大菠菜的做法大全家常(大菠菜的做法大全家常窍门)

大菠菜的做法大全家常窍门

食材用料

菠菜500g 大葱1根

辣椒面多量

盐、姜粉、胡椒粉、花椒粒

适量

花生油、生抽、香油适量

方法步骤

1，菠菜摘净，叶子分开，如果叶子过大，可以从中间用手斯断开，但没必要用刀切很短。清水洗净甩掉多余水分备用。

2，大葱切大块斜刀，葱白多比较好吃，花椒粒备用。

3，锅中加水烧开，烧开后下菠菜焯水，让菠菜稍微断生变软，然后捞出放入冷水中浸一下，让菠菜口感还是脆的，捞出，拧干多余水分备用。

4，依次加入大葱、辣椒面、姜粉（没有也可以用姜碎）、胡椒粉、盐、生抽、香油，因为生抽本来就有咸味，盐只放一点点就好。

5，用小一点深一点的锅子炸油，我用的是勺子，放入花椒粒，小火炸出花椒的麻香，待花椒粒变黑，油温也够高了。

6，热油泼在辣椒面上，稍微烧熟辣椒面，可以让辣味也更香，迅速拌匀。

大菠菜的功效与作用

大力水手去相信很多人都看过，他吃了菠菜后就会变强大，今天我们就看看是否真如电视里所演的那样，菠菜是否具有这些功能。

一、菠菜：不贫血、体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、生健康宝宝

1不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。

2体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。

3皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。

4排毒：菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。

5保护视力：我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

6稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

7生健康宝宝：菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

菠菜的热量非常低，含有大量的植物纤维，我们都知道植物纤维可以促进肠道蠕动，利于排便，从而达到减肥的功效，是纯天然绿色产品，女性的减肥圣品。

菠菜还有一个很特别的称号“营养模范生”，它富含多种维生素和营养物质，是众多养生蔬菜里营养价值最高的一种蔬菜，甚至还有很多人称菠菜味“蔬菜王后”，这可是对菠菜很高的评价了，另外菠菜还被营养专家称为“最佳养生蔬菜”。

患有痔疮，经常便血和习惯性便秘的朋友应该多吃菠菜，除此之外菠菜还能治疗坏血病、高血压和糖尿病。但是患有尿结石、肠胃虚寒、脾胃虚弱、肾功能虚弱的病人不宜多吃菠菜。

大菠菜的做法大全家常窍门图片

第1步、野菜洗净，太费劲了，我洗了十几遍。

第2步、煮锅烧开水。

第3步、放入野菜焯水，用来做别的菜式的，烫变色即可。

第4步、倒出大部分，留100克左右的，煮开锅，这部分用来凉拌。

第5步、冷水冲洗浮末。

第6步、捞出备用。

第7步、切一点精肉，冻肉切不动呀，本来打算切肉丝，后来切成粗肉末。

第8步、热锅冷油，油热放小许食盐。

第9步、放入肉末翻炒。

第10步、肉末断生，放生抽。

第11步、翻炒均匀，关火。

第12步、放山菠菜。

第13步、大蒜切末。

第14步、放蒜末。

第15步、放食盐。

第16步、放鸡精。

第17步、拌均匀。为啥不把肉末倒在野菜里拌而是放锅里拌。是因为，即使关火了，锅的余温也会把蒜香激出来，让这道拌菜的味道更鲜，更入味。

第18步、成品。

大叶菠菜做法

播种时间：一般选择9-10月播种，这个时期的发芽率往往较高。

土壤：选择排水性好、透气性强、比较肥沃的沙质土壤为宜。

基肥：种植前要先将上一茬的残留物清理干净，清理干净后施足基肥，将土壤耙平即可。

播种方法：播种前要给足底水，开沟后要在播种的沟中浇足水。

水肥：不要让其长期干旱或积水。

大菠菜图片

如果比较缺光，菠菜就会徒长 要我们判断，菠菜是不是徒长了 应该发个图片过来看看 没有图片很难猜，没办法帮助你

大菠菜怎么做

1、先择去坏的和黄的叶子。

2、把菠菜根切下来，不过不要扔掉，因为菠菜根富含铁，但是往往根里容易藏泥，不好清洗，所以菠菜要和菠菜根分开清洗。

3、洗的时候，先加入少量的小苏打，这样可以有效的去除农药。

4、菠菜用清水泡10分钟，多次漂洗直到没有泥土为止。菠菜根去掉根须浸泡后搓洗(不用担心搓烂)，洗净泥土即可。

大菠菜怎么做好吃

可以的，以下是菠菜和羊肉一起吃的做法。主料：羊肉片300克辅料：菠菜200克、粉丝适量、葱姜适量、桂皮一块、盐少许、蚝油少许步骤：

1、菠菜洗净。

2、准备粉丝，葱姜，桂皮。

3、准备好羊肉片4、开水下锅先将羊肉片煮一下去血水。5、将肉捞出，不能时间太长。6、另起锅水烧开放葱姜、桂皮。7、同时放入菠菜，粉丝、羊肉片煮熟，加入少许盐和蚝油即可。8、在这个寒冷的冬季，这一碗羊肉片菠菜汤不论是上班族还是家人都感觉暖暖的。

大菠菜能吃吗

菠菜有苦味通常能吃。菠菜具有一定的营养价值，适量进食对人体健康有利。菠菜属于较为常见的蔬菜，其中含有一定的草酸，若烹饪菠菜时未焯水，不能够去除草酸，从而可能会导致菠菜吃起来有苦味的情况。