素西红柿做法大全家常做法大全(素炒西红柿的做法窍门)
素炒西红柿的做法窍门
1、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;
2、番茄切成小块备用;
3、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用;
4、锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;
5、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。1.将菜花洗净,切成小块;胡萝卜洗净,切成小片2.将菜花入沸水中焯一下捞出3.锅内加油烧热,放入葱(切末)、胡萝卜、酱油、菜花、翻炒,再放入精盐、味精、鲜汤炒熟,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
西红柿炒素鸡的做法
八个菜的搭配可以根据不同的菜系和场合而有所不同,以下提供几种搭配建议:
家常菜搭配:鱼香茄子、糖醋里脊、红烧排骨、清蒸鲈鱼、麻婆豆腐、青椒炒肉、蒜蓉西兰花、番茄炒蛋。
川菜搭配:麻辣香锅、口水鸡、夫妻肺片、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁、辣子鸡丁、干锅牛肉。
粤菜搭配:蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸海鱼、瑶柱扒豆腐、沙茶牛肉、荔枝肉、芙蓉虾球、叉烧炒饭、糖醋里脊。
素食搭配:鱼香茄子、红烧素鸡、素鸭、蒜蓉西兰花、腐竹炒木耳、香辣素虾、素鱼头、蔬菜水饺。
当然,以上只是建议,具体搭配还可以根据个人口味和场合需要来选择。
家常小炒6000例素菜西红柿
西红柿炒鸡蛋,好吃。西红柿炒油菜。
西红柿炒大头菜。西红柿能跟很多菜搭配着炒。西红柿是一个很好的蔬菜。多吃西红柿,对身体好。
素炒西红柿的做法窍门图片
材料:包菜、粉丝
辅料:大蒜、红辣椒
调料:食盐、香油、白糖、生抽、蚝油
做法:
1.首先准备一把粉丝,需要提前用凉水把粉丝泡软,因为后续还要炒粉丝,所以不能用热水或温水泡粉丝,防止泡的太软,粉丝容易一炒就烂。
2.包菜半个,先用清水冲洗干净,然后把包菜切成细丝。
3.再准备辅料,几粒大蒜切成蒜片,再加入几粒红辣椒,要是喜欢吃辣,可以把红辣椒剪开。
4.最后准备一个调料汁,碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜,一点食盐调味,再淋入少许香油,把调料搅拌化开,提前准备好调料汁,可以更方便后续的烹饪。
5.炒锅烧热淋入一些植物油,下入蒜片和红辣椒煸炒一会,炒出红辣椒的糊辣味。
6.接着下入包菜丝,先大火爆炒一分钟,把包菜丝炒至半熟。
7.等到包菜丝稍软一些后,下入准备好的粉丝,再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。
8.粉丝属于容易熟的食材,再大火爆炒一分钟,这样包菜和粉丝都能断生,翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分,翻炒完成后即可出锅。
素西红柿怎么做好吃
步骤 1
首先把所有蔬菜洗干净,粉条提前煮软泡进凉水里(我买的袋装的一根一根那种红薯粉,如果用的散装的一根太长,煮软后记得从中间剪断),白菜切块,胡萝卜、土豆切片,豆腐切块,蒜切片,葱切圈,干辣椒剪段。
步骤 2
锅内入油,油热后把豆腐下锅,中小火煎至两面金黄盛出。
步骤 3
煎完豆腐的油不用倒,留底油,油热后爆香干辣椒、葱蒜。
步骤 4
倒入胡萝卜片翻炒片刻。
步骤 5
再倒入土豆片翻炒2分钟左右。
步骤 6
倒入白菜翻炒片刻,再加入粉条和煎好的豆腐,加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀(如果菜切的比较厚,粉条泡的不是很软,可以加上锅盖焖一会,如果菜已经熟了就不用焖了)。最后加入少许盐调味翻炒就好了。
步骤 7
炒好盛出装盘或者直接一锅端,虽然没放肉但是每样菜都吸足了汤汁超级入味,特别是土豆、粉条软糯入味,豆腐外焦里嫩,都超级好吃。冬天做这么一锅,保证不同口味的人都觉得好吃,家里人少的话就不用做其他菜了
素炒西红柿怎么好吃窍门
方法如下
食材清单
圆辣椒 两个 、 葱 适量 、 酱油 适量 、 圆菇 若干
烹饪步骤
1/3
将所有配菜洗净,圆菇切片,辣椒切块,葱切小块
2/3
起锅热肉,下葱,炒出香味后,下辣椒,翻炒后下圆菇,炒至软
最后一步
待圆菇软后,加入味极鲜或者生抽(我加的生抽)适量,不要让颜色太重,再加适量盐,再加一点点糖(糖,根据自己的口味,我加了几粒!!,不喜欢甜的不加不影响味道。) 然后加一点水(根据每个人喜欢的汤汁多少决定)然后翻炒出锅
西红柿炒素菜的做法
是素菜。
首先我们来看看什么是荤腥: 在古代宗教指的是一些食用後会影响性情、慾望的植物,主要有五种荤菜,合称 五荤 ,佛家与道家所指有异。
近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥。所谓「荤腥」即这两类的合称。
首先肯定一点的是,鸡蛋肯定不是“荤菜”,真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜,即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠(似乎是有点类似百合的东西),佛家认为吃了它们会使人乱淫欲,所以忌食。
我们平时所说的肉食,是“腥”菜(荤腥即是这么来的)。佛家为忌杀生,所以忌腥菜。 鸡蛋要看是否受精卵,受精的鸡蛋应该可孵出小鸡,所以是有生命的,故是腥的;未受精的鸡蛋不能孵出小鸡,吃了不属于杀生,所以是素的。
素炒西红柿茄子
西红柿和茄子最好不要一起栽种,他们都属于中高植物,他们的高度相同,都长在的一米五左右高,相互争光,争水争肥,尤其是相互争光,会影响茄子和西红柿的生长,要想套中茄子或者西红柿地里面可以套种一些小白菜,上海青,油麦菜之类的都是不错的
素炒西红柿的做法窍门是什么
、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;
2、番茄切成小块备用;
3、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用;
4、锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;
5、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。1.将菜花洗净,切成小块;胡萝卜洗净,切成小片2.将菜花入沸水中焯一下捞出3.锅内加油烧热,放入葱(切末)、胡萝卜、酱油、菜花、翻炒,再放入精盐、味精、鲜汤炒熟,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
素炒西红柿茄子怎么做好吃又简单
1、食材:
茄子一个,切块,用盐水腌起来;山药一根,戴上一次性手套在水龙头处去皮,切段;红辣椒一个,切块;细长青椒五个,切段;番茄一个,去皮切丁;生姜适量,拍烂切碎
2、把茄子就着塑料袋把水分挤去,锅里放油,放生姜,放茄子进去炒。为了避免茄子发黑,要放点水一起炒。
3、炒一两分钟,就把山药、番茄放下去一起炒一两分钟
4、然后加水,水差不多淹过菜就行。再放点白糖和料酒,就可以盖上盖子了,中途可以轻轻翻一番。山药茄子煮熟了都容易烂,所以不要翻得太勤,能够拌匀烹调即可
5、到锅里水差不多要干的时候,放辣椒,同时放点酱油,盐,味精等,不用盖盖子,辣椒盖盖时间长了会发黄。不要翻动太大,继续炒一两分钟,滴几滴香油,就可以起锅了
6、这样做,简单好吃。如果开始炒茄子时,就放一只八角,味道会更棒!用什么茄子都行,不过,我切小了点,再切大点,因为茄子烹调后会缩水,大小跟山药就不相称了
素食西红柿炒什么好
清炒腐竹是我吃素的首选,而且腐竹含有丰富的蛋白质和膳食纤维,木耳也素有含铁冠军的美称。不光好吃下饭还超级有营养还不长胖!
❣按照惯例附上做法以供参考❣
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①准备好腐竹、木耳、青红椒。
②腐竹掰断用凉水泡两小时,然后撕开接着泡两小时。木耳凉水泡半小时。
③热锅放油,下蒜末爆香,下木耳翻炒两分钟,下腐竹、青红椒继续翻炒,倒入蚝油、生抽、盐调味。
④快出锅的时候倒入淀粉水大火收汁。
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非常的下饭好吃,我一个人就着一碗白米饭把这一盘吃完了💕豆制品怎么做我都喜欢百吃不腻。
PS:最后倒入水淀粉是为了让汤汁裹在菜上,让菜更加的粘稠细滑好吃有味道。
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