红腰豆家常做法大全(红腰豆怎么做好吃法大全)

红腰豆怎么做好吃法大全

步骤1

捞出煮好的腰豆，沥干水分，撒上干淀粉，约2大匙，拌匀

步骤2

将拌好淀粉的红豆，放入油锅中小火炸至表面酥硬微黄，捞出待用（炸豆时可能会有霹雳啪啦豆豆爆开的声音，不要怕啊）

步骤3

薄荷叶洗净，甩干水分，放入油锅中，中火炸至变酥，一定要控制好火候，火候不够会软塌塌，过火会变黑，这样颜色深绿一碰就碎的程度刚好

步骤4

少放点油放干辣椒和肉末炒一下，肉末熟后就可以把红豆和薄荷叶都放进去，翻炒一两下，就可以出锅了。

红腰豆家常菜

食材:红腰豆300克，洋葱1个，整个番茄罐头450克，牛后腿肉末210克，西芹1个，橄榄油适量，月桂叶3片，白胡椒粉5克，辣椒粉10克，盐15克

做法:

1，西芹和洋葱切小块

2，锅内放入橄榄油，中火炒肉末，颜色变后加入适量盐和白胡椒

3，加入蒜、西芹、洋葱，继续翻炒至蔬菜变软。

4，加入番茄罐头、水、月桂叶，盖锅中火煮10分钟。

5，加入红腰豆、香料、盐，混合后煮5分钟。

6，根据浓稠程度适当增加水。起锅后加适量欧芹碎作为装饰

红腰豆的做法大全

主料2人份

南瓜半个

红腰豆适量

辅料

白糖适量 糖桂花适量

步骤1

南瓜削皮去瓤洗干净后，切成两半

步骤2

煮熟的红腰豆拌上白糖

步骤3

把拌好了白糖的红腰豆，放进南瓜盅里，蒙上保鲜膜，大火蒸约25分钟至软熟

步骤4

吃的时候淋上糖桂花或蜂蜜，或者用清水加入适量白糖和生粉水，小火烧开勾玻璃芡，淋于南瓜上也可以的

红腰豆怎么吃法有什么功效呢

红腰豆泡水掉色是正常的现象。红腰豆中含有一种叫做花青素的天然色素，这种色素容易溶于水，所以在泡水的过程中会出现掉色的现象。但是，这并不会影响红腰豆的营养价值和口感。

如果您想减少红腰豆掉色的情况，可以在泡水前先用温水浸泡一段时间，然后再用冷水泡。此外，煮红腰豆时可以加入一些醋或者柠檬汁，这样可以帮助保持红腰豆的颜色。

红腰豆怎么做好吃法大全图片

步骤/方式1

不要用水浸泡

很多人为了将红腰豆煮得软烂，会提前将红腰豆放到水里面浸泡一个晚上，这样虽然更加容易煮烂，但是，不易保持红腰豆的完整，若是想要煮不破皮的红腰豆，一定不要用水泡，不管是冷水还是热水，都不行。

步骤/方式2

用文火煮

很多人为了快速将红腰豆煮烂，会用大火来煮，这样容易煮烂煮熟，但是，经过沸水翻滚的红腰豆，更容易破皮，不易保持其完整性。如果想要煮完整的红腰豆，千万不要用大火煮。同时，加入的水也不要太多，始终让锅里保持少量的水，是煮不破皮的红腰豆的秘诀。

步骤/方式3

煮红腰豆

将红腰豆用清水洗干净之后，放到电饭锅里，加入适量的水。红腰豆和水的比例是2:3最好，不要加太多的水，否则容易破皮。再用文火开始煮，水干后，电饭锅会自动变成保温模式。不要打开盖子，焖二十分钟后，再加入少量的水，文火煮，多次重复这个步骤之后，煮出来的红腰豆不仅软烂，而且不会破皮。

红腰豆最简单的吃法

材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆小虾仁25克，红腰豆罐头(花豆罐头)35克调味料植物油250cc，味精2克，盐、胡椒粉少许

做法

1、红腰豆放入沸水中烫。

2、然后捞出放在冷水中冷却后沥干。

3、锅内入油烧至四成热后，放入小虾仁过油至熟。

4、再放入红腰豆略过油，然后一起盛出沥油。

5、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭。

6、加入过油的小虾仁、红腰豆、盐、味精、胡椒粉，旺火把米饭炒香。

7、撒上葱花装盘即可。

红腰豆怎么做好吃?

一、红腰豆做成红腰豆沙巴翁好吃。

二、食材：

　　主料：蛋黄4个、白糖30g、红腰豆500g、肉桂枝1枝、丁香3粒、橙皮1/2个

　　辅料：白糖50g、清水200ml

三、步骤：

　　1.准备材料，红腰豆洗净（我用的红腰豆罐头代替的），橙子洗净削皮。

　　2.先煮红腰豆： 煮锅里放入丁香、白糖50g、橙皮和清水。

　　3.再放入肉桂（我用的肉桂粉代替的，肉桂粉1克），大火煮开后小火煮到红腰豆变软。关火晾凉备用。

　　4.再做沙巴翁：碗里放入蛋黄。

　　5.先用打蛋器将蛋黄打至颜色变成浅黄色。

　　6.蛋黄里加入白糖。

　　7.用打蛋器打发到蛋黄和白糖融合，气泡细小，细腻，变浓稠。

　　8.将晾凉的红腰豆放入杯中。

　　9.再把打发好的沙巴翁倒进去，即可。

四、成果展示：

红腰豆正确煮法

原料：鱼胶粉 4克、白糖12克、红腰豆20克。

调料：水 45毫升、吉士粉少许、杂果粒少许。

做法：

1、锅中放水加热至50℃时，放入鱼胶粉、白糖、吉士粉，烧开备用。

2、红腰豆泡发煮熟后装入长方形容器，再将1倒入，待半凝固时放入杂果粒，入冰箱冷藏定型。

3、食用时从餐盒中扣出，可用刀改成自己喜欢的形状装盘即可。

注意事项：

1、从餐盒中扣出的时候，把餐盒的底部在热水中浸一下，有利于凝固的冻与餐盒脱离。

2、切的时候刀上抹一些油，可以保证切出的块棱角分明、均匀整齐。

红腰豆怎么做好吃法大全窍门

1、备好食材2、面团搓条切节3、取一个擀圆包入红豆4、在收口包起5、擀成椭圆6、卷起来上锅蒸20分钟7、就做好了8、装盘

红腰豆怎么做菜

①现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）

【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。

【具体做法】：

1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。

4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。

②凉拌白萝卜丝

【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。

【具体做法】：

1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。

2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。

3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。

③白萝卜丝肉丸汤

【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

【具体做法】：

1、我们先来剁肉馅儿，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。

2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好，它可以让肉丸吃起来更嫩。当然，您也可以加入少许淀粉。

3、把肉馅儿拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。

4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用。

5、萝卜丝冷水下锅，记住这里一定要冷水，不然煮出来的萝卜汤不会清甜。

6、小火煮，开始氽丸子，待丸子全部下锅后改中火煮，丸子飘起来后，把浮沫去掉，继续煮上五六分钟，调入盐，滴入香油，关火，吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。

④桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）

【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。

【具体做法】：

1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。

2、放进蒸锅隔水蒸熟。

3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮，关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。

4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。