螃蟹番茄汤的做法大全家常做法(螃蟹番茄汤的做法大全家常做法窍门)

螃蟹番茄汤的做法大全家常做法窍门

番茄炖蟹是一道名菜属于鲁菜系。简单点的名字，个人觉得蟹茄煲不错。

螃蟹番茄汤的做法大全家常做法窍门是什么

1.　番茄洗净，去蒂切块；

2.　肉蟹去肺鳃刷洗干净待用；

3.　豆腐切块焯水过凉；

4.　笋干用温水泡软洗净，切片待用；

5.　姜去皮洗净；

6.　锅内倒油烧至六成热，放入姜片、蟹煸炒至香蟹红；

7.　放入番茄、笋片，倒入适量清汤，大火翻炒10分钟；

8.　放入豆腐，小火炖20分钟后放入盐、味精即可。

螃蟹番茄汤的做法大全家常做法窍门图片

螃蟹适量，海蚌 (适量)

滑子菇 适量

生粉 适量

姜 适量

白胡椒粉，芝麻油，盐，鸡精 适量

1/将蛤蜊洗净，用开水煮沸，用生姜小火煮半个多小时。

2/这时，把蛤蜊的壳和姜去掉，加入水湖粉，再加入调味料盐和鸡精，其中一点就可以了，因为蛤蜊已经使汤变得鲜美可口。

3/放在蘑菇里，也可以是金针菇或其他蘑菇。

4/把螃蟹煮熟，去壳，拌入生料。

5/把蟹肉放进滚汤里，再把火烧开。

6/关火，加入白胡椒和芝麻油，搅拌均匀。

7/美味的蟹肉汤准备好了

8.美味又好吃的螃蟹汤做法完成开吃了。

番茄螃蟹怎么做好吃

螃蟹和西红柿尽量不要一起吃，西红柿当中含有丰富的维生素C和螃蟹在一起吃不太好。你可以单独吃螃蟹，或者单独吃西红柿。不过偶尔一次吃是没有问题的。螃蟹当中含有丰富的的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分。西红柿当中含有丰富的维生素C

番茄螃蟹豆腐汤的做法

做法步骤

1准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根

2蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用

3下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。

4下黄酒，下一点点醋去腥味，醋一定不要加多要不味道变了没有鲜味了

5水开下入豆腐

6出锅洒上葱花，加入盐，少量味精，一点点糖提鲜，也可加点香菜末

番茄蟹煲汤

主料：螃蟹500g一只，香菜100g。；

调料：清汤火锅底料200g、色拉油100g、番茄2个、姜片50g、花椒粉2大勺、白胡椒少许、熟芝麻5g、芡粉5g、盐适量、鸡精20g、白酒50g、白糖1小勺。

具体步骤：

1.用刷子将螃蟹洗净，去掉螃蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用；

2.番茄切成片，然后与姜片、料酒、盐一起洒在螃蟹盘里，放入蒸锅中蒸8分钟，关火；

3.锅置火上，油烧制5成热，放入剁碎的火锅底料，同时将花椒粉、胡椒粉另份小辣椒片倒入，慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水倒入锅中，煸炒4分钟，勾芡，撒上芝麻、香菜即可。

分

螃蟹 番茄

不会吃的 它不喜欢吃

螃蟹它的食性很杂，它在自然条件下，是以食用水草、腐殖质为主，也喜欢食用螺蛳、蠕虫、昆虫、小鱼虾等，但是如果在食物缺乏的环境中，会同类相食，此外河蟹喜欢栖息在水质清澈、水草丰富的地方，养殖时可以选择池塘作为养殖场所，并且定期检查水质。