家常土豆丸子怎么做好吃(土豆丸子怎么做好吃又简单的做法视频)

土豆丸子怎么做好吃又简单的做法视频

用料：肉糜1斤，鸡蛋1个，姜两片，大蒜两瓣，葱（大葱）2根（一截），王守义五香粉适量，盐一勺，白糖半勺，太太乐鸡粉（鸡精）适量，水适量，面粉3勺，嫩肉淀粉（玉米淀粉）适量

做法：1、 准备好材料；姜蒜切细越细越好，葱切细。

2、 猪肉馅加少许水用筷子向一个方搅匀， 再放入五香粉，姜蒜沫用筷子向一个方向搅匀。

3、 放入葱继续搅； 再放入盐一勺，白糖半勺，继续搅； 打入一个鸡蛋继续搅； 再生粉，面粉适量继续搅，可以边搅边摔打。搅好后的肉馅不会太稀也不会太干；

4、 锅中加冷水，不用烧开等会直接放肉圆子，肉丸从虎口处挤出。

5、 用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水，冷水下圆子会散。

6、 等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，撇去一些浮沫。

7、 肉圆子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。

8、 放凉就可以用保鲜盒或保鲜袋装入冰箱，吃的时候取一点出来。

土豆丸子的做法视频大全

1、首先呢，咱们要准备两个土豆，要选择那种比较新鲜的，口感比较面的土豆。准备好土豆之后，先将土豆清洗干净，要多清洗几遍，将土豆外面的土彻底的洗净。洗干净之后呢，用削皮器把土豆的外皮给削去，然后用刀切成薄片，片要尽量切得薄一点，因为咱们等一下要把它放到蒸锅里蒸熟，如果片切的薄的话，蒸的时间就短，如果片切的厚的话，蒸的时间就长了，所以说要尽量的薄一点。土豆片切好之后放到一个盘中，然后冷水上蒸锅，这个时候要用大火，蒸的时间大概在20分钟左右就可以了，时间到了以后用筷子戳一下土豆片，如果很轻易的就能戳动，那就证明土豆已经熟了。

2、20分钟的时间很快就到了，土豆也已经蒸熟了，将已经蒸熟的土豆取出来，在取的时候一定要注意自己的安全，千万不要烫到自己的手，取出来之后呢，先放到一个比较大的碗中，然后再用勺子加入三勺的白糖，用擀面杖或者是铲子将土豆压成泥，压成泥之后再加入适量的糯米粉，在加糯米粉的时候，一定要边加边搅拌，加完之后再下手揉成一个面团。揉成面团之后呢，先放到一旁备用。

3、准备一个干净一点的小碗，向这个小碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将碗中的鸡蛋充分搅散，然后先放到一边待用。再准备一个小盘，向盘中加入适量的面包糠，、加完之后也是先放到一旁备用。还要准备一个大碗，在大碗中加入适量的芝麻汤圆馅。

4、将我们之前已经做好的面团取出来放到案板上，然后用手整理成长条，再用刀切成大小相等的小面剂。将小剂子拿起来放到手中团成圆形，然后再按扁。按成饼状，将之前已经准备好的芝麻汤圆馅放到面饼上，然后再团成一个丸子。将丸子先放到鸡蛋液中均匀的裹上一层鸡蛋液，然后再放到面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，做完之后放到一个烤盘中。全部做完之后，把烤盘放到烤箱中，用上下火烤15分钟左右就可以了。时间到了之后取出烤盘，在取的时候，也是要注意安全，千万不要烫到自己的手，然后就可以装盘了，装完之后就能享受美味了，一道做法简单，比肉丸子还好吃的土豆丸子就做好了，看着这道土豆丸子，你有没有心动的感觉呀？

土豆丸子的最简单做法视频

【食材】

土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。

【做法】

1、土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。土豆、香葱清洗干净。

2、把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

3、香葱切碎备用。

4、 熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。

5、把香葱末，淀粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。

6、将搅拌好的土豆泥，用手蘸点油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大的丸子。

7、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。

土豆丸子怎么做啊?

材料

土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油

做法

1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。

2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。

3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。

4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。

5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。

6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。

土豆丸子怎么做好吃又简单的做法视频教程

原料：土豆500克，葱，姜，香菇，洋葱，猪肉，玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐。

步骤一：先将500克土豆洗净，削皮，切片，放在盘子里，用热水锅蒸15分钟。

步骤二：将洋葱切成小块，香菇切成小块，洋葱切成大葱，猪肉切成丝，姜切碎备用。

步骤三：土豆蒸熟后，倒入一个大点的盆里，用擀面杖捣成泥，加入适量的玉米粉，先搅拌成絮状，然后用手捏成面团，将面团搓成小团，放在炉子上，用热水蒸10分钟，时间到关火晾凉。

步骤四：将油倒入锅中，先将猪肉放入锅中炒至变色，加葱花姜末翻炒出香味，再放上洋葱和香菇，再次翻炒均匀，再加生抽、老抽、蚝油、盐以清水煮开。

步骤五：煮沸后，将马铃薯丸子放入锅中翻拌均匀，再加入小米辣酱及香菜，再次翻拌均匀后出锅。

土豆丸子怎么做好吃又简单的做法视频教学

1、主料：土豆400克、生粉15克。

2、辅料：花生油适量、食盐3克、黑胡椒粉3克、洋葱适量。

3、葱切碎备用。

4、土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15-20分钟。

5、将蒸好的土豆趁热压成泥。

6、加入生粉搅拌均匀。

7、加入盐。

8、加入黑胡椒粉，搅拌均匀。

9、将土豆泥搓成大小差不多的小丸子。

10、锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色，捞出丸子撒上葱花即可。

土豆丸子的做法好吃又易做

第一步，把我们准备好的土豆，洗干净去皮，然后切成细丝，土豆丝越细越好，差不多切成我们做醋溜土豆丝那个粗细就行。炸土豆丸子最好是把土豆切丝，这样炸出来的丸子会比较好吃。切好的土豆不用再冲水洗掉淀粉，也不用上锅焯水。为了外表更好看，其实我们可以稍微搭配一下丸子的颜色，可以切一点胡萝卜或者青椒放进去，当然这两种也要切成细丝儿，觉得麻烦也可以不放，看个人喜好。

第二步就是调味了。把我们准备好的这些细丝都倒进一个盆里，然后放一些盐，要记得抓拌一下，让盐均匀分散，然后放着腌制一会。等土豆丝和胡萝卜丝变得比之前软了，这个时候可以打一个鸡蛋进去。要记得不要再加水进去，因为蔬菜是含有很多水分的，经过腌制以后土豆和胡萝卜含的水分就出来了。而且我们还打了一个鸡蛋进去，所以是不用再额外加水的。

第三步加面粉和淀粉应该遵循少量多次的原则。面粉和淀粉要放多少呢？差不多两勺的淀粉配一勺的面粉，就是二比一的关系，一定要记得，一次不要放太多了，等我们搅拌均匀以后再继续放。等到能成型的时候，淀粉和面粉就不用再加了。

最后一步炸的时候要用宽油炸，等到油温差不多五成热的时候，把丸子沿着锅边滑进去。油温太高的话，丸子放进去很容易散掉，所以炸的时候一定要注意把握好下丸子的时机。炸成金黄色就可以捞出食用了

土豆丸子怎么做好吃又简单的做法视频窍门

用料：土豆400克、西红柿2个、地瓜粉15克、小白菜100克、水淀粉10克、白砂糖一勺、盐适量、油适量。

步骤：

1、土豆去皮切片。

2、锅中倒水烧开，把切好的土豆放进去蒸熟。

3、蒸土豆的时候处理西红柿，西红柿顶部划十字，用开水稍微泡下，再去皮。

4、去皮后的西红柿切丁备用。

5、蒸好的土豆趁热压成泥，加少许盐拌匀。喜欢胡椒粉的可以在这步加点胡椒粉或其他调味料。

6、加入地瓜粉揉匀。

7、再把揉好的土豆泥搓成大小一致的丸子，搓的时候手可以沾少许水或油，这样不会粘手。

8、锅中油烧热倒入西红柿丁，把西红柿翻炒出汁。

9、倒入适量清水大火烧开。

10、放入土豆丸子。丸子浮起就是熟了。

11、放入小白菜。

12、放盐，白砂糖调味即可关火。

土豆丸子做法视频教程

1/8

土豆去皮切滚刀块，姜、葱均切碎，粉丝用温水浸软；

2/8

取一大碗放入肉末、姜、葱，并调入盐、生抽、料酒、生粉、食用油；

3/8

将肉末及所有调料拌匀，并分次加入水，顺这一个方向将肉搅至上劲；

4/8

将搅搅至上劲的肉馅挤成肉丸；

5/8

锅中烧水，水开后，将土豆下锅煮；

6/8

煮至土豆6成熟，将丸子小心下锅煮；

7/8

待丸子煮成型，将粉丝放入锅中；

8/8

待所有食材均煮熟透，适量盐调味即可