香菇炖排骨山药的做法大全家常做法大全(香菇和山药炖排骨)

香菇和山药炖排骨

主料 400g排骨300g山药20朵香菇50g红枣配料 适量胡椒粉适量盐营养分析

1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷制作步骤 1 山药一根2 香菇泡好3 红枣少许4 把山药削皮切断，放入沙锅5 排骨焯水6 把焯好水的排骨放入沙锅7 放入泡好的香菇8 放入洗好枸红枣9 倒入沸水10 两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉11 可以出锅啦

香菇和山药炖排骨的功效

山药红枣香菇玉米排骨能一起吃的，它们一起炖着吃，具有很好的养血，滋阴补肝等作用，而且维生素含量还是比较高的，还能够起到补肾养血的作用，但是一次性不要吃的太多，否则的话可能会对肠胃造成一定的负担，不容易消化，平常的时候注意饮食的均衡摄入。

香菇和山药炖排骨的做法

可以。1.山药、香菇和排骨都是炖汤的良好原料。不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值。山药具有提高免疫力和肠胃保健的作用，香菇富含蛋白质和氨基酸，而排骨是补充蛋白质和钙的优秀来源。2.在汤的制作过程中，需要适量加入其他养料，如姜片、枸杞、红枣等，可以增加汤的香气和营养价值。总之，山药、香菇和排骨一起炖汤是一种非常健康美味的食品。

香菇山药炖排骨可以加红枣吗

用料

排骨 1根

玉米 1根

十味菌菇汤包 1包

红枣 4颗

小鲜侣调味汁 15g

食盐 5g

做法步骤

1、食材 排骨1根｜玉米1根｜十味菌菇汤包｜红枣4颗 调味品 小鲜侣调味汁15克｜食盐5克 锅具 陆宝炖锅2.8L

2、山舍喜味十味菌菇汤包清水浸泡后洗净（竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇；南菌北菇，每种份量科学配比，能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾）；

3、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入排骨焯水后捞出（猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质）；

4、陆宝炖锅放入排骨、玉米段、泡好的菌菇；

5、倒入适量清水没过食材，挤入15克小鲜侣调味汁、5克食盐（由鸡肉鱼肉、贝类等食材中提取的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康）；

6、盖盖煮开转中火炖煮40分钟左右；

7、放4粒红枣补中益气，盖盖炖煮20分钟；

8、即可出锅

香菇山药炖排骨的做法

步骤 1

排骨用料酒和盐腌制一下，进行第一遍焯水，水温在30度左右时入锅，大约90度左右时取出排骨洗净。

步骤 2

再烧一锅清水，滚沸后放入排骨稍微汆烫后取出洗净。两次焯水才能逼去70％的血水，使汤汁更鲜美。

步骤 3

起油锅，爆香姜片，放入排骨炒至微微有些金黄。

步骤 4

倒入足量水，适量料酒，葱段，用大火烧开。烧开后不要马上转小火，继续用大火烧制几分钟，汤更香浓。

步骤 5

期间倒入准备好的山药。山药去皮切快后要浸泡在水中，以免表面发黑。

步骤 6

再加入蟹味菇，适量盐，大火几分钟后转小火焖炖至汤浓肉酥。

步骤 7

汤浓味鲜

香菇山药炖排骨的功效与作用

1. 锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。

2. 把焯好的排骨捞出来放盆里备用。

3. 锅里放水备用。

4. 准备葱姜，都切成葱姜丝。

5. 锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。

6. 锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。

7. 准备四五个香菇泡发。

8. 香菇泡好后，洗净放碗里备用。

9. 准备两根山药削皮洗净放盆里备用。

10. 山药切成滚刀块。

11. 切好的山药块放盆里备用。

12. 山药香菇排骨汤烧开后，拧小火慢熬1个小时。

13. 在汤炖到1个小时后，放香菇进去接着炖40分钟。

14. 汤炖的差不多时，放山药块下去，再放鸡精，再炖一小会儿。

15. 打开锅盖，汤里放入盐，让汤更加鲜美。

16. 把汤盛到汤碗里，开吃。

香菇山药炖排骨可以一起吃吗

食材：排骨350克，干香菇5朵，山药1根，胡椒少许，姜4片，盐适量，

1.先把干香菇洗净，用水泡发，泡发香菇的水不要倒掉，煲汤会用到。

2.排骨洗净切成小段备用。

3.把排骨焯一下水，去血沫。

4.另一边炉灶用砂锅烧开水，把泡发香菇的水和一块姜也加入锅中。

5.焯水后的排骨放入砂锅中炖煮，加几粒胡椒，姜片

6.水开后，加入香菇改小火炖煮。

7.山药去皮切块。

8.排骨炖熟时加入山药再炖十分钟。

9.和山药同时加入少许盐提味即可

香菇和山药炖排骨怎么做

山药排骨香菇可以一起炖的，做法：

第1步、锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。

第2步、把焯好的排骨捞出来放盆里备用。

第3步、锅里放水备用。

第4步、准备葱姜，都切成葱姜丝。

第5步、锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。

第6步、锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。

第7步、准备四五个香菇泡发。

第8步、香菇泡好后，洗净放碗里备用。

第9步、准备两根山药削皮洗净放盆里备用。

第10步、山药切成滚刀块。

第11步、切好的山药块放盆里备用。

第12步、山药香菇排骨汤烧开后，拧小火慢熬1个小时。

第13步、在汤炖到1个小时后，放香菇进去接着炖40分钟。

第14步、汤炖的差不多时，放山药块下去，再放鸡精，再炖一小会儿。

第15步、打开锅盖，汤里放入盐，让汤更加鲜美。

香菇和山药炖排骨能放八角吗

原料：排骨500克、枞树菌100克、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。

做法步骤：

第1步、枞树菌洗干净用冷水浸泡。

第2步、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。

第3步、起油锅，红糖入锅炒糖色。

第4步、排骨入锅炒。

第5步、加葱姜、大料、香叶炒均匀。

第6步、加酱油炒均匀。

第7步、浸泡后的枞树菌入锅。

第8步、倒入浸泡枞树菌的水，再加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

第9步、排骨烧至8分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火。

第10步、盛出享用。