长豆炒鸡蛋家常做法(长豆炒鸡蛋的家常做法窍门)

长豆炒鸡蛋的家常做法窍门

可以炸，炸一下更加入味好吃

长豆炒鸡蛋怎么做

炒长干豆是一道非常地道的川菜，以下是最正宗的做法：

所需材料：

- 长干豆200克

- 蒜苗50克

- 姜末适量

- 八角适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1. 将长干豆用清水洗净，加入适量水，用中火煮烂，捞出备用。

2. 蒜苗洗净切丝备用。

3. 热锅凉油，放入八角和干辣椒炒香。

4. 加入适量豆瓣酱和姜末翻炒均匀。

5. 加入煮烂的长干豆，加入少量的料酒翻炒均匀。

6. 加入蒜苗丝翻炒至断生。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 炒豆的时候火候要掌握得好，不然会影响口感。

2. 煮长干豆的时候，建议使用高压锅煮，可以省时省力。

3. 姜末和蒜苗要提前切好，以免影响翻炒的速度。

4. 炒豆的时候不要加水。如果发现食材粘锅，可以加入一些食用油调节。

长豆炒什么好吃

酸豆角这样炒好吃又简单。准备一把酸豆角洗干净去除多余的咸味和酸味，把它沏成碎丁装盘备用。

准备两根香葱洗净沏成葱花备。

再取几瓣大蒜垛碎，沏两个小米椒放一旁备用。

碗里打上三个鸡蛋，加点料酒去腥，再加点胡椒粉，用筷子搅伴均匀待用。

然后锅烧热先不放油，把酸豆角炒的盐水份炒干后盛出来，锅里加入花生油倒入鸡蛋液把它炒成小块，加入蒜和辣椒炒香，再倒入酸豆角翻炒均匀。

加一勺白糖，加适量生抽，最后加入葱花翻炒均匀，这样炒出来的酸豆角简单又好吃

长豆炒蛋怎么炒

1.准备一盘放凉的米饭，隔夜饭也可以，鸡蛋两个，蒜苗或小葱一根，胡萝卜半个，香菇一朵。

2.首先把香菇去掉根部，先切成条，再切成小粒，切好放入盆中。

3.胡萝卜半根，先切成片，再切成条，最后切成胡萝卜粒，和香菇放在一起。

4.蒜苗一根切成蒜苗花，切好放入盆中。

5.取一个小盆，打入两个笨鸡蛋，用筷子搅匀打散。

6.炒锅烧热，添入一勺食用油，然后润一下锅，把油烧至冒烟以后倒出。

7.再添入少许食用油，油烧热以后倒入鸡蛋液，快速地搅散。

8.搅散以后倒入香菇和胡萝卜，翻炒均匀，加入少许食盐，再次翻匀。

9.然后倒入米饭，快速地翻炒，开小火翻炒3到5分钟，把米饭炒散，炒香。

10.从锅边烹入少许生抽调味，再次翻炒均匀，从锅边淋入少许明油，翻炒几下。

11.翻炒均匀以后，下入蒜苗花，继续翻炒15秒，即可关火起锅装盘。

12.好了，这道简单又家常的蛋炒饭就做好了。

长豆炒鸡肉的做法

最近新买了黑木耳，泡发起来非常漂亮。用了先炒木耳再放其他配菜的方法，炒出来的口感非常香，孩子非常喜欢！性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。非常适合冬季滋补。

材料

主料：黑木耳10g、四季豆250g、胡萝卜10g、鸡肉50g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、十三香适量、鸡精适量

木耳鸡肉炒豆角

1

黑木耳泡发一个小时以上，带皮鸡肉解冻，四季豆摘好清洗干净

2

黑木耳用手撕成均匀的小朵儿，四季豆切小，胡萝卜造型好

3

锅里放入底油，放入鸡肉快速煸炒

4

放入胡萝卜和黑木耳

5

炒至黑木耳变软

6

放入豆角

7

快速翻炒后，加入少许水

8

炒至豆角熟透，调味

9

装碗即可。

小贴士

黑木耳是泡发过的，所以要把握好炒的时间，适量加入水可以让豆角和黑木耳更容易熟透，增加口感。

长豆怎么炒最好吃

原料：

豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。

做法：

1、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；

2、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；

3、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；

4、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。

备注：

1、油不需多，味道已足够好；

2、茄子皮营养丰富，最好不要去皮；

3、调料已有酱油、泡椒，不要再放盐了；

4、如果不放泡椒，则再多加些酱油及盐；

5、豆角一定要熟透哦。

长豆鸡蛋怎么做菜

豆面条的家常做法

1.首先把面粉 豆面放进大盆里，加入适量得凉水，放入鸡蛋搅拌成团。

2.揉成面团后放到面板上反复揉面，面越硬了面条好吃！

3.面团适量分成几个小分，用擀面柱反复擀压面成大饼形状（中间适当放点面粉防止粘烂）！

4.擀面直到感觉厚度很薄了就可以了！

5.把擀好的面饼对折几次，方便切面！

6.切面中，（宽度根据自己的喜好，我喜欢细点的面条）

7.大锅烧水，水开后放入面条，用筷子搅拌以免粘了。最后将葱切碎放入锅内！

8.面出锅了！搭配两个小咸菜。太香了！

长豆炒几分钟熟

十分钟左右。

豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟以上，来保证豆角熟透，这时有害物质就会变成无害物质，所以焖豆角必须要焖到没有本身的绿色，变成黄色才可以出锅。更快的方法是在炒豆角之前用开水焯一下，只要与原来的颜色有所差别即可出锅，并沥干水分，再放入油锅里炒，豆角颜色由鲜绿色变为暗绿即豆角熟透。

长豆怎么炒好吃又简单

素炒长豆角是一道家常菜品，主要制作材料为长豆角、茶树菇。

中文名

素炒长豆角

主要食材

长豆角400克，茶树菇150克

辅料

素香肠1/2根

调料

盐2小匙，鸡精少许

1.

长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状；

2.

新鲜茶树菇清洗，撕成丝状；

3.

素香肠斜切成丝；

4.

水烧开，加1小匙盐，放入长豆条焯至6成熟，用冷水冲后沥干；

5.

油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆条完全熟后加鸡精，翻炒起锅。

长豆怎么炒?

1.这是豆卜的实体。也称为“油豆腐”，在“酿肉”这个菜式中，最为常见。

2.将豆卜一分为二切开，备用。

3.将里脊肉切成豆卜块大小的1/2肉丁，放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉轻轻抓匀后，再加入淀粉抓匀，用少许的花生油封油，静置5分钟入味。

4.大火烧锅至7分热，下适量的花生油，将步骤3腌制好的肉丁两面煎至微焦，留尾油，盛出备用。

5.用尾油将姜片、蒜蓉爆香。

6.下步骤的豆卜翻炒片刻，再溅入清鸡汤炒匀。

7.加入蚝油，炒匀。大火煮开后，改中小火焖煮3分钟。

8.此时已经收汁至原来的1/3，下步骤4煎好的肉丁，开最大火，继续翻炒均匀并收汁至干，即可出锅。

9.出锅，稍加整理，即成

长豆炒饭怎么做好吃

食材:

米饭2碗、咸菜100g、豆角100g、瘦肉200g、生粉1勺、酱油1勺

步骤:

1/9

准备材料：咸菜、豆角、瘦肉。豆角我们这边又俗称长豆，因为长的长长的……

2/9

把瘦肉洗干净，切片，装到盘子中，加上适量的生粉、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

3/9

把豆角洗干净，切碎，装到盘子里待用。

4/9

把咸菜2次，再泡10分钟。接着把咸菜切丝，装到盘子中待用。可以试吃，如果太淡了待会炒的时候就要加盐。

5/9

在锅里加上一点点油，油热后，把瘦肉倒入锅中翻炒。熟后，盛到盘里待用。

6/9

再加一点油，把咸菜倒入锅中大火翻炒，炒出香味后，盛到盘里。

7/9

再加一点油，把豆角倒入锅中翻炒。如果咸菜太淡，就在炒豆角的时候加入适量的盐。

8/9

豆角八分熟后，把咸菜瘦肉倒入锅中一起翻炒，大火。

9/9

炒均匀后，豆角也熟了，最后加米饭拌匀。