木耳青椒炒瘦肉的做法大全家常做法大全(青椒木耳炒肉丝图片)

青椒木耳炒肉丝图片

肉炒青椒木耳是一道非常常见的家常菜，下面是简单易行的做法：所需材料：

1. 瘦肉（约150克）

2. 青椒（约100克）

3. 干木耳（约30克）

4. 葱姜蒜适量

5. 料酒、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 瘦肉洗净切成小块，加入适量的盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 干木耳提前泡发，洗净切成小块，青椒洗净去籽切成小块备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块下锅煸炒至变色。

4. 加入适量的糖、酱油、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜炒匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖煮至瘦肉熟透，汤汁收浓。

6. 加入木耳、青椒翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可出锅。

小提示：

1. 瘦肉可以选用猪肉或牛肉，也可以加入适量的蘑菇、豆腐等食材。

2. 木耳需要提前泡发，可以将泡发好的木耳放入沸水中烫一下，以去除异味。

3. 青椒可以选用颜色鲜艳、肉质脆嫩的品种，口感更佳。

4. 煮瘦肉时要火力大，快速翻炒，煮青椒木耳时要火力小，慢慢煮。

青椒木耳炒肉的做法家常做法

青椒炒木耳正宗做法

【食材准备】

青椒，木耳，盐，植物油，生抽，蚝油，鸡精。

【烹饪步骤】

①首先把青椒放在盆子中，加入一勺盐或者是一勺果蔬清洗剂，加入清水浸泡15分钟，虽然青椒的表面比较光滑，但是在生长的过程中不免喷洒农药等，所以表面还是非常脏的，这样浸泡一下再去清洗，会更加安全放心。

②浸泡好的青椒把表面冲洗干净，直到没有泡沫为止，然后取出来控干水分，从中间切开，把辣椒籽和辣椒把全部去掉，然后再切成两厘米左右的小方块，放入一个碗中备用。

③木耳是要提前泡发的，但不要泡的时间过长，一般用凉水泡木耳大概10到15分钟就能够泡发的非常软非常大了，所以不要提前半个小时一个小时去浸泡，这样很容易破坏木耳表面的一层保护膜，反而得不偿失。

④木耳泡发好了之后，里面还会出来很多灰尘杂质，因为晒干之后里面夹杂的一些部位是冲洗不掉的，泡好之后再把它冲洗干净备用。

⑤锅中倒入植物油，油温六成热，先放入木耳去煸炒，注意木耳炒的时候会容易变小，所以刚开始火不要太大，等木耳完全断生之后再放入青椒。

⑥接着再加入生抽，蚝油来调味，快速的翻拌均匀，这时把火调到最大，然后加入一勺清水，这样就没有噼里啪啦的木耳爆响声。

⑦等木耳和青椒全部熟透以后，就可以加入盐和鸡精来调味了，翻拌均匀，这样一道非常好吃的木耳炒青椒就做好啦，

木耳青椒炒肉丝简单做法步骤

用料

里脊肉 100克

青尖椒 3个

生抽 1勺

淀粉 1勺

白糖 半勺

料酒 1勺

白胡椒粉 2克

洋葱 1/2个

做法步骤

1、青椒去蒂 去籽 切丝备用

2、洋葱 切丝

3、瘦肉 切丝 加入食盐 白胡椒粉 白糖 1勺生抽

4、再加入料酒 顺时针抓拌均匀，加入1勺玉米淀粉 抓匀 腌制10分钟。

5、炒锅烧热放油 下入肉丝炒散， 肉丝炒至变色盛出备用。锅内留底油下洋葱丝炒香。洋葱炒出香味，青椒丝入锅。

6、青椒炒2分钟左右 淋入1小勺生抽 提鲜。翻炒均匀 放入炒好的肉丝。

7、肉丝和青椒炒匀 撒盐 鸡粉调味。

8、大火翻炒均匀 关火。

9、盛入盘中即可。

青椒木耳肉丝怎么炒好吃窍门

青椒山药黑木耳怎么炒把青椒切成三角形，山药也切成三角形，山药要过一下水，放一点白醋，过一下水，然后黑木耳发好了，炒的时候先把黑木耳也过一下水，然后起锅烧油，把它们一起放进去爆炒，放点盐，放点蚝油，放点13香就可以了

青椒肉丝炒木耳的做法

腐竹

250克

西红柿一个

木耳

100克

里脊

50克

青椒

50克

红椒

10克

葱

10克

姜

10克

蒜

10克

盐

10克

味精

3克

白糖

3克

料酒

15克

香油

5克

老抽

5克

鸡粉

3克

胡椒粉

3克

淀粉

10克

做法

1/12水发腐竹斜刀切成菱形段，西红柿切块。

2/12木耳去根撕成薄片。

3/12里脊切丝。

4/12取一只干净的碗，把肉丝放入其中。用盐5克，抓均上劲，加料酒拌匀，加淀粉拌匀，腌制10分钟。

5/12青椒红椒切成三角片。

6/12葱切沫，姜切丝，蒜切片。

7/12锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入腐竹木耳，焯透倒入漏勺控水备用。

8/12锅中下油10克，大火烧至五六成热下腌好的肉片炒熟。

9/12然后放入老抽上色，加葱姜蒜。

10/12同时放入腐竹、西红柿、木耳、青红椒爆香，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉。

11/12放少许清水，大火翻炒。

12/12然后用淀粉勾芡，大火翻炒出锅，淋香油装盘。

青椒炒木耳炒肉

木耳青椒炒肉片是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是一个简单易行的做法：

所需食材：

1. 瘦肉片 200g

2. 青椒 1个

3. 干木耳 适量

4. 姜蒜末 适量

5. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉 适量

6. 鸡精 适量

7. 葱花 适量

步骤：

1. 瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右；

2. 干木耳提前泡发30分钟，洗净后切成小块，青椒洗净去籽切成小块备用；

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片翻炒至变色捞出备用；

4. 锅中再倒少量油，放入姜蒜末爆香后加入木耳和青椒翻炒；

5. 加入炒好的肉片，继续翻炒均匀；

6. 最后加入鸡精和葱花，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 肉片腌制时可以加入适量的料酒，这样可以去腥提味；

2. 炒木耳青椒时火候要掌握好，不要炒糊或过熟；

3. 在加入鸡精和葱花之前，可以先尝一下口味，根据个人口味再适当调整。

希望以上内容对您有所帮助，祝您做出一道美味的木耳青椒炒肉片！

青椒木耳肉片怎么炒好吃

1.木耳提前泡发，食材清洗干净备用。 

2.香菇和辣椒，胡萝卜分别切片，葱切碎。

3.锅里放底油。  

4.油热后放入葱花爆香。   

5.倒入香菇胡萝卜翻炒均匀。  

6.倒入木耳，加入味极鲜酱油，继续翻炒。 

7.最后倒入辣椒，翻炒均匀断生。  

8.加入少许盐。  

9.加入少许鸡精粉，翻炒均匀出锅。

青椒木耳肉怎么炒

主料:木耳干15克

瘦肉150克

胡萝卜50克

辅料

大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量

步骤1

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

步骤2

木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。

步骤3

胡萝卜去皮，切片，大蒜拍一下，瘦肉清洗干净，切成肉片，在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

步骤3

搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

步骤4

泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。

步骤5

油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。

步骤6

炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。

步骤7

炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜，小火炒一下。蒜发出香味时，加入木耳，改大火爆炒两分钟。加入胡萝卜片，继续大火炒1分钟，至胡萝卜断生,加入之前炒过的肉片，大火翻炒,起锅前加入适量的盐调味。加入生抽，拌匀后就可以起锅了。

肉炒青椒木耳的做法

步骤爆炒猪腰的做法步骤11.准备食材爆炒猪腰的做法步骤22.将腰子洗净，一剖两片爆炒猪腰的做法步骤33.去掉腰臊爆炒猪腰的做法步骤44.切花刀（我切得不好)爆炒猪腰的做法步骤55.碗里放入清水，加姜丝；少量花椒；几滴白醋爆炒猪腰的做法步骤66.放入切好的腰花浸泡30分钟爆炒猪腰的做法步骤77.青椒去籽切片，干辣椒切段；葱姜蒜改刀备用爆炒猪腰的做法步骤88.泡好的木耳洗净备用爆炒猪腰的做法步骤99.把泡好的腰花捞出，用清水冲洗一下沥干水分，加适量玉米淀粉爆炒猪腰的做法步骤1010.用手抓匀备用爆炒猪腰的做法步骤1111.将1勺料酒；2勺酱油；适量胡椒粉；味精；盐；葱花；少量的水拌匀备用爆炒猪腰的做法步骤1212.起锅放油烧热爆炒猪腰的做法步骤1313.放入腰花滑熟爆炒猪腰的做法步骤1414.捞出控油备用爆炒猪腰的做法步骤1515.锅里留底油放姜蒜；干辣椒爆香爆炒猪腰的做法步骤1616.下青椒 木耳爆炒猪腰的做法步骤1717.翻炒片刻爆炒猪腰的做法步骤1818.放入滑好的腰花爆炒猪腰的做法步骤1919.倒入兑好的料汁爆炒猪腰的做法步骤2020.快速翻炒片刻即可

青椒木耳炒肉有副作用吗

用料：

青椒2个

红椒1个

木耳适量

肉适量

蒜3瓣

油适量

盐适量

生抽适量

耗油适量

十三香适量

做法：

1/9准备好所有食材，洗净备用。

2/9把青椒和红椒去子切细条，木耳、蒜和肉切成小片。肉用少许生抽拌匀腌10分钟。

3/9开火将锅烧热再放油。

4/9油烧热后下蒜片，炸到有点香味即可。

5/9再放腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。

6/9再放青椒和红椒，随意翻炒几下。

7/9再放入木耳翻炒，加盐翻炒至熟。

8/9起锅前加入耗油和十三香翻炒均匀。

9/9出锅

青椒木耳肉丝怎么做

青椒洗完后，把青椒白成一片一片，把马烧烧以后，我马勺里放些油，再把锅料放全，把肉片放在马勺里，炒上2到3分钟，再把青椒木耳放进马勺，跟肉炒成5到7分钟就可以吃了，