家常菜百果的做法(百果的做法大全菜谱)

百果的做法大全菜谱

食材：鲜鲍鱼10个 鸡半只 冬菇5个 瑶柱一把 白果1把

详细做法：

1、把白果处理干净，然后将冬菇，瑶柱，白果，鸡脖子和鸡头（放鸡的这部位是因为这些熬汤底，最后可以不吃的部分）连同生姜加入锅内，加上适量饮用水，大火烧开。小火熬制1小时。

2、熬煮的过程用盐和生粉腌制一下鸡肉

3、熬到1小时左右，就把鲍鱼和剩余的鸡肉一起放进锅内，大火烧开后，等2—3分钟盖上锅盖焖煮片刻就可以出锅了。

百果的做法大全菜谱窍门

食材：白果20颗，干莲子30克，百合20克，薏米30克，银耳半朵，鹌鹑蛋适量，老冰糖适量，清水4升。

做法：

1.准备食材，我用的是干莲子和干百合，它们都有安神、清心的作用，百合润肺，莲子清热，薏米祛湿，白果也叫银杏，清热下火。

2.把干莲子、干百合和薏米用清水浸泡清洗，（莲子要去芯，否则会有苦味）。

3.白果，就是银杏，用刀背拍扁外面的硬壳后，撕去内层的薄衣，就有这黄澄澄的白果肉了，潮汕人很喜欢用白果煲粥、煮汤和煮糖水，但一般不会吃太多，一锅糖水准备十几二十颗即可。

4.把干莲子、薏米和百合倒入汤锅中，小火熬煮20分钟，先把它们熬煮至微微开花。

5.鹌鹑蛋提前煮熟，剥去蛋壳备用。

6.等到锅里的莲子和薏米都开始煮开花，有淀粉的时候，倒入清洗干净的白果。

7.银耳切碎后也倒入锅里，如果想要银耳口感糯一些的，煮的时间久一些，如果喜欢脆爽一些的，银耳烹煮时间别太久，就不会起胶质。

8.最后，再把鹌鹑蛋和冰糖加入糖水中，鹌鹑蛋是煮熟的，所以最后再放，冰糖按照个人喜甜的口味增减，调整甜度。

白果的吃法

白果的吃法与食用禁忌介绍

白果的吃法

1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;

2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;

3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。

白果食用禁忌：

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。

百果怎么做好吃?

白果树的果实叫白果，虽然入药，但炒熟后剥去外壳籽粒十分好吃。

百果做菜怎么做好吃

糖炒白果的做法步骤

步骤 1

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手工白果切块，厚薄随意，我爱吃厚一点的，有嚼头。

步骤 2

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锅里倒油，多一点炒出来好吃。放糖，小火炒化，成糖油。我这里放了2勺，不够甜，出锅前又加了1勺。

步骤 3

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糖化后加入白果翻炒。我这里油放少了。

步骤 4

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加半碗开水，冷热都行，继续炒到白果变软，收汁。

步骤 5

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如果感觉不够甜，出锅前可以再加一勺糖，或者装盘后再撒一勺在表面。

步骤 6

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趁热吃。甜甜的，糯糯的o(^_^)o

百果做什么菜最好

主料：白果(干)200克

辅料：蔬菜4颗、胡萝卜1根、五花肉半斤、大蒜2根、盐1/3勺、酱油3勺、油2勺

做法：

步骤1、将所需材料洗干净，切好装盘备用。

步骤2、把蔬菜叶子切了装盘备用

步骤3、倒油＋点蒜或者葱头 把白果炒一下。

步骤4、把不易熟的先炒，再倒油大蒜放下炒香，肉，胡萝卜菜头可以一同下锅炒

步骤5、将油炒过的白果倒进同时也把之前准备好的2一起＋进去翻炒。加酱油盐鸡精等调味料

步骤6、翻炒两分钟关火起锅。

百果的正确吃法与功效

1、白果的吃法比较多，比较简单的方法就是上海的炒白果，把白果洗干净之后扔到锅里去炒或者把白果放在锡纸在微波炉里加热，等到白果有爆裂声的时候就可以吃了。

2、白果的制作方法非常的多，比如来说炒、蒸、炸、煮，白果可以和各种各样的家禽肉类放在一起，首先我们需要把肉类食品煮到半熟之后，把白果放到清水里面去煮，煮熟了之后把果皮去掉放到锅里和肉类食品一起煮熟。

3、需要注意的是白果千万不能生吃，对身体是非常不好的。

百果子怎么做好吃

木子树，别名有很多，有叫乌桕树、腊子树、桕子树、乌桖、桊子树、桕树、木蜡树、木油树、木梓树、虹树、蜡烛树、油籽（子）树、洋辣子树等，您那里叫什么？

木子树分布湖北、湖南、广东、广西、云南、贵州、四川、陕西、安徽、河南、甘肃等地。

这木子树，在70、80年代，都是栽种了摘取籽晒干了榨油用的。种子外被之蜡质称为“桕蜡”，可提制“皮油”，供制高级香皂、蜡纸、蜡烛等；种仁榨取的油称“桕油”或“青油”，供油漆、油墨等用。

百果的做法大全菜谱图片

白果是一种非常营养且美味的食材，可以用多种方式烹制食用。以下是几种最常见的吃法：

生吃：将白果煮熟后剥皮，可以直接生吃，口感鲜美，风味独特。

炒着吃：可以将煮熟后剥皮的白果和蔬菜一起炒着吃，或者加入肉类炒着食用。这种做法可以让白果更加香甜。

糖醋白果：将煮熟后剥皮的白果和糖、醋一起烧制，制成糖醋白果。这种做法可以让白果更加酸甜可口。

白果糯米饭：将煮熟后剥皮的白果和糯米一起蒸熟，制成白果糯米饭。这种做法可以让白果和糯米的香甜味道相互融合，非常美味。

总之，白果有多种烹制方式，可以根据自己的口味和偏好选择不同的做法，但需要注意的是，白果含有较高的脂肪和糖分，吃的时候不要过量，以免影响健康。

百果怎么吃对身体有好处

方法一、将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。

方法二、将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。

然后是热着吃还是冰冷了吃就由你决定了。

味道非常甜美，对身体也很有好处，好吃！ 1，白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了。

2，甜品：冰糖白果之类的。

3，直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。 但是，我朋友说：“最好吃的吃法，就是拿个牛皮纸信封，抓一把白果放里面，封上口，放微波炉里转，听见‘噼哩叭啦’响了，拿出来，撒上点儿椒盐，那个香啊~~~~~~~~~~~~~”他一边说，旁边还有俩泰兴人，频频点头。 还有，白果不可以吃多了，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超过10粒，常吃对身体很有好处。这也是我的朋友告诉我的。