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小炒牛肉图片大全家常(小炒牛肉图片大全大图)

2023-06-29 15:50:12家乡菜谱1

小炒牛肉图片大全大图

炊烟时代小炒黄牛肉隶属于湖南戴氏餐饮管理有限公司,独一份的小炒黄牛肉人气地道湘菜品牌,时尚有品质的特色中餐是很有市场的,已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚,掀起小炒黄牛肉市场新一轮的发展高潮!建立适合自身品牌发展机制的同时,完全打破传统的餐饮经营思维,炊烟时代小炒黄牛肉为加盟商即餐饮投资人提供营运、技术支持等全面科学的、完善规范、有效的营销指导及其服务。

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小炒牛肉的家常做法图片

第1步、牛肉切成粗丝,放入姜丝,蒜片,胡椒粉。切牛肉的刀法很重要,先切成片,再逆着纹路切粗丝,切断牛肉的纹路,吃起来更嫩。

第2步、放入一茶匙酱油,放入一茶匙料酒,放入少许蚝油,顺一个方向搅拌均匀。

第3步、接着放入一小勺玉米淀粉,顺一个方向搅拌均匀。

第4步、最好再放入少许植物油,再次搅拌均匀,放置在一旁备用。最后放点点油可以锁住牛肉的水分,炒起来不容易出水。

第5步、接着将配菜准备好:芹菜切成段,红辣椒切丝,大蒜切片,大葱切成段备用。

第6步、新思特锅中放入少许植物油,先放入蒜片和大葱炒出香味,接着将芹菜和红辣椒丝放入锅中大火翻炒到断生,盛出来备用。

第7步、锅再次烧热,放入一大勺植物油,将腌好的牛肉丝放入锅中,大火翻炒。

第8步、炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中,快速翻炒均匀。

第9步、紧接着放入适量的盐和少许白砂糖,快速翻炒均匀,炒到牛肉全部变色后就可以出锅了。

第10步、火要大,速度要快,一气呵成,这样牛肉才不容易炒老。口感又鲜又嫩,好吃又下饭。

小炒牛肉片图片

牛肉切丁,用料酒、少许生抽,少许玉米淀粉、一点点小苏打、少许植物油腌制15分钟。

2.腌制的过程中准备配菜。洋葱切丁,辣椒切成辣椒圈,姜蒜切碎。

3.锅内放植物油,开大火下入腌制好的牛肉丁,快速翻炒。炒到牛肉都变色盛出备用。

4.锅内放入植物油,下入姜蒜末煸炒出香味。

5.下入洋葱丁翻炒,炒到洋葱变透明。

6.放入青红椒圈翻炒。

7.放入炒过的牛肉丁翻炒均匀,放入盐和生抽,快速炒匀即可出锅。

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以下是一些小炒牛肉朋友圈文案供您参考:

1. 今天中午吃了一份小炒牛肉,肉质鲜嫩,口感十分棒,推荐给大家!

2. 周末午餐首选小炒牛肉,快来一起分享这份美味!

3. 小炒牛肉,不仅好吃,而且营养丰富。每次吃都能满足我的胃和口感享受!

4. 炒菜的技巧很重要,小炒牛肉的厨师真的很厉害!每一口都是满满的幸福感!

5. 小炒牛肉的香味和口感,总是让我回味无穷。真是一道让人爱不释手的美食!

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小炒牛肉百度百科

小炒牛肉的做法:

材料:牛肉、青椒、红椒、葱、生姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、耗油、白糖、盐、生粉、油

步骤:

1.牛肉切成薄片,加入适量的料酒、酱油、耗油、盐、生粉搅拌均匀腌制约15分钟;

2.青椒、红椒洗净晾干,去掉蒂头和籽,切成丝;

3.将葱、姜、蒜切末备用;

4.锅中倒入油,油热后将腌好的牛肉放入煸炒至变色,捞出备用;

5.锅中再次加油,热后将葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒至香味四溢,加入青红椒丝煸炒至断生即可,再加入白糖、盐、料酒翻炒,最后加入煸炒好的牛肉重新煸炒,起锅出锅装盘即可。

小炒牛肉香辣可口,肉质嫩滑,味浓不腻,是一道很受欢迎的传统川菜,做法简单易学,可以尝试在家做一下。

小炒牛肉做法大全菜谱大全

步骤 1

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羊肉切丁,最好从速冻取出放半小时再切,比较均匀。新鲜的更好,大小一致,注意所有食材都要切丁。粉丝泡软后切3公分的长短。加孜然,生抽,少许盐和水处理羊肉,让羊肉吸收水分和调料,目的让肉入油锅后不干不柴保持鲜嫩。

步骤 2

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起锅烧油,七成油温快速滑炒羊肉,变色盛出,下干红辣椒丝,葱姜蒜爆香,羊肉加青红辣椒粉条复炒出锅。适量盐,酱油调色过程不赘述了。超级简单快手菜。

小炒牛肉图片真实

主料:牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个

辅料:干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量

步骤:

1、牛肉切薄片后切条,加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀,腌制一会儿。

2、红尖椒、杭椒切圈,干辣椒剪段,姜切丝、蒜切末、葱切段。

3、锅中放油,小火将花椒炸香,花椒取出不要。

4、放入姜丝和一半蒜末炒香。

5、放入牛肉,烹适量料酒,转大火炒牛肉。

6、将牛肉炒至变色。

7、转小火,将牛肉拨到一旁,放干辣椒炒香。

8、转大火,加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。

9、加入葱段和剩下的蒜末,翻炒均匀即可。

10、成品。

小炒牛肉菜谱

1. 炒黄牛肉的最正宗做法是用高温烹调,让黄牛肉表面焦香,内部嫩滑。2. 原因是黄牛肉的肉质比较硬,需要高温短时间烹调,才能使其变得嫩滑,同时也能让肉的表面焦香,增加口感。此外,黄牛肉的味道比较鲜美,不需要过多的调料,只需简单的调味即可。3. 炒黄牛肉的步骤包括选材、切片、腌制、烹调等。选材时要选择新鲜的黄牛肉,切片要均匀,腌制时可以用生抽、料酒、盐、糖、姜片等调味料,烹调时要用高温热锅,先煸炒黄牛肉至表面焦香,再加入蔬菜等配料,翻炒均匀即可。

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材料:牛肉5斤、葱姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、红酒、酱油、适量的盐。 做法:

1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。

2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。

3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。

4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。

5、准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)

7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。

8、加入红酒、酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。

9、按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。

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牛肉的营养价值很高。做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩。其实啊,炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单,这样做出来的口感才清新好吃。我这道菜就采用了非常普通的2荆条,做出来的口感是相当的滑嫩可口。

原料:牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。

小炒牛肉步骤:

第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒,五香粉,孜然粉和盐腌十分钟。

第2步、十分钟以后,加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。

第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。

第4步、锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状,起锅备用。

第5步、锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。

第6步、再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。

第7步、倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。

第8步、放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。

第9步、炒一分钟以后关火,放点老抽上色。淋上一点芝麻油。

第10步、美味即成。

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