腐竹生菜汤的做法大全家常做法(腐竹素菜煲)

腐竹素菜煲

菜煲是一道家常菜，可以根据自己的喜好和季节选择不同的蔬菜来制作。下面是一种常见的菜煲家常做法：

材料：

- 适量蔬菜（例如白菜、胡萝卜、洋葱、蘑菇等）

- 适量豆腐（切块）

- 适量葱姜蒜（切末）

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量鸡精（可选，根据个人口味）

- 适量清汤或高汤（可以使用自制的肉汤或素汤）

步骤：

1. 准备蔬菜，将其洗净切块备用。

2. 在锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入蔬菜块翻炒片刻，使其稍微变软。

4. 加入清汤或高汤，水量要足够覆盖蔬菜。

5. 撒入适量盐和鸡精，调味。

6. 煮沸后，转小火炖煮约15-20分钟，直到蔬菜熟软，汤汁浓郁。

7. 最后加入豆腐块，轻轻煮煮即可。

菜煲是一道非常营养且简单的家常菜，可以根据个人口味和季节选择不同的蔬菜搭配。你也可以根据个人喜好加入其他调料和调味品，如胡椒粉、料酒等。希望你喜欢制作和品尝这道美味的菜煲！

腐竹素菜做法

材料

五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

材料

腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻

做法

1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。

2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。

材料

"腐竹（干） 3条","泡菜 1／2碗","葱 1支","橄榄油 1匙","香油 1匙","糖 1小匙"

做法

step1

1:腐竹折小段泡软，略为川烫，冲凉滤干水分泡菜切细，和上腐竹，香油、糖、橄榄油拌匀撒上葱花

腐竹煲什么好吃

一、用料：腐竹，排骨，大蒜

，盐，酱油

二、做法步骤：

步骤 1，排骨洗净焯水捞出，放凉备用。

步骤 2，准备葱、姜、蒜、辣椒、洋葱。

步骤 3，起锅烧油

步骤 4，放几块冰糖，炒个糖色。

步骤 5，排骨一块块放进去，煎到两面焦黄。

步骤 6，放入准备好的葱姜蒜等，炒出香味

步骤 7，加入适量热水。

步骤 8，用盐、姜粉、花椒粉、蚝油、酱油等的佐料，调个酱汁。

步骤 9，倒入锅中

步骤 10，盖上锅盖，焖煮半小时。

步骤 11.炖排骨的空隙，煮几个鸡蛋，剥皮切花刀

步骤 12.准备一些豆制品，腐竹多一点，

步骤 13.排骨炖煮到八成熟，炖大约30分钟。放入鸡蛋，豆制品，腐竹，盖上盖子再焖煮15分钟即可。

腐竹菜汤怎么做好吃

食材：白菜，五花肉，腐竹皮，葱段，干辣椒，姜片，十三香，食用盐，粉条，料酒，食用油等

做法：

第一步：准备一棵白菜，将白菜的头部和尾部切掉，然后对半切开，然后再将白菜切成大片，将白菜帮和白菜叶分开放，因为白菜帮和白菜叶的成熟时间是不一样的，然后再将切好的白菜分别清洗干净，控干水分备用。

第二步：准备一块五花肉切成肉片，再切点姜片和葱段，然后将腐竹皮切成一段一段的粗条备用。

第三步：起锅烧油，油热以后先将切好的肉片放进去，开中小火翻炒至肉片变色，然后在里面加点料酒去腥，翻炒均匀之后加入适量的葱段，姜片和干辣椒，继续翻炒出香味再加点生抽和酱油，翻炒片刻之后加入白菜帮，将白菜帮炒软之后再将白菜叶倒进来翻炒均匀，再往锅里倒入适量的清水，加入一勺十三香，一勺食用盐，翻拌均匀，开中小火将汤汁煮开。

第四步：锅里的汤汁煮开之后往里面加入一把粉条和豆皮，翻拌均匀之后盖上盖子焖炖10分钟，将粉条腐竹皮煮熟煮软，将粉条豆皮煮熟之后加入一把青菜进来，翻拌均匀，之后加入一勺鸡精再次翻拌均匀就可以出锅了。

腐竹素菜怎么做好吃

食材用料

小青菜300g，干腐竹100g，大蒜2瓣，小葱1棵，花椒5粒，干辣椒2枚，食盐1勺，生抽1勺，蚝油多半少，糖半勺，植物油适量

做法

1/10腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发。

2/10小青菜洗净，切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。

3/10锅烧热，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味

4/10加入蒜末，葱末爆香

5/10倒入青菜，开大火翻炒

6/10倒入腐竹，继续翻炒

7/10倒入生抽，翻炒半分钟

8/10倒入蚝油，继续翻炒一分钟

9/10加入盐，少量糖，翻炒几下就可以出锅了

10/10翠绿鹅黄，尝一口，新鲜美味呀！

腐竹煲汤

步骤 1备好原材料，备煮一锅水，等一下煮汤用。腐竹木耳开水泡发。

步骤 2鳗鱼冼净切片。因为等一下要跟汤一起煮所以腐竹木耳泡八分发即可。

步骤 3热锅下油，下姜爆香。

步骤 4下鱼爆炒一下。

步骤 5倒入适量开水煮开，撇去血沫，下腐竹木耳，煮开加入粉丝。

步骤 6煮开后再煮十分钟，加适量盐、味精、胡椒粉，装盆洒上芹菜，享受去吧

腐竹菜汤

有益。1、瘦肉中蛋白质的含量丰富，可供身体吸收利用，而腐竹富含蛋白质和多种对身体有益的微量元素，如钙、铁、锌、硒等，且热量低。2、这种搭配可以产生互补作用，增强对营养成分的吸收，有助于加强免疫力，降低血脂和胆固醇，改善身体健康，一定程度上有益于身体的健康。3、当然不能过量食用否则可能影响身体健康，而且食材的烹饪方式也会影响它们的营养价值，最好适量食用，多搭配其他食材进行健康搭配。

腐竹汤素食

瘦肉1块

腐竹10颗

小葱3颗

辅料

酱油1勺

盐1勺

清水100ml

鸡精1勺

油3勺

腐竹炖肉的做法步骤

1.干腐竹用烫水浸泡几小时左右。

2.肉切块备用，小葱切段，将泡好的腐竹切成段。

3.凉油下锅放入肉加入适量盐炒熟再倒入腐竹一起翻炒再次加入盐和酱油。

4.加入适量清水盖上锅盖中火烧开转小火焖煮。

5.快熟时加入鸡精和葱段出锅。

分

腐竹做汤菜

猪脚炖腐竹是一道营养丰富的美食，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 猪脚：1只。

2. 葱姜蒜末：适量。

3. 料酒：适量。

4. 八角：2个。

5. 生抽：适量。

6. 腐竹：适量。

7. 盐：适量。

8. 白胡椒粉：适量。

步骤：

1. 将猪脚洗净，放入热水锅中焯水，去除血水和杂质。

2. 另起锅将油烧热，放入葱姜蒜末和八角炒香。

3. 加入猪脚炒至表皮微焦黄。

4. 倒入适量的料酒，加水没过猪脚，放入生抽、盐，大火烧开，转中小火焖煮一个半小时左右，猪脚煮得很烂，用筷子拨开有骨头的地方，看轻轻一拨就散了，即代表煮熟了。

5. 将腐竹泡软，洗净后加入到烧熟的猪蹄中，烧开后再炖15分钟，腐竹吸收足够的汤汁即可。

6. 最后加入适量的白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

猪脚炖腐竹糯糯软软，味道鲜美，极具营养价值，并且属于滋阴补虚的汤菜，对于身体虚弱或者体虚的人士有很好的滋补作用。

腐竹炖菜

回答如下：1. 炒菜：将切好的大豆素肉和蔬菜一起炒，可以加入蒜、姜、辣椒等调料，做成各种口味的菜肴。

2. 炖汤：将大豆素肉和各种蔬菜、骨头等材料一起炖汤，可以增加汤的营养和口感。

3. 做成火锅料：将大豆素肉切成适当大小的块状，放入火锅中煮熟，配上各种蘸料食用。

4. 做成馅料：将切碎的大豆素肉做成馅料，可以包成饺子、馄饨等。

5. 做成沙拉：将大豆素肉切成丝状，配上各种蔬菜和沙拉酱，做成美味的沙拉。

腐竹素汤的做法

可以的材料香菇（鲜）150克腐竹150克油菜心25克黄酒25克白砂糖5克盐2克味精2克姜5克淀粉(豌豆)5克色拉油75克2制作步骤1.水发腐竹洗净，挤去水，切成3厘米长的段；水发香菇洗净，去蒂，一切两片；油菜心洗净，沥净水，切成小段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克，备用。

2.锅架火上，放油烧热，将姜片爆香，倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入明油即成。适用人群一般人群均可食用食疗作用腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。