干煸圆白菜的家常做法(干锅圆白菜怎么炒)

干锅圆白菜怎么炒

素炒圆白菜的做法如下：材料：圆白菜1个，姜3片，蒜2瓣，盐适量，食用油适量步骤：1. 圆白菜洗净，切成小块或片状备用。2. 姜和蒜切末备用。3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。4. 加入圆白菜，翻炒均匀。5. 炒至圆白菜变软，加入适量盐调味即可。小贴士：1. 炒圆白菜时不要加水，因为圆白菜有很多水分。2. 一定要翻炒均匀，确保所有圆白菜受热均匀。3. 可以根据个人口味加入适量的调料或其他蔬菜一起炒。

干锅元白菜的做法

干锅平包菜是一道常见的川菜，下面是一种制作方法：

材料：

- 平包菜：500克

- 猪肉片：150克

- 干尖辣椒：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 食用盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 葱花（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：将平包菜洗净切成块状。猪肉切片，姜切片，蒜切末。

2. 热锅冷油并爆炒香料：在锅中倒入少许油，加热后放入干尖辣椒，小火翻煸出香味后盛出备用。

3. 爆炒主料：保留少许底油，在锅中倒入肉片，用中火快速翻煸至变色。加入姜片和蒜末继续翻炒。

4. 加入平包菜：将切好的平包菜放入锅中，加入适量的料酒和盐，翻炒均匀。

5. 翻炒调味：继续用中火翻炒至菜叶变软和出水。然后加入适量生抽、白胡椒粉，继续翻炒均匀。

6. 出锅装盘：待菜叶颜色变亮且出水基本蒸发后，放入之前炒香的干尖辣椒，可选择加入少许鸡精提鲜。最后撒上葱花作为装饰即可。

小贴士：

- 可根据个人口味调整辣椒的用量，如果喜欢更辣可以多放一些。

- 如果不太喜欢猪肉，也可以用其他肉类代替，如牛肉或鸡肉。

- 干锅平包菜可以作为主菜或配菜食用。

祝您做菜愉快！如果还有其他问题，请随时向我提问。

干锅圆白菜怎么炒才好吃

干锅圆白菜五花肉是一款非常开胃美味的家常菜品，五花肉的脂肪油润和圆白菜的清爽口感相得益彰。下面是制作干锅圆白菜五花肉的做法：

**材料**

- 圆白菜半颗

- 五花肉200克

- 干辣椒数根

- 姜数片

- 大葱1根

- 蒜数瓣

- 料酒1汤勺

- 酱油1.5汤匙

- 糖1汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 花椒适量

- 食用油适量

**制作步骤**

1. 将五花肉切成0.5厘米左右的厚片，大葱切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒掰成小段，备用。

2. 圆白菜洗净，切成不同大小的块状，放入开水中焯水，去除腥味，捞起后备用。

3. 炕糖放平底锅中，煮至糖色变成深棕色，加入五花肉片翻炒至两面金黄色。

4. 加入大葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精略炒。

5. 将圆白菜放入锅中，在锅边放适量的油再煸炒数分钟，加入少量清水焖煮5分钟左右。

6. 把锅开到大火上，煸炒约2分钟，再放入花椒炒香。

7. 上菜时，将锅中的菜肴按顺序装盘，可以撒上葱花和香菜点缀即可享用。

小贴士：如果感觉辣椒味道过重，可以在干锅的过程中适当减少辣椒的用量或使用辣椒的种类以达到适口的目的。另外，为了防止食用中毒，请不要过多食用花椒。

干锅圆白菜怎么炒好吃窍门

所需食材：五花肉 100g，包菜 400g，干辣椒 4个，花椒 20颗左右，蒜 4瓣，生抽 10ml，盐 5g，糖 3g，鸡精 3g。

第一步：包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。蒜去皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。

第二步：五花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。

第三步：锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒入锅中翻炒出香味。

第四步：炒香后再把切好的肉片倒入锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒入锅中翻炒。

第五步：当包菜翻炒到断生的时候，加入一勺生抽、半勺盐、小半勺鸡精和小半勺糖翻炒。将调料和菜翻炒均匀后，即可出锅。一份包菜清爽可口鲜香诱人的干锅包菜就做好了。

干锅圆白菜炒粉丝的做法窍门

1.叫固体酒精也被称为“酒精块”，成分含有：石蜡、硝酸铜、液体酒精、氢氧化钠和硬脂酸

2.制作的时候把水加热到80℃左右，加入适量的硬脂酸（和后面加入的无水乙醇的量大约2:3），然后加入1.5倍体积的无水乙醇，这时溶液是近沸状态。往里面拌进适量的石蜡，然后加入25%的NaOH溶液，NaOH溶液体积大约是酒精体积的75%。然后再加与第一次等量的无水乙醇，搅匀后趁热注模，冷却后就是固体酒精。

3.固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精比较安全性较高，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。

干锅圆白菜怎么做

原料：包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克

配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个

调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克

干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜一个洗净；

2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；

3、锅里放水烧开，放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；

4、放到凉水浸泡；

5、将水分完全沥干备用；

6、五花肉切成薄片；

7、放入蒸鱼豉油腌制入味；

8、葱、姜、蒜切碎；

9、辣椒、花椒备好；

10、青蒜苗洗净；

11、切成寸段；

12、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒；

13、放入葱、姜、蒜末煸炒；

14、放入五花肉翻炒；

15、放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟；

16、放入卷心菜翻炒；

17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀；

18、放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（直接放入盘中享用了）。

干锅圆白菜怎么炒好吃

主料：圆包菜半颗

辅料：干辣椒6～8个，蒜瓣3瓣，白糖适量写法盐适量，生抽适量

做法： 

1.圆包菜用手撕成小块，洗干净沥干水份。

2.干辣椒剪段，和蒜瓣洗干净备用。

3.锅中倒入适量油，放入干辣椒和蒜瓣爆香。

4.倒入圆包菜炒出水份。

5.放入适量白糖。

6.放入盐。

7.倒入适量生抽翻炒至包菜变软即可

8.出锅成品

干炒圆白菜怎么做好吃

食材

圆白菜150克蒜2瓣干辣椒3根花椒1克盐4克油10克白砂糖2克鸡精2克香醋半汤匙生抽1汤匙

方法

1先将圆白菜的叶子撕成大片，在盐水里浸泡20分钟，然后在流水下冲洗干净后，沥干水份。

2准备好蒜片，干辣椒段和花椒粒。

3用白砂糖，鸡精，香醋和生抽兑好碗汁备用。

4热锅倒油，油量可以多些，把花椒粒放下去炸香后，捞出来弃之不用，再把蒜片和干辣椒段倒下去煸香。

5倒入圆白菜翻炒片刻，调入食盐和碗汁，大火翻炒均匀后便可出锅装盘。

干锅圆子做法

原料

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鱿鱼 (200克)

基围虾 (500克)

切好的青红椒块 (30克)

藕片 (100克)

鸡精味精 适量

香油 少许

色拉油 适量

香锅酱 少许

1,将基围虾的厚背，开出一条口子。鱿鱼改成麦穗花刀2,油烧至六七成油温。基尾虾。炸至皮酥脆。鱿鱼。藕片莴笋青红椒滑油倒出来。!

2.,炒锅里放红油。下大蒜片姜片，青花椒炒香。干辣椒。-下入香锅酱炒散。放入藕片，莴笋！鱿鱼！炸好的基围虾，炒香。放入，鸡精，味精香油。出锅放红油，撒上香菜即可。

3.美味又好吃的海鲜圆子干锅的做法完成开吃了。

干烧圆白菜

食材：莲白菜1/4棵（约400g），干姜1大块（约30g），干红辣椒8只，花椒1小把（约30粒），镇江香醋2汤匙（30ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1汤匙（15g），鸡精1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）

做法:　

　　干姜刮皮切成细丝。大白菜外侧的老叶剥去不用，将菜叶整片入沸水锅，烫煮1-2分钟至八成熟。取出沥干水分晾干，再切成2cm宽，15cm长的条状。

　　把香醋、生抽、盐、白砂糖和鸡精放入小碗充分混合成调味汁，与白菜条在稍大容器中拌匀。包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆姜丝。

　　大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸。至辣椒变焦黄色，花椒变黑色前离火，直接将油淋在盘中摆好的白菜上，“吱—啦”即成。

圆白菜怎么做干菜

1、准备两个莲花白，叶子一瓣一瓣掰开，去掉根部处理好的莲花白放在通风和太阳好的地方，晒一天左右，晒焉就可以了。

2、晒焉的莲花白撒一些盐，一把干花椒，戴上手套，用手反复的用力挼10分钟左右，挼处多余的水把它倒掉，菜放在盆里，盖上盖子闷一晚上闷好的盐菜用温水简单的冲洗，洗掉表面的盐分， 捞出挤干水分。

3、准备一把胡豆叶子，放在蒸锅里，再把晒干的盐菜放在上面，再盖上一把胡豆叶子，蒸十分钟左右。

4、接下来把处理好的盐菜放在竹盖盖里面晾晒，晒干为止。

5、时间到之后把胡豆叶子扔掉不要，再把蒸好的盐菜放在竹筛里面晾晒一天左右就可以了。

6、晒干的盐菜放在保鲜袋里面装好房子冰箱里冷冻保存，或者家里有土坛子的也可以放在里面密封保存