韭菜腐竹做法大全家常做法(韭菜腐竹的做法)

韭菜腐竹的做法

食材明细

材料：韭菜、腐竹（已泡发）

调料：盐、鸡精

做法

（1）韭菜洗净，切成段，备用。

（2）将已泡发好的腐竹切成段，备用。

（3）烧锅倒油烧热，下入腐竹翻炒一下。

（4）然后，倒入韭菜，加点盐、鸡精翻炒至熟，即成。

腐竹 韭菜

先把腐竹用热水发好，然后把茄子和腐竹一起炒最后放入韭菜即可

韭菜腐竹的做法大全

步骤凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤11.先把豆腐皮用多功能切菜刀切成细条凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤22.葱，蒜瓣，红辣椒切丝凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤33.把切好的红辣椒，葱，蒜瓣放入碗中凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤44.加入盐，五香粉，凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤55.加入生抽，白醋，香油搅拌均匀调成汁凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤66.把切好的豆腐皮和韭菜放在盆里，凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤77.浇上调好的汁搅拌均匀凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤88.倒在盘中

韭菜鸡蛋腐竹怎么调馅好吃呢?

韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别，毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅！

韭菜腐竹可以一起包饺子吗

腐竹炒韭菜鸡蛋要好吃，做法如下：

1.腐竹提前用温水泡发好后切段；鸡蛋打碗里，放点盐，搅散；韭菜洗净切段备用；

2.热锅冷油，下鸡蛋炒成碎块，倒入碗中；锅中留底油，加入蒜、姜、泡椒，煸香后下腐竹，加蚝油、生抽、白糖炒熟，倒入鸡蛋和韭菜，再翻炒几下就可以了；

3.注意韭菜炒的时间不能太长，要最后下锅

韭菜和腐竹怎么炒

【韭菜炒河虾】

1.新鲜的小河虾一斤左右，用清水多淘洗几遍放入盆中，再倒入清水，加入一勺食盐，放在一边浸泡五分钟，这一步是为了使河虾吐净肚里的杂质，然后捞出放入漏勺中控干水分。

2.准备韭菜一把切成两厘米长的段，小葱段几根切成葱花，手工烙饼5个，叠起来放入盘中备用。

3.炒锅烧热添入半勺食用油，油烧至四成热时，倒入小河虾，开中火快速翻炒片刻，炒出河虾里面的水分，再倒入漏勺中控油备用。

4.另起锅添入少许食用油，倒入葱花爆香，放入韭菜段，快速翻炒几下，倒入河虾翻匀，起锅撤火开始调味。

5.加入食盐1.5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克，孜然粉1克，辣椒面1克，淋入少许明油，开大火快速翻炒10秒钟化开调料，即可关火起锅装入盘中，然后用烙饼卷起来就可以食用了。

韭菜腐竹怎么炒好吃

食材主料腐竹150g韭菜200g辅料油适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽少量步骤1.这是干燥的腐竹2.将腐竹用手折成手指长的条状，在冷水中浸泡20分钟。

3.韭菜浸泡可去根部细沙，洗净，沥水，切段。

4.坐油锅，烧热，先下韭菜较粗的部分，翻炒均匀。

5.再下其余韭菜段，加适量盐，翻炒均匀，炒至六成熟盛出备用。

6.浸泡好的腐竹捞出沥水。

7.原锅，加多点油，下腐竹煸炒，加适量盐翻匀。

8.将韭菜回锅一起翻炒，加适量生抽提味，加少量老抽上色，大火快速翻炒均匀。

9.收汤汁即可小贴士1、各种腐竹浸泡时间长短不同，看看软了，摸着没有硬硬的即可。

2、腐竹要用冷水浸泡，如用热水浸泡易碎。

韭菜腐竹的做法窍门

食材：

千张1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

做法:

第一步，千张一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的千张焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的千张放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。

腐竹韭菜怎么做好吃

1. 是非常简单的。2. 简单是因为只需要准备韭菜、豆腐皮、盐、鸡精等少量食材，然后将韭菜洗净切碎，将豆腐皮切成小块，将韭菜和豆腐皮混合后加入适量的盐和鸡精调味即可。3. 如果想要增加口感，可以加入少量的葱姜蒜末和辣椒油，或者加入一些肉末等其他食材。此外，也可以将韭菜和豆腐皮混合后包成饺子或者煎成饼，制作出更加丰富多样的美食。