横山炖羊肉的家常做法(横山炖羊肉图片)

横山炖羊肉图片

材料：羊腿1只。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，花椒适量。　　

做法　　

1.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。　　

2.葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。　

　3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味　　

4.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。　　

5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可。

横山炖羊肉做法大全

用料

羊肉 2-3斤，红葱（或小香葱） 4根，花椒 1小把，百里香 2勺，干辣椒 1把，生姜 2块，盐 3-4勺

准备材料，将羊肉切成小块。

冷水下肉，开大火，煮15分钟。

将葱切段，绿色部分切圈。姜切片，花椒和百里香放入调料盒。

大火煮开后，将血沫打干净！

加入调料，转中小火煮1个小时！

加入食盐，开大火30分钟。

香喷喷的炖羊肉出锅了，加入香菜或葱花点缀即可。

横山炖羊肉放什么调料最佳

陕北横山县的羊肉好吃。横山羊肉，是陕西省榆林市横山区的特产之一。横山，位于陕北榆林市的中部偏西，地处毛乌素沙漠和黄土高原地过渡地带，也是著名的古代边陲重镇与近代革命老区。

横山常年光照充足，雨热同季，孕育了许许多多的优质绿色产品，其中尤以羊肉、绿豆、大米、杂粮等农副产品品质最佳、口碑最好。

而横山羊肉，则是来源于横山地区的白绒山羊。当地的白绒山羊常年放养，平时多食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾等富含多种微量元素的植物，因此羊肉肉质细嫩、肥瘦相间、低脂无膻、香味浓郁，更是被誉为“肉中人参”。

横山炖羊肉

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横山炖羊肉的做法调料窍门

步骤/方式1

羊肉剁块清洗干净

步骤/方式2

起锅烧水、放入羊肉块、姜片、料酒焯水

步骤/方式3

准备葱、姜、花椒、红辣椒、食盐

步骤/方式4

羊肉煮开捞起清洗干净

步骤/方式5

另起锅、放入羊肉、花椒、葱段、食盐、生姜、加清水没过羊肉、最后加两个洋葱大火烧开、小火炖煮一小时即可。

步骤/方式6

炖好的羊肉，加点香菜、葱末和香醋，喜辣的再加点油泼辣子或老干妈，配上烙饼非常美味！

横山炖羊肉图片大全

第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

横山羊肉炖法

1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

2、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

3、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

4、姜最好拍得很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，既驱寒又好味。

5、将所有材料都加到汤煲中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

6、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。

横山炖羊肉图片大全高清

是的，妈妈咪呀是有一起高艳梅的视频。

横山炖羊肉图片高清

说起榆林羊肉最正宗最好吃的羊肉最出名的第一当然名气最大的是横山羊肉最好吃最正宗了，因为横山羊在山上放的，山上有一种草羊最爱吃，它的名字叫地较叶，地较叶也是一种调料草，羊吃了自带香味，绥德的羊肉也出名了，也正宗，四十铺羊肉面也挺好吃的