猪血炒豆芽白菜的做法大全家常做法大全(猪血豆芽叫什么菜)

猪血豆芽叫什么菜

毛血旺

鸭血牛肚豆芽火腿做成的菜叫毛血旺。 毛血旺是重庆有名的一道特色菜,起源于20世纪40年代的重庆磁器口,一户屠夫将每天卖剩的肉碎加猪血旺炖煮,从而发现这道美味。 毛血旺以鸭血或猪血为主食材,配上火腿肠、牛肚、鱿鱼、黄豆芽、白菜、木耳、粉丝等其他食材加以制作。毛血旺极具川渝特色,色香味俱全,红油汤底色泽诱人,辣椒、花椒调味,麻辣鲜香。

猪血豆芽的做法大全

1、猪血洗净切块。

2、豆芽，白菜洗净备用。

3、姜，蒜，剁碎，葱留段白。

4、锅里放油放进猪血略炒盛出备用。

5、锅里留油放入姜，蒜末煸出味道。

6、再放入猪血进入盐略炒。

7、加入白菜、豆芽，翻炒一遍，加入葱段，鸡精略炒。

8、出锅。

猪血豆芽叫什么菜名好听

原料

猪血 (适量)

豆芽 (适量)

干辣椒 适量

蒜 适量

步骤

1.主要食材：猪血，豆芽，青蒜洗净。猪血切成块状。

2.锅里放油烧热，放下拍扁的蒜头爆香，接着再倒入切好的猪血块。

3.加入切碎的小米椒。

4.猪血炒至变色约7分熟时再加入豆芽。

5.加入切成段的青蒜。

6.加适量生抽。

7.将熟时加调料（盐，味精）。再翻炒几下即可出锅。

猪血 豆芽

用料：猪血 300克、黄豆芽 400克。

辅料：油 适量、盐 适量、花椒 适量、大蒜 适量、小葱 适量、料酒 适量、酱油 适量、鸡精 适量。

步骤：

猪血洗净切块；

黄豆芽洗净；

准备好花椒，大蒜，小葱；

锅中放入适量油，烧油，入花椒、大蒜、小葱炝锅；

加入黄豆芽翻炒；

加入适量盐，炒匀；

黄豆芽炒熟盛出；

另起锅，放入适量油烧热，入猪血；

翻炒猪血，加入适量盐；

血变色后加入适量料酒；

加入适量酱油；

翻炒匀后加入黄豆芽；

加入适量鸡精，出锅；

完成，装盘上桌。

猪血豆芽怎么做好吃法窍门

猪血炒豆芽的做法

步骤 1

猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部

步骤 2

热油锅爆香姜丝

步骤 3

猪血入锅煎1-2分钟

步骤 4

翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒

步骤 5

豆芽断生后加入葱段翻炒

步骤 6加入盐、鸡精即可

猪血豆芽菜怎么做好吃

首先把猪血放在清水里用淡盐水洗一下，然后用刀切成一厘米的大小的方块，焯一下水去腥味。

然后起锅烧油把豆芽炒软放入适量水，水开后再把焯好水的猪血放进去，煮开后，加入适量的调料(盐，胡椒粉，蚝油等等)调味即可。

猪血豆芽包怎么调馅

材料豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许做法1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部2.热油锅爆香姜丝3.猪血入锅煎1-2分钟4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒5.豆芽断生后加入葱段翻炒6.加入盐、鸡精即可

猪血豆芽怎么做好吃法

主料

猪血250g，豆腐1块，豆芽100克

辅料

油适量，盐适量，姜适量，花椒适量，辣椒粉适量

步骤

1.豆腐切块。

2.猪血切块。

3.小火，锅内放油。放入姜和花椒煸出香味。放入辣椒粉快速翻炒后放入水。

4.放入豆腐和猪血煮开，放入豆芽炒熟，放盐出锅。

5.出锅钱加入蒜末，就完成了。

小贴士

一定要用小火煸姜和花椒。我用火大了花椒就变黑了。

如果你不喜欢花椒可以煸出味后，把花椒弄出。

6.加入盐、鸡精即可

猪血炒豆芽的功效

菜品

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。健康食品--猪血，含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。

中文名

黄豆芽炒猪血

主要食材

猪血，黄豆芽

分类

家常菜

口味

鲜美味

配料

适量油、适量盐、适量花椒

食材

主料

300g猪血 400g黄豆芽

配料

适量油适量盐适量花椒适量大蒜适量小葱适量料酒适量酱油适量鸡精

制作步骤

1

猪血洗净切块

2

黄豆芽洗净

3

准备好花椒，大蒜，小葱

4

锅中放入适量油，烧油，入花椒、大蒜、小葱炝锅

5

加入黄豆芽翻炒

6

加入适量盐，炒匀

7

黄豆芽炒熟盛出

8

另起锅，放入适量油烧热，入猪血

9

翻炒猪血，加入适量盐

10

血变色后加入适量料酒

11

加入适量酱油

12

翻炒匀后加入黄豆芽

13

加入适量鸡精，出锅

小贴士

豆芽不易熟，先把豆芽炒熟，炒猎血

猪血豆芽叫什么菜名字

是比较简单的，主要包括以下步骤：先将面条捞出，放入碗中，淋上热油，再加入五香粉、花椒粉、香菜等调料，最后淋上热油烫熟的鲜血，搅拌均匀即可食用。这种做法看起来比较简单，但是需要注意以下几点：首先是血的来源必须要干净卫生，不能使用不新鲜的血液；其次是面条的选用需要搭配，比如宽面、乌冬面等比较适合血旺的口感；最后是调料的搭配需要根据个人口味调整，比如辣椒面、麻油等。总之，简单易学，但是对于调料的搭配和细节的把握需要认真研究和尝试，才能做出口感和卫生双重保障的美味佳肴。

猪血豆芽叫什么菜名

主料

猪血250g，豆腐1块，豆芽100克

辅料

油适量，盐适量，姜适量，花椒适量，辣椒粉适量

步骤

1.豆腐切块。

2.猪血切块。

3.小火，锅内放油。放入姜和花椒煸出香味。放入辣椒粉快速翻炒后放入水。

4.放入豆腐和猪血煮开，放入豆芽炒熟，放盐出锅。

5.出锅钱加入蒜末，就完成了。

小贴士

一定要用小火煸姜和花椒。我用火大了花椒就变黑了。

如果你不喜欢花椒可以煸出味后，把花椒弄出。

6.加入盐、鸡精即可