鸡脯肉木耳的家常做法大全家常(鸡胸肉木耳怎么做好吃又简单)

鸡胸肉木耳怎么做好吃又简单

1.先把鸡胸肉洗干净，一块切成二薄片，再切成丝沥水后放生粉，蚝油，鸡粉，盐腌十分钟左右。

2.木耳上海青去皮切成丝过下水。

3.把生姜切成丝，先下锅，小火煸出香味。

4.接着把鸡胸肉放入锅，转大火爆炒至肉色变成白色铲出来备用。

5.锅洗一下，放适量花生油，油七分热后把木耳上海青放下锅大火爆炒一分钟。

6.最后把炒好的鸡胸肉丝再回锅，同时加盐，蒜末，辣椒丝，鸡粉，少许蚝油，翻炒均匀即可出锅。

7.成品。制作简单，味道鲜美。

鸡胸肉木耳汤功效

可以, 但味道一般, 黄花菜一般时候做汤比较好吃.我建议你 鸡肉炖香菇木耳炒瘦肉 这样做出来的比较好吃些.

鸡胸肉木耳怎么做好吃又简单的做法

食材：

鸡胸肉20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油。

做法：

1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。

2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。

3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。

4.先将青红椒丝用沸水略烫。

5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。

6.过冷水后放入料盆。

7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。

8.加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。

鸡胸肉和木耳怎么做好吃

原料：鸡胸肉、木耳、胡萝卜、黄瓜、蛋清、淀粉水、葱姜水。

做法步骤：

第1步、葱姜切末，泡冷水，备用。

第2步、淀粉2茶勺，兑一小碗水，搅拌均匀备用。

第3步、160g的鸡胸肉大概就是一整块鸡胸肉里，最小的那一半儿肉。

第4步、鸡胸肉去除筋膜血丝，切成小块。

第5步、剁成末儿。

第6步、用刀背压成泥，挑出剩余筋膜。

第7步、这种就是多余的筋膜，会影响口感。

第8步、把鸡蓉放进料理机，放4颗蛋清，5勺葱姜水，1小碗淀粉水，开机搅拌均匀。

第9步、打出来的鸡蓉，有点像汇源果汁的浓稠度，放置备用，开始准备配菜。

第10步、然后准备配菜，黄瓜切片备用，胡萝卜切片，和泡开的木耳焯水后，沥干水分备用。

第11步、所有配菜准备好后。准备一盆凉水放旁边，起锅烧油，油温2成热（手放油上面，感受到热气就可以了），用小勺将鸡蓉滑进锅内。

第12步、鸡肉飘起来后，翻面（一定小火慢炸）。

第13步、翻面大概5秒钟，就可以捞出。

第14步、放进一盆凉水中，去除油脂。

第15步、这是全部鸡蓉片，都放冷水中淘洗一次，然后再以冲洗的方式，洗去油脂。

第16步、冲洗好的鸡蓉片沥干水分，备用。

第17步、再次准备一小碗淀粉水备用。

第18步、锅里放1碗清水，煮开。

第19步、下鸡蓉，再次煮开。

第20步、放所有配菜，淀粉水，葱姜水，轻轻翻炒几下加适量盐，鸡精，翻炒均匀即可。

鸡胸肉拌木耳的做法

主料：鸡脯肉一块

辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜头、蒜苗各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。

做法如下：

1、黑木耳事先用水泡发一小时，待泡发后洗净沥干水份，胡萝卜洗净去皮切片、葱洗净切段、姜去皮切片、蒜苗洗净切段备用。

2、将鸡脯肉洗净切好加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，锅中加入适量清水，将木耳、胡萝卜过水焯一下后捞出放凉。

3、开大火，把锅中加入适量食用油，下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒先煸炒出香味。

4、然后把腌好的鸡肉放入爆炒至变色，再加入焯好水的木耳、胡萝卜一起翻炒均匀，

5、根据自己口味加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味继续炒至入味，出锅前加入蒜苗炒出香味后即可装盘！

鸡胸肉炒木耳简单做法窍门

主料：鸡脯肉一块

辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜头、蒜苗各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。

做法如下：

1、黑木耳事先用水泡发一小时，待泡发后洗净沥干水份，胡萝卜洗净去皮切片、葱洗净切段、姜去皮切片、蒜苗洗净切段备用。

2、将鸡脯肉洗净切好加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，锅中加入适量清水，将木耳、胡萝卜过水焯一下后捞出放凉。

3、开大火，把锅中加入适量食用油，下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒先煸炒出香味。

4、然后把腌好的鸡肉放入爆炒至变色，再加入焯好水的木耳、胡萝卜一起翻炒均匀，

5、根据自己口味加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味继续炒至入味，出锅前加入蒜苗炒出香味后即可装盘！

木耳鸡胸肉丝的做法

以下是一些不辣的荤菜家常菜做法，供您参考：

1. 红烧肉：将五花肉切成块状，用清水焯水；另起锅放油烧热，下入姜葱爆香，加入肉块煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、糖、香菇、葱等调味料，加入清水淹没肉块，煮开后转小火焖煮40分钟左右即可。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，在水中淀粉中抓匀，备用；青椒、红椒、木耳切丝，蒜切末，姜切片备用。热锅凉油，油热后倒入肉丝快速滑炒至变色，放入青红椒、木耳，继续翻炒均匀，加入蒜末，姜片，倒入酱油、醋、白糖、清水、食盐烧开，最后加入适量的湿淀粉勾薄芡即可。

3. 家常炸鸡：鸡腿肉切成适宜大小的块，加入料酒、生姜、盐、胡椒粉、蒜泥，抓匀；将淀粉和面粉混合起来，加入泡打粉调匀。把拌好的鸡肉均匀地沾上粉，下入热油中炸至两面金黄即可。

希望这些做法可以满足到您的口味需求，您也可以根据个人口味，适当加减调料和食材份量，调整菜品口感。

鸡胸肉炒木耳菜

先把鸡蛋打散放到碗里面，然后下油锅倒上鸡蛋以后，然后再倒上肉木耳。炒一分钟就可以啦。

鸡胸肉木耳的做法

1:备料:黑木耳切片，杏鲍菇切斜片

2:鸡皮朝下干煎出鸡油后取出切块备用

3:杏鲍菇和黑木耳入锅用刚刚的鸡油炒开并加入辛香料1一起炒

4:接着加入切块的鸡肉拌炒均匀

5:淋上酱油及少许水拌抄后盖锅盖闷一分钟

6:此时鸡肉的甜味会煨入菇内，菇的甜味也会煨进肉里

7:接着拌入辛香料2和点一二滴香油即可起锅

8:完成!

鸡胸肉木耳怎么做好吃又简单窍门

准备食材：鸡腿2个，木耳（泡发）50克，生抽适量，白糖适量，姜适量，八角2颗，青椒1个，小葱适量，蒜瓣适量，

1. 鸡腿洗净，连同鸡骨剁成小块。然后下入鸡块焯一下水。

2.这个时间准备其他材料，青椒洗净。葱切段，姜切片，蒜切厚片。青椒切成菱形。

3.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫，再煮二三分钟。捞出鸡块控干水分。

4.炒锅烧热，倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。

5.小火化开白糖，中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。

6.倒入葱段姜片蒜瓣，两粒八角炒香。

7.倒入鸡块翻炒，让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。

8.倒入少许生抽调味，少许老抽调色，炒大约半分钟。

9.倒入木耳和青椒，加少许盐，炒至青椒断生即可。出锅，装盘。