家常炒圆菜(家常炒圆菜怎么炒好吃)

家常炒圆菜怎么炒好吃

平锅好。

1. 因为平锅的宽边和大面积让热量能够均匀地传导到食材上，使得炒菜更加均匀，避免了一些部分过度煎炸而其他部分还未熟的情况。

2. 同时平锅的容量相对来说比较大，所以它不容易在炒菜的过程中出现食材溢出的情况，而圆锅的边缘则相对较窄，易出现食材外溢情况，这一点也是平锅的优势之一。

如何炒圆菜

具体做法步骤如下

1、蘑菇用手撕成小块，洗净，控干水分。

2、葱姜切末。

3、热锅下油放入少许葱姜末炝锅，再放入蘑菇翻炒至蘑菇变软。

4、放入剩下的葱姜末，加水，盐，五香粉翻炒均匀大火烧开。

5、转中火盖盖焖5分钟。

6、再加少许水淀粉勾芡。

7、撒上香菜末出锅即可。

拓展资料：

1、什么是圆蘑菇？

双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。

原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。

2、圆蘑菇的营养价值：

双孢菇蛋白质含量为35%-38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核苷酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，享有"保健食品"和"素中之王"美称。

双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用;所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。

中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

炒圆菜的做法大全窍门

炒小圆豆很简单。首先，将小圆豆泡水一个小时以去掉表面的沉淀物。然后将小圆豆放入锅中，加入适量的清水，待水开后转小火煮20分钟左右。最后将豆子捞出，沥干水分。接下来就可以用平底锅将豆子炒熟，加入适量盐、鸡精、生抽等佐料进行调味。如果喜欢口感更加清爽鲜美，可以加入适量的葱姜蒜等调料炒制。炒小圆豆的过程需要注意火候和时间，不要煮过头或炒过头。

炒园菜做法

— 食材清单 —

主料:

圆茄子2个

辅料:

西红柿1个，酱油、耗油、生抽适量，盐、鸡精适量，葱适量，辣子一个

— 烹饪步骤 —

1· 茄子切丝

2· 延续上一部

3· 把葱切段

4· 辣子切成段

5· 西红柿，葱先放入锅中

6· 加入茄丝，辣子，加上生抽，老抽，耗油，鸡精，少许糖，菜出锅时加盐调味即可

家常炒圆菜怎么炒好吃又简单

蔓菁可以和胡萝卜一起炒，具体做法如下：

准备材料

蔓菁：1颗、胡萝卜：1根、花生油：1勺、陈醋：2勺、盐：1茶匙、姜：1块、蒜头：1块。

1、先把蔓菁和胡萝卜洗净切片，然后锅热下油放入蒜头姜丝，倒入胡萝卜翻炒两分钟

2、倒入蔓菁翻炒

3、加入陈醋和盐，清水一碗

4、盖上盖子煮10分钟

5、转大火收汁即可

6、出锅装盘

怎样炒圆菜好吃

1.

手撕圆菜

用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

圆菜粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，圆菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

包菜切丝，洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

圆菜煎饼

用料：圆菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4. 中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

7. 表面挤20克番茄酱。

家常炒圆菜的做法

圆菜可以和油菜一起炒，还更有营养口感更丰富

圆菜怎么炒菜

你好，圆西葫芦可以炒成多种口味，以下是几种简单易做的方法：

1. 清炒：将圆西葫芦切成薄片，用盐和少量油拌匀，放入热锅中翻炒至变软，撒上少量葱花即可。

2. 蒜泥炒：将圆西葫芦切成小块，用水焯烫，捞出沥干后放入热锅中翻炒，加入蒜泥和盐调味即可。

3. 肉丝炒：将圆西葫芦切成丝，瘦肉切成丝，用盐、生抽和淀粉腌制10分钟，放入热锅中翻炒，加入适量的水煮开，加入调料（生抽、盐、糖、鸡精、料酒、香油），翻炒均匀即可。

4. 酸辣炒：将圆西葫芦切成块状，用水焯烫，捞出沥干后放入热锅中翻炒，加入适量的醋、辣椒酱、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

5. 酱油炒：将圆西葫芦切成小块，放入热锅中翻炒，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

以上是几种简单易做的圆西葫芦炒菜方法，可以根据口味自由调整配料和比例。