新好青花椒水煮嫩鱼调料 新好青花椒水煮嫩鱼调料220g

一、青花椒水煮鱼调料包做法？

开水煮水煮鱼调味料下入鱼片煮熟，青花椒下油锅炸出香味浇到水煮鱼上。

二、水煮鱼哪个调料好？

这些牌子的水煮鱼调料质量都很好，是水煮鱼调料的十大品牌：

1.海底捞水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品牌,海底捞);

2.德庄水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品牌,德庄);

3.桥头水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品牌,桥头);

4.鹃城牌水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品牌,鹃城牌);

5.鸿兴源水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品牌,鸿兴源);

6.盈棚水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品牌,盈棚);

7.宽窄水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品牌,宽窄);

8.乐畅水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品牌,乐畅);

9.磁器口水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品牌,磁器口);

10.旺顺水煮鱼调料(十大水煮鱼调料品

三、青花椒鱼调料可以做水煮肉片吗？

完全没问题，我个人最喜欢用它烹饪各种肉类，比如水煮肉片，水煮牛肉，水煮鱼，烤鱼，凉拌柠檬凤爪，或者炒一些鸡杂和一些比较辛辣的东西。或者凉拌菜的时候用油去泼一下，

花椒独特的香味就会让食物特别有食欲。且青花椒比红花椒麻味儿更重一些，如果觉得青花椒的味道太重，又想尝试的情况下可以选择红花椒。它的味道会相对于的淡一些。

四、水煮鱼的调料哪种好？

水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

【做法一】

食材：

鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。

步骤：

1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制）。

2.烧开一小锅水，洗净的豆芽放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4.另取一锅，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准）。待油热后，关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊。

5.辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

【做法二】

食材：

鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。

步骤：

1.将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。

2.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀。

3.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用。

4.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

五、水煮鱼调料哪个牌子好？

你好，以下的水煮鱼调料牌子好吃

1、德庄水煮鱼调料，主要配料为配料植物油，食用盐，辣椒，花椒等，辣椒使鱼肉更可口；

2、六婆青花椒水煮鱼调味料，主要调制品为豆瓣，食用植物油，蒜，青花椒等，青花椒使鱼肉去除腥味，品尝到鲜美的鱼肉；

3、丹丹酸菜鱼佐料，主要成分有青菜，食用盐，小米辣，白砂糖，辣椒，醋等，白砂糖使鱼肉有特殊的香味；

4、重庆桥头飘香麻辣水煮鱼调料，主要食材有植物油，辣椒，豆瓣酱，食用盐，花椒等，豆瓣酱使鱼肉有色泽鲜艳，更有食欲。

六、水煮鱼什么牌子调料好？

好人家牌子的水煮鱼调料好，其品牌的水煮鱼调料包口味多样，而且辣度以及麻度都适中，带有麻辣鲜香的纯正风味，属于地道的重庆味，还精心的配置了调料包、腌鱼料以及干料包。因此，水煮鱼调料包还是好人家牌子比较好。还有桥头牌、海底捞、重庆德庄品牌的酸菜鱼料包都不错。

七、重庆德庄青花椒水煮鱼调料包做法？

鱼适量，青花椒调料一包，料酒适量，姜适量，辣椒适量，芹菜适量，花椒适量

1市场买鱼，宰好，切片，鱼骨和鱼片分开装

2放鱼料包里的腌鱼包，放料酒，放姜片除腥味，腌制10分钟

3生姜，蒜切末，葱花，芹菜切段，洗净豆芽晾干，备用

4热油，放葱段，生姜蒜末，辣椒爆炒，加鱼料里边的酱，炒香加水

5水开，放鱼头煮两分钟，放鱼骨煮两分钟，最后放鱼片，煮五分钟，最后放豆芽，盖锅盖闷一下

6起锅，放芹菜段，放调料包里的辣椒面，花椒，热油淋在上面，放葱，放芹菜叶

八、水煮鱼调料做水煮鱼步骤？

1.切鱼片，用腌鱼包腌制入味

2.底油把青菜或豆芽炒至断生，盛入容器

3.底油放料包炒出红油，加开水烧开

4.下入鱼片，烧开倒入容器，表面撒上干料包

5.起锅烧油至冒烟，淋到干料上即可

九、秘制水煮鱼，什么调料好？

方法/步骤1准备材料：肉蔻 30g、香果25g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、丁香15g、小茴香108g、大茴香85g、桂皮80g、白蔻25g。

2准备小锅一个，把提前称好的3斤水刚入锅里，在煤气灶上烧开，基本3-5分钟足够。

3烧开后把买来的大料用纱布包起来放入锅里小火煮30分钟，在此过程中不断用铲子搅拌让大料吸水均匀，让大料的香味更快的浸入水中。

4水煮大料半小时之后把大料捞出来，收藏起来，这个大料能循环利用2次。

5大料捞出后把水再次烧沸腾，然后把80g盐放进去，让盐充分融化。

6等待3斤水冷凉之后，放入味精，让其充分融化就可以了。

十、水煮鱼调料好吗？

好，水煮鱼调料也要看那个品牌的，不同的人吃不同的品牌，味道也是不一样的，但是大多数水煮鱼调料还是很好的，味道很鲜美，佐料齐全，一袋里什么都有，鱼不多，配菜不多不用再加料，配菜多，鱼多，只需根据口味加适量的盐…很方便，好用！做出来的鱼嫩滑爽口，很有四川的味道哦…