杂馒头的做法大全家常(杂馍片的做法)

杂馍片的做法

用料

凉馒头 两个

油 适量

黄金炸馍片的做法

馒头切片，0.5厘米厚左右最好，太厚不好炸透，太薄油温不好控制，容易炸焦。

不粘锅倒入油，油量能埋没馍片一半即可。

油7 8成热后，馍片下锅。一面上色了，翻另一面炸！

两面黄金色即可出锅，可根据个人口味，撒上盐或者糖，原味也是不错的！

小贴士

油温太好，馍片容易焦，注意控制油温！

杂馍片的做法大全

一，转移打窝引诱法

可以在你的窝子附2米远的地方投放诱饵，来引诱小鱼离窝去吃诱饵。可以抛一些干馍片，或者将馒头捏成枣形大小块，投在窝子左右一米远的地方。而这种馍片或者在一定时间内悬漂水面。小杂又喜欢在水面上抢食吃，在疯抢中这些馍片馍头会被越托越远，给我们作钓留有一定空间。

如果将馒头在加工一下，那将会更好悬浮更久一些。我们将馒头切成如枣大小的块，然后取锅倒上少量油并放少量香油，打开火将油烧温倒入馒头块，这时把火调成微火，快速翻动叫每一块馍都沾上油，多焙一会出锅晾凉装入保鲜袋中备用。也可以买一些麸皮锅内文火炒香，加点香精进入效果也是非常不错。

二，调整饵料黏度硬度

在小杂鱼闹得特别厉害时，要对饵料重新调整一下，把饵料调地黏一些，稍稍硬一点，挂钓饵团要偏大一点，使饵团在小鱼疯抢时，下沉到窝点时钩上有足够的存留，以供目标鱼来吃钩。这种搓饵一定要掌握好，根据水的深浅取决饵团大小，饵团落入窝点时钩上有足够的存留即可。使用搓饵挂钩时最好反复多捏几下，确保饵料在小鱼疯抢时不会脱落。千万不用拉饵，拉饵本身更容易被小杂鱼攻击。最好还是使用搓饵来作钓。

怎么做杂面馍好吃

面粉备好，如果没有这些特殊的面粉就用普通面粉是一样的，酵母用温水融化，倒入面粉中，先把面粉搅拌成絮状。300克的面粉放200克左右的温水就行

步骤2

把面粉和成团，盖好饧发，在温暖处约1小时就能完成

步骤3

面发好，面团很软，发好的面团有点塌软

步骤4

取出面团排气后分成小面剂子，滚圆。大小自定，我做的每个大约有50克左右

步骤5

把面剂子擀成圆饼，放入提前备好的豆馅，豆馅的做法我在文章里有说明，很简单

步骤6

收口包严后，慢慢压扁，可以擀几下，擀成1厘米厚的饼状,都做好，再饧发半小时以上

步骤7

饧好的饼直接放入油锅烙。开始油多一点没关系，发面饼不吃油，后面就不用放了

步骤8

饧好的饼直接放入油锅烙。开始油多一点没关系，发面饼不吃油，后面就不用放了

杂面馍是什么面

配料比例：

黄豆面200克、绿豆面100克、高粱面150克、红薯面100克、小麦粉200克、酵母7克、水400毫升。

制作方法：

1、首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。

2、用陶制和面盆把水混合酵母化开，化成酵母水。冬季温度较低时可使用温水增加2~4克的酵母，这样能防止面发不起来。

3、加入杂面和小麦粉用手拌，直至拌成面团。把揉好的面用东西盖起来发酵。一般春夏温度高时3~4小时就可以发酵完成了，秋冬季节则时间长一些。必要时可以适当加温，但别超过30度。

4、面发酵好之后就可以制作馒头了，首先取一些干面粉放在案板上，防止面粘案板。用手揉发酵好的面粉，也是揉到硬为止，就可以制作馒头了，形状可以自己定。做好馒头放蒸笼里备用等待烧水。

5、锅里放好水烧开后，放上蒸笼就可以蒸了，一般半个小时就可以出锅了。

杂面馍馍图片

杂面馒头是一种使用杂粮面粉制作的馒头，通常比白面馒头更有营养价值。以下是杂面馒头的制作方法：

所需材料：杂粮面粉、酵母粉、白糖、盐、温水

步骤：

1. 准备好材料，将适量的杂粮面粉放入盆中，加入适量的酵母粉，白糖和盐调匀。

2. 慢慢加入温水，边倒边揉成光滑的面团，揉好后静置面团30分钟，让面团更松软。

3. 将面团分成适当的大小，揉成球，将面团放在案板上，压成厚度相同的圆饼型，压的时候尽量轻，以免面团破裂。

4. 饼状的面团要放在发面布上再进行发酵，每个饼状面团之间要留下一定的空间，盖上保鲜膜或盖布，放置温暖处发酵40分钟左右，至大小大约为原来的1.5倍。

5. 加水煮沸，将发酵好的杂面馒头轻轻地放入沸水中，煮大约10-15分钟左右，直到杂面馒头表面微微浮起即可捞出。

6. 取出杂面馒头，放入冷水中浸泡5分钟，让其逐渐变为固态并去掉多余的表面粉末，直到完全冷却。

7. 杂面馒头制作完成，可以用于早餐或热菜，口感香糯，非常美味。

杂面馍的比例是多少

下面是杂面馍的一个比例配方：

材料：

- 面粉（包括高筋面粉、低筋面粉、玉米面、糯米粉等）：500克

- 酵母：3克

- 盐：8克

- 水：约300克

步骤：

1. 准备杂面，将它们按照比例混合在一起。

2. 将混合好的杂面放入大碗中。加入盐和酵母，用手搅拌均匀。

3. 加入温水，边加边揉，揉成光滑的面团。

4. 将揉好的面团盖上湿毛巾或保鲜膜，放置在温暖处发酵1小时左右，至其体积增大2-3倍。

5. 取出面团，将其拍成扁平的馍形。如果喜欢稍微厚实一些可以做成圆形或者长条形的馍。切记要用擀面杖轻轻地将馍压扁一点以便于发酵。

6. 放在烘焙纸上进行二次发酵30分钟左右。

7. 开始烘焙。先将烤箱预热到200度左右，在烤箱底部放一个盘，然后将馍放在烤架上面。将它们放入烤箱，约20-25分钟左右即可取出。

8. 烤好后的杂面馍表皮金黄色酥脆，内部柔软松散，非常美味。

温馨提示：以上比例仅供参考，根据自己的口感需求可以适当调整。还有一个重要注意点就是，杂粮的比例过高会影响面筋质量，过低则更偏向于普通的面饼。

杂面馍的蒸法

一天，焦裕禄下班回家，进门看到地面上有一块杂面馍，便弯腰拾起来，吹了吹沾在上面的土，放在煤火台上烤着。

　　焦裕禄放下手提兜，孩子们立刻围了上来，二儿子跃进抢先坐在他腿上，小儿子保钢爬上背，嚷着叫爸爸讲故事。焦裕禄看着几个天真活泼的孩子，望着忙碌做饭的妻子，心想，现在全家的生活多幸福呀，孩子们生在新社会，长在红旗下，没有受过旧社会的苦，不懂得种庄稼的艰辛，不知道爱惜粮食。这样下去，怎么行呢？

　　他对孩子们说：“现在我们的国家正处在困难时期，暂时配了杂粮。可在解放前，我连橡子面窝窝也吃不饱……”

　　焦裕禄伸手拿过烤焦的杂面馍，接着说：“现在你们的生活和那时比可是太幸福了，没有吃过旧社会的苦，就体会不到新社会的甜哪！掺了粗粮的馍嫌不可口，就随便扔掉。今天的幸福生活是无数先烈流血牺牲换来的。你们想一想，随便扔馍，对不对？”

　　焦裕禄又进一步启发孩子们，“谁会唱《我是一粒米》？我来配乐。”他顺手摘下了挂在墙上的那把二胡。“我是一粒米呀，大家要爱惜，一粒一粒米呀，来得不容易，农民伯伯早起晚睡，每天去种地。小朋友啊，吃饭要注意。”清脆悦耳的歌声荡漾在家中。

　　五岁多的跃进，自知做错了事，惭愧地说：“爸爸，馍是我扔的，以后再也不扔馍，浪费粮食了。”小跃进接过馍，大口大口地吃了起来

杂面馍怎样做好吃

大白馒。

根据现存的史料，馒头的出现不晚于晋。但是名字也不叫馒头，而叫“蒸饼”。《晋书·何曾传》中有过专门的记载。何曾是地位很高的大官僚，没有什么特别大的功绩。但是《晋书》却提到他“性奢豪”，并举例说明他“蒸饼上不坼作十字不食”，意思说就连馒头这种“高级食品”如果不蒸出十字裂纹，他都不吃，可见其穷奢极侈都到了何等地步。

杂馍片的做法大全视频

转移打窝引诱法

可以在你的窝子附2米远的地方投放诱饵，来引诱小鱼离窝去吃诱饵。可以抛一些干馍片，或者将馒头捏成枣形大小块，投在窝子左右一米远的地方。而这种馍片或者在一定时间内悬漂水面。小杂又喜欢在水面上抢食吃，在疯抢中这些馍片馍头会被越托越远，给我们作钓留有一定空间。

杂面馍馍的做法视频

杂面可以杂粮按照比例直接制作成面，方便使用；也可按照个人口味配比。首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。

1、用水混合酵母化开，化成酵母水。冬季温度较低时可使用温水增加2~4克的酵母，这样能防止面发不起来。注意：建议一次别加太多水，不够的话还可以拌面的时候再加。

2、然后加入杂面和小麦粉用手拌，直至拌成面团。注意：一定要办的面团硬一点，不粘手才好。杂面和小麦粉的比例可以自己把握，如果想吃软一点的杂面馒头就多放小麦粉，这样做出来的馒头相对软一些，不这么粗糙。如果不放或放少了小麦粉则没有韧性，松散，吃起来粗糙些。

3、然后把揉好的面用东西盖起来发酵。一般春夏温度高时3~4小时就可以发酵完成了，秋冬季节则时间长一些。必要时可以适当加温，但别超过30度。