蒸菠萝饭家常做法大全(蒸菠萝饭家常做法大全窍门)

蒸菠萝饭家常做法大全窍门

菠萝饭做法

材料

菠萝1个，隔夜饭适量，鸡蛋3-4个，青豆，玉米，香肠粒，胡萝卜粒，松子仁，菠萝粒，盐适量

做法

1.将菠萝分成2半，挖出里面的肉切成粒状

2.锅加油烧热放入米饭煸炒加鸡蛋液把米饭裹上蛋液继续炒，后面依序加胡萝卜，玉米，香肠粒，青豆，等饭翻炒到一粒一粒的时候加松子，快好的时候加菠萝粒，盐，鸡精，即可。把炒好的饭盛入挖空的菠萝中

蒸菠萝饭的做法 最正宗的做法窍门

原料：糯米、菠萝、白糖、色拉油。

做法步骤：

第1步、提前四小时以上把糯米泡好，也可以头天晚上泡第二天蒸。

第2步、用一个有小孔的筛子或是纱布装起来，上锅蒸35分钟。

第3步、这时可以另外起锅烧半碗色拉油，烧熟即可，倒出来，备用同时准备好白糖大约50克左右，搅拌时可以边尝一下边放糖，这是一个参考量，不喜欢太甜的还可以减。原则上这道菠萝饭糖越多越好，才能突出菠萝的酸甜果香。

第4步、把菠萝横着切短整齐两半。

第5步、挖空。

第6步、果肉留着待用。

第7步、切一碗粗一点的丁。

第8步、再切一份细一点的。

第9步、时间到了，糯米饭已熟。

第10步、倒出来一部分加油，白糖不停搅拌。

第11步、放粗的菠萝丁进来搅拌。

第12步、搅拌均匀再把剩余的糯米饭，熟油，和白糖，以及菠萝粗粒也搅拌进来然后装进菠萝碗里。

第13步、上锅蒸15分钟。

第14步、撒上细菠萝粒，焖两分钟，出锅。

蒸菠萝饭的做法 最正宗的做法视频

1.家里的糯米不够满杯了，而且都是糯米的话也很不好消化，所以我加了一些稻花香。

2.米洗净泡2小时（有时间得可以跑更久，那样米更粘）蒸之前点了一滴油。

3.按菠萝大小和想调色的距离准备枸杞和葡萄干的量。冰糖砸碎些易溶化，所以我提起砸了些。而枸杞和葡萄干在糯米饭好的前十分钟用恒温水泡即可，因为太热的水会把枸杞泡囊，不泡的话枸杞和葡萄干又会太干。

4.对了，米泡好后，加水的时候记得蒸糯米要比蒸大米少放水。

5.电饭煲选择蒸糯米即可

6.早上家里的菠萝来客人被切了，临时买的时候又没买到小的，所以我切的时候留的比较大，这个大家可以根据你蒸的糯米量或者吃的人头选择菠萝的用量。我做的是2个女人量，所以留得多了些

7.菠萝盅用刀划好壁后掏空备用。过程中流出的汁和碎块倒入碗中备用。

8.挑几块整齐坚挺的菠萝切块与汁放在一起备用。

9.糯米饭好后趁热拌入杂碎的冰糖和泡好枸杞及葡萄干，这样冰糖易于溶化入味。

10.怎么样，冰糖溶化后的糯米饭看起来不一样了吧？

11.这时候我们再倒入菠萝块和菠萝汁

12.搅拌均匀后倒入菠萝盅内。

13.蒸锅加水上屉，菠萝中直接坐在屉上即可。

14.盖盖蒸，水开后20分钟。

15.出锅。

蒸菠萝米饭的家庭做法大全窍门

菠萝饭在蒸制的时候只需要20分钟,这是因为菠萝本身是成熟的食品可以直接食用,而米饭和糯米也是需要先蒸到半熟才可以制作菠萝饭。

怎样蒸菠萝饭好吃

1.

准备好主要食材。菠萝130g，大米160g，红糖15g，红提干25g，淡盐水适量，清水适量

2.

大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水（和平时煮米饭的水量一致，或略少一些），启动蒸煮饭模式。

3.

将菠萝肉切成小块，在淡盐水中浸泡。

4.

米饭入锅蒸煮至九成熟，倒入沥干水的菠萝肉。

5.

撒上适量红糖和红提干，加盖继续煮饭

6.

煮好后，搅拌均匀，加盖闷1-2分钟。

7.

甜蜜的菠萝蒸饭就做好了，装碗开吃

蒸菠萝饭的做法大全

三十分钟至四十分钟

三十分钟至四十分钟。蒸菠萝饭的时间跟使用的火候有关，蒸制的时间也会稍有不同。蒸菠萝饭的时间不宜过短，以免食材不入味。菠萝饭又名凤梨饭，制作的食材包括米饭、菠萝、虾仁、葱花、食用盐、腰果、鸡蛋、葡萄干等。制作菠萝饭的配菜可以根据自己的喜好酌情添加。

蒸菠萝饭家常做法大全窍门视频

1.用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭

2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好

3.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄

4.油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香

5.再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱

6.盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了1.用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭

2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好

3.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄

4.油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香

5.再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱

6.盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃一点点，还可以继续吃

蒸菠萝饭家常做法大全窍门图解

1、糯米与大米一半一半，提前用清水浸泡三四个小时，放入电饭锅，和平时蒸米饭一样加水蒸熟。

2、取一个菠萝，将叶子太长的部分剪掉一些。然后在侧面大约1/5的地方切下来一片，当盖子。

3、挖出菠萝果肉，随意切成小块，待糯米饭蒸好之后，拌入饭里，搅拌均匀。倒多少可以凭自己的喜好，我没全用完，还有一些直接吃掉了。

4、把菠萝果肉和糯米饭翻拌均匀，盛到菠萝里，盖上最开始切下来的那一片“盖子”。

5、蒸锅内烧开水，放入菠萝，盖上盖子，再蒸20分钟即可。

蒸菠萝饭要蒸多长时间?

可以

在我看来,这个菠萝可以直接放在米饭里面,做成美味的菠萝饭,吃起来味道香香甜甜的,还能填饱肚子,它的做法非常简单。首先我们把米饭放在锅里,加水煮上十多分钟,接着把买好的菠萝削掉外皮,切成小块也放在米饭里面,撒上些白糖煮熟也就可以了。

怎么做菠萝蒸饭

1、预热：接通电源，待浮球阀给水箱自动加满水后，合上电源开关，电源指示灯亮，发热管开始加热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制

2、蒸制：开门放入食品蒸制前先关闭电源，缓缓打开门锁，让整柜内的高温蒸汽卸压，以防蒸汽灼伤;泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，方可送电，让蒸柜再加热、蒸制米饭：按每盆约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净，倒入蒸饭盆，再加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸柜内。

3、保温：米饭蒸熟或蒸制时间达到后，应切断电源停止加热，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以保持米饭的香味和口感。

4、泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门、缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品、取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。

蒸菠萝饭家常做法大全窍门图片

菠萝饭是台湾的一道传统美食，口感糯软，搭配菠萝汁烤制而成。您可以按个人口味和喜好添加适量的调料来提升味道。以下是几种常见的调料：

1. 盐和胡椒粉：这是基本的调味品，可以帮助提升米饭的味道。

2. 糖：加入适量的红糖或冰糖可以为菠萝饭增加甜度和香气。

3. 酱油：可以增加咸味和深度。

4. 蒜末：将少量的蒜末加入其中，可以为菠萝饭增添更多的风味。

5. 香茅：从底部割开、压碎并切段后加入米饭中，在烘烤过程中出现更浓郁的香味。

6. 辣椒酱：如果您喜欢辛辣口味，可以加入少量的辣椒酱来调味。

7. 葱花：在最后阶段撒上适量的葱花，可以增加颜色和清新口感。

8. 豆鼓酱：豆鼓酱适量拌匀，增加菠萝饭口感下饭程度。

以上调料仅供参考。您可以根据自己的口味和喜好来进行取舍和调整，创造出最合适您自己口味的美味菜肴。