黄瓜头肉做法大全家常(黄瓜猪头肉图片)

黄瓜猪头肉图片

猪头肉麻汁拌黄瓜的家常做法

食材：猪肉头、黄瓜、蒜瓣、麻汁、醋、耗油、香油、味精。

做法：

1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎；

2、猪头肉切片，拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中；

3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥，蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味；

4、调料放齐后，调匀入盘就可以了。

温馨提示：捣蒜泥的时候里面加点盐，可以防止蒜汁往外溅，这是因为盐吸收水分使细胞壁软化，汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许，蒜泥黏糊。

黄瓜猪头肉图片食堂

醋 辣椒油 盐 鸡精 味精

黄瓜猪头肉图片大全大图

食材

猪头肉 适量

洋葱 适量

香菜 适量

青椒 适量

醋 适量

盐 适量

方法/步骤

1.取出适量的香菜，用手仔细的把香菜的干叶捡出去。把捡干净的香菜放入适当的盆子里，然后往这个盆子里接入适量的水。将香菜清洗干净。

2.把青椒放到一个适当的容器里，将青椒清洗干净放在案板上。用刀把青椒从中间切开。把切开的青椒再切成小一些的段儿状。

3.将洋葱去皮然后清洗干净。用刀将洋葱从中间切开，把切开的洋葱平面朝下放在案板上。然后再用刀将洋葱切成丝状。

4.将买回来的猪头肉放在冰箱里稍微冻一下。然后，从冰箱里取出猪头肉放在案板上。用刀将猪头肉切成大小合适的片状。

5.准备一个大小合适的调凉菜盆。将切好的猪头肉、香菜、青椒等放入到这个盆子里。取出适量的醋倒入这个盆子里。

6.再取出适量的盐和味精放入这个盆子里。用筷子将菜搅拌均匀即可。也可以根据自己的喜好炸一些干红辣椒油放入菜里。

黄瓜和猪头肉一块拌有什么好处

猪脸菜叫猪脸扒

卤好的猪脸菜又名扒猪脸，是火工最讲究、历史最悠久的一道久负盛名的淮扬名菜，也是民间是最受欢迎的一道平民美味，是普通家庭最容易吃到的一道肉类大餐。

卤猪头肉不仅有着丰富的营养价值，也是逢年过节、招待友朋的最佳下酒菜，即便我们早餐常吃的肉包子中，为了增味，也经常加一些剁碎的猪头肉进去。

黄瓜 猪头肉

1.

准备一根黄瓜,一块猪头肉(熟食)

2.

将黄瓜洗净,拍碎切成三厘米长的段,放盘中配用

3.

将猪头肉切成和黄瓜大小相等的碎块放盘中备用

4.

将各种调料,盐、白糖、香油、醋、味精、蒜末、酱油放入碗中,搅拌均匀

5.

把黄瓜、猪头肉、调料放在一起搅拌均匀

6.

搅拌均匀后,即可装盘食用

黄瓜炒猪头肉的做法窍门

原料

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带皮猪头 (一个)

香叶 适量

干红辣椒 适量

生姜 适量

大葱 适量

盐 适量

味精 适量

白糖 适量

花椒 适量

八角 两颗

1.准备猪头一个，将猪毛剔除干净。可以用火烧也可以用剃须刀刮。再用水清洗干净。备用。

2/重点处理猪耳的里面，要切开洗净。猪头对半切。

3.将处理干净的猪头，猪耳猪舌放进锅中焯水。锅中放入生姜片和大葱段。并倒入料酒。目的去腥味。

4/锅中将浮沫渣滓撇去。让汤水干净些。

5/将肉取出。换一盆干净的水。放入干净的水。将猪头放进去。将香叶，八角两颗，花椒适量，桂皮适量。放入水中。

6/放入蒜，生姜，干辣椒。各取适量。根据您猪头的大小而定。喜欢吃辣椒的朋友可以多放些。

7/锅中放入少许油，下入白糖。炒出泡泡，炒出糖色。然后加入一些水。将炒好的糖水。放入猪头锅里。给猪头上色。

8/盖上锅盖中火煮一小时。

9/一个小时候后，将猪头捞出。将骨肉剥离。

10/继续将骨头和肉放进汤里煮。放入适量盐巴。盖上锅盖。煮20分钟出锅。

11/出锅后。

12.美味又好吃的带皮猪头的做法完成开吃了。

黄瓜猪头肉图片大全

材料：

猪头肉 2000克

姜 20克

葱 30克

花生油 100克

酱油 150克

白糖 50克

花椒粉 适量

香油 适量

水 500克

步骤：

1. 将猪头肉清洗干净，切成块状。放入汤锅中加水煮熟，取出晾凉后剁成肉馅备用。

2. 将姜葱切碎备用。

3. 炒锅放入花生油，加入姜葱翻炒出香味。添加酱油、白糖、花椒粉等调味料，翻炒均匀。

4. 将炒好的酱汁倒入装肉馅的大碗里，搅拌均匀直到肉馅完全沾上酱汁。

5. 冰箱贴条或袋装密封保存，更好入味。

6. 外卖或堂食时，可以加入香油，更好调匀口感。

Tips：

1. 可根据需求适当控制酱油和花椒粉的用量。

2. 烹制时要先将水烧开，再放入猪头肉，可去除腥味。

黄瓜猪头肉怎么做好吃

广西酸甜猪头肉是广西地区的特色菜之一，它以猪头肉的嫩滑和酸甜口味而闻名。下面是制作广西酸甜猪头肉的做法：

所需材料：

- 猪头肉：适量

- 黄瓜：半根

- 胡萝卜：1根

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 白醋：适量

- 白糖：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1. 将猪头肉处理干净，切成大块。

2. 将切好的猪头肉放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3. 在另一个锅中加入清水，放入焯水后的猪头肉，加入料酒、姜片和大葱段，煮沸后转小火继续炖煮1到2个小时，直至肉变得很嫩。

4. 取出猪头肉，晾凉后切成薄片或块状。

5. 黄瓜、胡萝卜、青椒和红椒洗净后切成适当大小的块。

6. 在一个碗中调配酸甜汁，将适量的白醋、白糖和盐混合搅拌均匀。

7. 将炖好的猪头肉片装盘，摆放上切好的黄瓜、胡萝卜、青椒和红椒。

8. 最后，将调配好的酸甜汁倒在食材上即可。

广西酸甜猪头肉以其口感嫩滑、味道酸甜而受到喜爱。你可以根据个人口味调整材料用量和烹饪时间。希望你喜欢这道美味的广西菜肴！如果还有其他问题，请随时向我提问。

黄瓜猪头肉相克吗

这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味,还是在营养上都容易被其他的食物所影响,加入一些肉食,黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖,在口味上大打折扣,食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高,很难再起到清凉解暑的作用了。 

黄瓜猪头肉图片大全集

直接将猪头肉煮熟，找没有肥肉的切细条，黄瓜切细条，盛入盆中酌情倒入生抽，醋，鸡精，食盐，花椒油，辣椒油，白砂糖，搅拌均匀。这里面醋和白砂糖都要少放点。