南瓜饼白面粉的做法大全家常做法(南瓜饼白面粉的做法大全家常做法窍门)

南瓜饼白面粉的做法大全家常做法窍门

食材明细：

南瓜，普通面粉，白糖，酵母

普通面粉做南瓜饼的方法：

1、南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟，用筷子戳一下南瓜是否熟透，蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。

2、把南瓜片蒸好后，倒进大碗内用勺子压成南瓜泥，准备和普通面粉一起做面团了。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖，300克普通面粉，还有2克酵母，注意面粉要少量分多次加入，这样更加容易搅拌均匀，一直搅拌至面絮状后，在用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1个小时。

窍门：做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥，热时加入白糖，这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放，以防把酵母烫死，起不到发酵的作用。

4、大药1个小时后，南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉，把醒发好的面团放在案板上揉搓，把里面的气排出来，然后把揉好的面团揉搓成长条，切成大小均等的4个剂子，在4个剂子上撒点干面粉，把每个剂子都揉搓成光滑的面团，用手压成饼坯的形状，盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油，把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中，盖上盖子烙10秒钟后，时间不能太久，然后掀开锅盖，在饼坯上面刷上一点油后翻面，继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作，一直烙至南饼两面金黄，看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了， 然后就可以起锅享用了。

8、如果家中有电饼铛最方便，开小火，直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

南瓜饼用白面的做法家常做法

【原材料】糯米粉200g、南瓜泥180g、豆沙馅150g、面包糠适量；

1、准备好的老南瓜去皮去瓤之后，清洗干净，切成片，可以切得稍微薄一点，越薄越容易蒸熟，放在锅中，蒸到用筷子可以轻松穿透，就说明蒸熟了；也可以像我一样每次多蒸一些，切片之后直接放在电饭锅里，不用加水，按煮饭键，省心又方便；

2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥；

3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的面团放在一边静置半小时；

4、静置的时候可以来准备豆沙馅，豆沙馅不用太多，一般15g每个就可以了，豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘；

5、南瓜糯米面团好之后分成大约35g每个的剂子，大约能分9-10个；

6、取一个面剂子，先把它放在掌心揉圆，揉圆之后将它压扁，然后在面皮中间放上豆沙馅，将它收口，再次揉圆，最好收口的缝隙将它捏合的紧实一些，觉得还有缝隙的，可以放在手上多团一会，这样炸的时候面团不容易开裂；

7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈，感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈，快速捞起来，放在面包糠里滚上一圈，然后把蘸了面包糠的面剂子压扁，这样一个南瓜豆沙饼就做好了；

8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了

南瓜饼面粉饼的做法

原料：

老南瓜300克

面粉500克

糖20克

酵母5克

鸡蛋2个

黑芝麻少许

做法：

1

南瓜洗净，切片，蒸熟，待温热后加入20g糖搅拌均匀后加入5g酵母；

2

搅拌均匀后加入500g面粉

3

两个鸡蛋；

4

筷子搅拌絮状后用手揉搓表面光滑的面团，

5

保鲜膜盖上发酵；

6

发酵好，戳一下表面不回弹就是发酵好了；

7

有拉丝状即可

8

撒上干面揉搓

9

搓成长条

10

分成50g一个的剂子

11

少刷一点水，粘芝麻

12

撒上芝麻按压

13

二次发酵30-40分钟

14

盖上保鲜膜

15

发酵好了，拍起来有砰砰砰的声音

16

放在电饼铛里烙饼

17

翻面

18

烤制焦黄即可

食材_南瓜饼用面粉的做法家常做法窍门

食材：南瓜500克，面粉200克，酵母2克，热豆油适量，五香粉适量，白糖适量，盐适量

步骤：

1、南瓜去蒂清洗干净剖去籽放入锅中蒸熟取出搗碎放入面粉中。

2、加入酵母，白糖，盐，温水搅拌均匀和成面团醒发1小时。

3、面团分成若干份擀成圆片。

4、将熟豆油均匀抹在圆片上撒上盐五香粉卷起，压扁。

5、再擀成圆片放入锅中，烙成两面金黄铲出即可。

南瓜饼白面怎么做好吃

主料：

南瓜一个（大约两斤多）

白砂糖一把（根据个人口味）

面粉 自己视情况添加

烹饪步骤

步骤1/7

南瓜洗净去皮！切成小块上锅蒸二十到三十分钟！！根据你南瓜大小薄厚！

步骤2/7

南瓜蒸好拿出，倒出盘子里的水！然后趁热搅拌成南瓜泥！待放凉

步骤3/7

待南瓜泥十几度不烫手但又有余温再放入糖

步骤4/7

接着就可以加入面粉了，新手就不停的一勺一勺加，等到你放进去搅拌感觉干了但是搅拌均匀以后又是稀泥一样就可以！以面糊用勺子要一勺不会低落下来为最后标准！！

步骤5/7

试一下面糊

步骤6/7

一起揉好放在托盘里再一起上锅煎炸！油不用太多，与南瓜饼平齐就可以

最后一步

炸好了放在盘子里即可以吃，很软香甜！

南瓜饼用面粉怎么做好吃又简单

用料：南瓜半个、糯米粉500g、白面、红豆馅、白砂糖。

白面南瓜饼的做法：

1、把南瓜的外皮洗净。

2、切小块上锅蒸。

3、蒸至用筷子戳，能戳到底，全部都软了为止。出锅。

4、准备大碗，把挖出来的南瓜瓤都放到这个大碗里。一会儿还要在这个大碗里面和面。

5、将煮熟的南瓜用勺子把瓤都挖出来，放到刚才说的大碗里。一定要挖干净不要浪费。

6、全部挖完后，用勺子将南瓜瓤碾碎，成泥状。

7、往南瓜泥中加入糯米粉，一点点往里加，不要一下子加多。再按照加入糯米粉的量的1/3或1/4加入白面。因为如果全部都是糯米粉的话会非常粘牙，吃起来比较累。试着加白面和糯米粉直到和出的面可以捏成形，不会软塌塌为止。

8、然后添加白砂糖。

9、把面压扁。

10、像包包子一样，取一团和好的面，压扁，在中间放入红豆馅，包起，然后再稍稍用手按扁。

11、将油烧热，然后放入锅中炸至金黄色

南瓜饼普通面粉的做法家常做法

自制南瓜馒头的南瓜一定要选老南瓜，南瓜分量不要太多，面粉和南瓜一般比例是3：1。南瓜先蒸熟后捣絨放凉加入酵母粉和钧，酵母粉的比例是1斤面粉1克酵母粉。再加入面粉揉成光滑面团，一般情况不用加水，如果面团太干可以适量加少许温水。面团发酵好后揉搓排气，这一步必须多揉一揉，排好气最后馒头才好吃。揉好后面团就整理成行，可以直接用刀切，也可以再用手揉搓整理成行，上锅再发酵10分钟左右，馒头胚明显变大变轻后就开大火蒸，冒气后转中火蒸10分钟左右，关火闷3分钟左右就直接接盖取出馒头就行了。不要捂在锅里会进水气，馒头表皮会塌。

南瓜饼白面粉的做法大全家常做法窍门视频

l南瓜饼可以用电饼铛做分钟。首先把南瓜削皮掏出里面瓜瓤，然后切成小块放到锅里蒸10分钟。拿出来放到盆里加上白糖，再加上一个鸡蛋，放上适量面粉，放上几克泡打粉活成一个不沾手的面团。揪上一个个小面团拍匀成一个小饼样，把小饼拍上点水，＂撒上芝麻。把电饼铛刷上油，把南瓜饼放进去，把两面煎得金黃

南瓜饼白面粉的做法大全家常做法窍门是什么

食材明细

嫩南瓜1个

面粉200克

酵母2克

白糖少许

精盐少许

熟豆油适量

五香粉少许

制作步骤

1.将嫩南瓜去蒂，清洗干净，剖开去瓤，放入蒸锅中蒸熟，取出并捣碎，放入面粉中。

2.加入酵母，白糖，精盐，少许温水搅拌均匀，和成面团，醒发1小时。

3.将醒发好的面团，放在案板上，分成若干份，取一份，擀成圆片。

4.将熟豆油均匀的抹在圆片上，撒上精盐，五香粉。

5.将圆片卷起，压扁。

6.再擀成圆片，放入平底锅中。

7.将饼烙成两面呈金黄色时。

8.铲出，改刀切成自己喜欢的形状，装入盘中即可。