鸡肉香菇豆腐的做法大全家常(鸡肉香豆腐图片)

鸡肉香豆腐图片

1、板栗烧鸡（大吉大利）

在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

随后放上开水下锅炖煮，一刻钟后放入板栗仁，再放上食盐等调料，炖煮至肉酥烂，放上鸡精后即可出锅。

2、梅菜扣肉（吉祥圆满）

作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有“吉祥圆满”之意。

制作这道菜时，取一条五花肉和适量干梅菜，紧接着将五花肉煮熟捞起，给五花肉扎上眼，抹上酱油上色。随后下油锅煎炸2分钟，捞起放在原汤中泡上10分钟。

随后切片，放上调味料，整齐码在碗中，铺上一层炒制的梅干菜，浇上腌肉汤汁，上锅蒸上1.5小时，出锅后就可食用。

鸡肉香菇豆腐汤的做法

今天在做汤，突然感觉，人生，和熬汤如此之象。 “日子是熬出来的。”用“熬”日子代替“过”日子，表象上给人一种艰难的感觉，和熬汤关联在一起，却又感觉“熬”日子，其实应该是一件极为值得欣赏的事情。 一锅平淡的清水，一如平淡的日子，用心的加上食材一如用心经营生活，火，是熬汤必不可少正如岁月对于我们，锅内煎熬着的汤或就是我们的人生，在经历煎熬的阶段，没有谁比谁好受？汤滚烫着在火的煎熬下翻滚的时候，给人也是心痛的感觉，但只要愿意坚持，愿意煎熬，即使是一锅毫无味道平淡的清水，到最后也会幻化出美好醇厚的味道来。 那么，熬日子还是苦吗？它是人走向成熟的一个过程。 爱情也是如此吧？ 两个互不相干的人，因着某种机缘，相遇了，这就象煲汤中清水遇到的食材可一样，刚下锅的水和食材是互不相干互不融合，这都无所谓，只要肯接受岁月之火的煎熬，风雨之路，走到最后，有谁还可以再分出他们来？ 珍惜一碗汤，珍惜一段情。

主料菌汤500g 豆腐50克

辅料9种：茶树菇 适量鸡肉丸 适量火腿肠 适量冬笋片 适量香菇 适量香菜 适量胡椒粉 适量盐 适量鸡精 适量

步骤1：用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。

步骤2：嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。

步骤3：香菇和火腿肠切备用。

步骤4：冬笋切片，香菜切段备用。

步骤5：准备鸡肉丸适量。

步骤6：另起一锅，加入适量煮好的菌汤，放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮，煮的同时加入盐、胡椒粉调味。

鸡肉香菇豆腐可以一起炖煮吗

步骤1

茶树菇装碗里，加温水浸泡10分钟

步骤2

10分钟后，倒掉水，茶树菇去节头，洗干净，装碗里。重新加入适量清水浸泡。备用

步骤3

香菇和黑木耳分别装碗里，加温水浸泡至泡发

步骤4

鸡肉洗干净，斩块，装碗里

步骤5

锅里注入适量清水，烧开，鸡肉倒入锅里焯2分钟后，撇去浮沫，捞出，用清水洗干净，装碗里备用

步骤6

生姜洗干净，切片；桂皮、八角和香叶分别过水洗干净。将其一起装在碟子里

步骤7

鸡肉和茶树菇倒入锅里，放入姜片、香叶、八角和桂皮

步骤8

刚才泡茶树菇的水很香，不要倒掉，倒入锅里，再注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时

步骤9

黑木耳过水洗干净，大朵的撕成小朵；香菇切片；虫草花洗干净。将其分别装在碗里

步骤10

1个小时后，打开锅盖，把虫草花、香菇片、黑木耳一起倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤

步骤11

汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅

鸡肉香豆腐图片大全

看是自家涮串吃还是开店，万物皆可涮！

若是自家涮串个，就看每个人口味喜欢吃什么就加什么即可；

若是开店，要考察很多，比如当地民俗、喜好，爱吃什么，根据地区特有食材而定。

参考食材有：茼蒿、生菜、油麦菜、苦苣、娃娃菜、豆皮、豆泡、海带、地瓜、冬瓜、藕、菌类：蘑菇、香菇、金针菇，银耳、木耳；玉米、毛肚、羊肉、肥牛、鱼片、鱼丸、虾饺、墨鱼丸、甜不辣、鹌鹑蛋、鸭血、香肠、面类：手擀面、面片、方便面、乌冬面、荞面、钢丝面；粉类：宽粉、细粉、粉丝、土豆粉、水晶粉、米线...等等。

鸡肉香豆腐图片高清

第一名：凉皮、凉粉、凉面系列

趁着夏日的东风，初次摆摊不摆凉面简直对不起自己，凉粉、，只要味道稍好，就不怕担心没有客源。是最适合新手的地摊小吃，下面是凉面的简易做法：

1、面条下锅煮至七成熟出锅，用扇子或空调吹凉，记得不时用筷子挑挑，防止粘连，待面条的温度与体温相仿，倒入香油，搅拌，放入阴凉处备用，有小冰柜当然更好。

2、当顾客要买的时候，将油辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、醋浇在凉面上，记得醋要后放，因为它挥发的快，辣椒油可以单放在一个碗里，吃多少加多少。

3、黄瓜切丝和鸡丝一起放在面上，撒上葱花和榨菜末就可以吃了（如果条件允许的话可以加点豆芽菜）。

第二名：冰粉、凉糕系列

才开始摆地摊，一定要选成本低的小吃入手，这样基本相当于空手套白狼了。冰粉和凉糕的做法也相当简单，一般只需要配的小料有比较出众的，就可以吸引眼球了。比如特别一点的水果酱料，例如自制的芒果酱、草莓酱等等，一下就烘托出你的冰粉与凉糕的高品质了。

第三名：钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山。可以在家做好之后直接出摊。

1.准备鸡腿和鸡胗和其他肉食，比如香肠、肺片、鹌鹑蛋等等。

2.木耳提前泡发，可以适当准备一下好卖的素菜，比如土豆、海鲜菇、花菜等等。

3.鸡腿、鸡胗、老姜片、葱放入锅中，倒入刚好没过鸡腿的清水。

4.大火煮开后小火15分钟。

5.鸡腿和鸡胗捞出来，马上过几遍凉水，鸡皮可以剥下来，鸡肉和鸡胗都切成片状。

6.鸡汤过滤一下待用藕切成片，泡一下水，和木耳、海带一并煮几分钟，断生就可以了，捞出来，过几遍凉水，海带切宽条状，待用。

7.锅里放大概2-3饭碗的鸡汤，鸡汤过滤一下待用。

8.净锅中烧热半碗油，趁热倒入装有较多辣椒粉的大碗中，这样就获得了油辣椒。

9.鸡汤倒入锅中，加入郫县豆瓣酱、蒜片、适量盐、胡椒末、白糖。

10.大火煮沸后，小火10分钟熬制。

11.过滤熬好的底汤，倒入油辣椒大碗中，待凉一下。

12.用竹签把之前煮好切好的鸡肉和素菜都分别串起来，还可以单独串上几串鸡皮串。

13.白芝麻炒香，白芝麻撒入底汤中，将串放入底汤中就可以了。

第四名：自制辣条

辣条是一种调味面制食品，通常以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料，是休闲零食中的头号“网红”。有小伙靠摆地摊卖辣条都买房了，所以赶快回家研究超好吃的美味辣条吧。

第五名：炒酸奶

如果你稍微有点存钱，买个酸奶机，出来摆地摊吧，夏天，冰冰的酸奶配合各种好吃的水果，绝对会让你的地摊成为焦点，而且做法也是超级简单，根本不需要技术，还不赶快行动起来。

鸡肉烧豆腐的做法大全

主料

嫩豆腐一斤 鸡胸肉二两

花椒20颗 大蒜5半

鸡胸肉炖豆腐的做法步骤

1. 先把豆腐切成小块，之后再开水里抄一下

2. 在把肌肉同样切成小块，用水炒抄一下，抄的时候少放点盐，放点黄酒可以去除肌肉的腥味

3. 准备，葱白，大蒜，生姜，花椒，因为本人我们比较能吃辣，所以选择放小米椒，

4. 先把锅烧热，倒入适量的食用油，把作料炒香，之后倒入鸡肉，炒到七成熟

5. 倒入豆腐，按自己的口味适量加入食言，耗油，已经生抽，小火炖15到20分钟，让鸡肉味融入豆腐内，就可以起锅啊

6. 香喷喷的美味就可以上桌了

鸡肉豆腐怎么做才好吃

凤凰豆腐，要炖得买硬点的，水豆腐会碎，

鸡肉豆腐的做法大全家常菜窍门

豆腐切块，鸡蛋打散、热锅温油，倒入蛋液翻炒。鸡蛋盘备用；放入豆腐稍稍煎。搁入大蒜。搁盐。一勺黄豆酱。胡椒粉，翻炒入味。注入少量开水，轻轻推动豆腐使其入味。、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

关火，撒入香菜拌匀即可。

鸡肉豆腐香菜能一起吃吗

1、主料：金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。

2、辅料：食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。

3、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。

4、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用。

5、葱段洗净；芫茜洗净待用。

6、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用。

7、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸。

8、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸。

9、加入瘦肉煮沸。

10、加入豆腐煮沸。

11、调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。

鸡肉豆腐香菇

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。