食用油，生抽，老抽，料酒

做法

1.豆棒先用温水泡发.

2.排骨先飞水.

3.锅里放少量油下红糖.(时间紧忘记开闪光灯了)

4.放入排骨.

5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅.

6.八角，桂皮.草果.姜.香叶，料酒.生抽，老抽一起放入锅里. 开中火，慢慢煮到排骨PA.

7.汤汁快收干时起锅.

希望我的回答对你有帮助哦😄

豆棒怎么做的

【豆筋烧肉】

材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐

做法：

1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁）

2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧

3、待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。好了，可以起锅了。

油爆豆筋

主要材料水发豆筋200克

调料 - 青椒50克、酱油适量、白糖适量、精盐适量、郫县豆瓣20克、味精2克、高汤50克、醋适量、葱花20克、姜丝20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克

加工过程 1将水发豆筋洗净，切成段，放入碗中，加入精盐，少许水淀粉拌和均匀，腌渍10分钟，青椒去蒂，籽，淘洗干净，切成短条。

2用高汤，酱油，白糖，精盐，郫县豆瓣，味精，香醋，水豆粉，调杨味汁。

3微波专用器皿中放油，加盖，用高段加热3分钟，取出，投入豆筋，用筷拨翻，再高段加热2分钟取出。

4微波器皿中下油，加盖，用高段加热2分钟，取出，放入蒜片，姜丝，豆筋，青椒，味汁，加盖，用高段

五香豆筋

用料：

豆筋150克、植物油100克(实耗10克)、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。

制法：

1、豆筋洗净泡软后，切成5厘米长的节再剖成粗条；葱切成节；姜切成片。

2、炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，下豆筋节炸至金黄色，表皮起泡捞出。

3、锅内留少量油，放入葱，姜炒出香味，掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完，加味精；即可起锅。

或者泡软之后白灼，捞起沥干，和酱料一起拌凉面或凉面吃！

豆棒的做法家常菜

材料五香豆干250克，猪瘦肉200克，蒜片15克，洋葱片15克，青辣椒片15克，葱花15克，红辣椒片15克0调料酱油1大匙，豆瓣酱1茶匙，酱油膏1大匙，料酒1/2大匙，白糖1茶匙酱油1茶匙，白糖少许，淀粉少许做法：五香豆干与猪瘦肉分别洗净切丁，猪瘦肉丁放入调料B腌10分钟。锅烧热后倒入适量色拉油，将腌过的猪瘦肉丁过油后捞出，再放入五香豆干丁略炸捞出。锅留余油，放入蒜片、洋葱片爆香，加入猪瘦肉丁略炒，再加入五香豆干丁与所有调料A炒至入味，最后加入青辣椒片、葱花、红辣椒片拌炒均匀即可。

豆棒的做法大全家常菜

1.全部材料2.豆棒要提前用开水泡开大概需要4个小时。泡好是这个样子的3.豆棒切成斜刀备用4.把瘦肉剁成肉末放上洋芋淀粉和料酒腌制一下5.青椒切成颗粒状6.上锅先放适量的油先把豆棒预热一下7.放入腌制好的肉末爆炒出来8.加入青椒颗粒在肉末里面吵熟备用9.适量的油豆瓣酱入锅10.再放入蒜蓉豆瓣11.稍微多吵一下豆瓣酱和蒜蓉酱炒出香味来12.加入蒜叶段吵香。13.加入已经备用的青椒肉末14.再加入已经备用的豆棒15.翻炒均匀，出锅