蒜苗腊肠做法大全家常做法大全(蒜苗腊肠做法大全家常做法大全视频)

蒜苗腊肠做法大全家常做法大全视频

首先准备两根腊肠和一把蒜苔，将腊肠清洗干净后对半切开，放在蒸锅上蒸熟，大约二十分钟就可以，蒸好的腊肠取出自然晾凉，蒜苗轻轻地用刀背拍散，斜刀将蒜苔切成段，把蒜梗和蒜苗分开装，准备适量的蒜片，再抓一把干辣椒备用。

把晾凉的腊肠斜刀切成片，如果腊肠比较咸可以焯一下水，去除多余的盐分，锅内烧油，油热后放入蒜片和干辣椒段，开小火煸炒出香味，辣椒稍微变色后倒入腊肠和蒜苗梗，转中火煸炒两分钟，炒出腊肠的香味，同时让腊肠吸收蒜苗的香味，加入五克的生抽，加一勺白糖提鲜，放入蒜苗叶，转大火快速翻炒，炒匀后即可装盘。

蒜苗炒腊肉的做法腊肠还是蒜苗

1、小炒肉炒蒜苔

食材准备：蒜薹一把，掐头去尾，然后掰断，清洗干净沥干水；鲜肉一块，清洗干净，肥瘦分开切成小块。

2、做法：（1）热锅，不要放油，烧热，先将肥肉放进去煸炒出油。肥肉的量要稍微多一些，多煸炒些油。然后将瘦肉块放进去翻炒变色，添加佐料：老抽、生抽、盐、糖、醋已经五香粉，将肉块焖煮入味。

（2）再将蒜苔放入，和肉块翻炒均匀，加入一小碗热水，将肉块和蒜苔一起焖煮至出香味。最后看到汤汁明显变少，再加入少许盐调味即可。

蒜苗炒腊肠窍门

首先准备两根腊肠和一把蒜苔，将腊肠清洗干净后对半切开，放在蒸锅上蒸熟，大约二十分钟就可以，蒸好的腊肠取出自然晾凉，蒜苗轻轻地用刀背拍散，斜刀将蒜苔切成段，把蒜梗和蒜苗分开装，准备适量的蒜片，再抓一把干辣椒备用。

把晾凉的腊肠斜刀切成片，如果腊肠比较咸可以焯一下水，去除多余的盐分，锅内烧油，油热后放入蒜片和干辣椒段，开小火煸炒出香味，辣椒稍微变色后倒入腊肠和蒜苗梗，转中火煸炒两分钟，炒出腊肠的香味，同时让腊肠吸收蒜苗的香味，加入五克的生抽，加一勺白糖提鲜，放入蒜苗叶，转大火快速翻炒，炒匀后即可装盘。

蒜苗腊肠的做法大全家常菜

用料：香肠，蒜苔，打算，干辣椒，蒜苗，生抽，盐

做法：

1. 将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段备用

2. 香肠切片

3. 蒜、干辣椒切碎，蒜苗切段备用

4. 锅内倒入色拉油适量，别太多，香肠里还能炒出一些油。大火，油闻上来后转中火放入蒜末、干辣椒、和香肠翻炒，炒到香肠看起来油油亮亮的边缘微焦黄时倒入蒜苔和蒜苗一起翻炒

蒜苔稍微变色后加入一茶勺生抽，继续翻炒，若觉得锅内比较干可加入少许清水，炒蒜苔的时间根据自己的喜好来定，个人比较喜欢吃蔫一点的，所以炒的稍微久一点，起锅前放适量盐，盐可少放，因为香肠本来就咸，但不放蒜苔会淡。起锅装盘

蒜苗腊肠做法大全家常窍门

腊肠炒青蒜苗的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，青蒜苗切段，腊肠斜切长片备用。

步骤 2

热锅冷油，中火，下腊肠和蒜碎炒至变色，下郫县豆瓣酱翻炒均匀，加料酒炒至水分收干。

步骤 3

下青蒜苗，转大火翻炒一两分钟，出锅即可。

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1、食材：腊肠200克洗干净，蒜苗100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、腊肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

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食材 主料 火腿肠2根 鸡蛋3个 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 姜适量 蒜苗适量 步骤

1.1、准备好材料。

2.2、热锅放油，先把鸡蛋煎好盛出。

3.3、热锅放油，油热后把姜丝放入锅内炒香，再倒入火腿肠翻炒。

4.4、把蒜苗倒入锅内和火腿肠一起翻炒，然后放入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

5.5、再把煎好的鸡蛋倒入锅内，和蒜苗火腿肠一起翻炒一会儿即可起锅。

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1、食材：腊肠200克洗干净，蒜苗100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、腊肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

蒜苗腊肠怎么做

腊肠炒杏鲍菇是一道简单易做却非常美味的家常菜。下面我将介绍一下具体的做法：

材料：

- 腊肠200克

- 杏鲍菇250克

- 青蒜适量

- 姜蒜末适量

- 胡椒粉适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 水淀粉适量

步骤：

1. 将腊肠切成小块，青蒜切段，杏鲍菇切小块备用。

2. 热锅凉油，放入腊肠煸炒至有香味。

3. 加入姜蒜末炒香，加入杏鲍菇继续翻炒，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和盐翻炒均匀。

4. 加入适量的水翻炒至熟，倒入水淀粉勾芡。

5. 最后加入青蒜翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 腊肠本身就有咸味，所以在加盐的时候要注意，可适量减少或省略。

2. 杏鲍菇不要洗，只需擦拭干净即可。

3. 杏鲍菇先放入锅里煸炒1-2分钟，这样更容易释放出味道。

希望这道腊肠炒杏鲍菇的做法对您有所帮助，祝您做菜愉快，美食享用！

蒜苗炒腊肠怎么做好吃

腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟， 凉后切片备用，将切片的腊肠和蒜片放入锅中；

加入少量的油， 慢慢翻炒；

直至将腊肠的部分油脂煸炒出来下入蒜苗和红辣椒一起翻炒，翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉