炒豌豆的做法大全家常(炒豌豆的家常做法窍门)

炒豌豆的家常做法窍门

食材：豌豆160克，五花肉220克，大蒜6瓣，姜10克，红辣椒1个，胡椒粉2克，生抽2勺，芝麻有少许，蚝油1勺，盐适量。

做法：

1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味

5.把豌豆下锅翻炒

6.加入少许清水把豌豆焖熟

7.把辣椒下锅

8.接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可

炒豌豆怎么做好吃又简单

直接拿来跟五花肉一起炒，特别的好吃

炒豌豆的做法视频

第一步，首先我们主被一些豌豆，然后将其清洗干净，沥干水分，盛在碗中，放好备用，将葱切成碎末备好。

第二步，接下来我们把锅上火烧热，然后放入适量的油，待油热至冒青烟时，我们放入之前准备好的葱末，煸出香味。

第三步，接下来我们就可以放入豌豆，然后煸炒一会，待豌豆呈碧绿色的时候，放少许的开水，再加入适量的盐。

怎样炒豌豆好吃又简单窍门

豌豆干是一种非常健康的食材，而且炒制起来非常简单。以下是一些制作豌豆干酥脆的方法：

1. 提前处理：将豌豆干泡在水中，浸泡20-30分钟，使其充分吸水，变得更加柔软。然后用厨房纸或干毛巾将豌豆干表面的水分擦干。

2. 清爽炸制：将炒锅加热，倒入适量的油，待油热后，将豌豆干放入锅中，小火炸至金黄色即可。这种方法炸出来的豌豆干口感酥脆，不会太油腻。

3. 温和烘焙：将烤箱预热至160度左右，把经过处理的豌豆干均匀地放在烤盘上，放入烤箱中烘烤约20分钟，翻动一下翻面，再烘烤约10分钟即可。这种方法热量相对较低，口感也很好，适合喜欢健康食品的人。

4. 炒糖：将油热后放入豌豆干，小火翻炒，炒至豌豆干表面上色后，撒上白糖，不停地翻炒，直到糖化开，裹在豌豆干表面上，变得酥脆。这种方法口感甜脆，适合喜欢吃甜食的人。

需要注意的是，无论采用哪种方法炒制豌豆干，都要掌握好火候，不要炒过头，以免影响口感。同时，炒制豌豆干时要时刻留心，以免炸出危险。

炒豌豆的家常做法窍门视频

如果您需要炒100斤的豌豆仁成为五香口味，以下是一种可能的方法：

材料：

- 100斤豌豆仁

- 适量的大料、桂皮、茴香、八角、花椒等调料

- 盐、糖、酱油、味精等调味料

步骤：

1. 先将豌豆仁用清水洗净，然后沥干水分备用。

2. 准备好各种调料，按比例混合均匀。

3. 取一个大锅，加入少量油，加热至七八成热，倒入豌豆仁翻炒。

4. 待豌豆仁变色后，加入混合好的调料，继续翻炒，使调料均匀地附着在豌豆仁上。

5. 接着加入盐、糖、酱油、味精等调味料，根据个人口味适当调整。

6. 不断翻炒，直到豌豆仁炒熟，并且呈现出金黄色的色泽和香气即可。

需要注意的是，在炒豌豆仁时要不断翻动，以免炒糊或炸焦。另外，如果您不太确定调料的比例，建议先试炒少量豌豆仁，逐渐调整口味后再进行大批量生产。

炒豌豆的家常做法窍门是什么

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。

2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。

3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥。

5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。

炒豌豆的方法

青豌豆炒肉末的做法：

备用食材：青豌豆1盘，胡萝卜半根，猪肉末80克，辣椒1个；

制作过程：第一步，青豌豆事先要剥好，将其仔细清洗干净，胡萝卜半根，削去皮，将胡萝卜切成丁，如同青豌豆一般的大小便可，在锅中添上水；

第二步，将水烧开，滴几滴油，放一勺盐，将青豌豆先放入锅中焯水，3分钟，将豌豆捞出，过一遍凉水，控干，同样将胡萝卜丁也下锅焯水；

第三步，猪肉末事先剁好，最好选择纯瘦肉，将猪肉末加上淀粉、胡椒粉、生抽，搅拌均匀后，腌制一会让其入味，炒锅烧热，加上食用油；

第四步，油烧热后，放入猪肉末，快火滑炒，将肉末炒至变色，发白的时候，加入胡萝卜丁和豌豆粒，快速翻炒均匀，加上少许的食盐调味；

第五步，再加上点生抽，翻炒均匀，放入事先切好的青椒丁，快火炒均匀，就可以关火了

炒豌豆怎样炒

关于这个问题，1. 准备食材：豌豆粉、肉末、葱姜蒜、胡萝卜、豌豆、酱油、盐、油、水淀粉。

2. 豌豆粉用温水泡软，备用。

3. 锅中倒油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉末煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入豌豆粉，用铲子不停搅拌，避免豌豆粉粘锅。

6. 加入酱油和盐，翻炒均匀。

7. 最后加入水淀粉勾芡即可。

8. 装盘后可以撒上一些葱花增加口感。

小贴士：

1. 炒豌豆粉时要不停搅拌，以免粘锅。

2. 豌豆粉泡软后，要用凉水冲洗干净。

3. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调味料。

炒豌豆怎么炒的松又脆

浸泡干豌豆三，四小时后清洗干净，锅中放油，六层热放碗豆翻炒20秒钟放点水，烧开5分钟左右

炒豌豆的家常做法窍门图片

1、食材:青豆一盘，红干椒，红椒5-6个，葱少量，蒜少量，姜少量，盐少量，醋少量，酱油少量，油少量。

2、把适量的青豆放在温水里，水量没过青豆，水最好多一点。一下午的时间之后，青豆变大了很多，也发嫩。用手可以掐动青豆。

3、葱洗好，切段，姜切细丝，蒜切片，红椒切丝。红干椒洗干净。

4、锅烧热，放适量油，油热后，放入葱姜蒜和红干椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入适量盐，少量醋，酱油。翻炒均匀，之后加入红椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿个盘子盛出来，就可以开锅了