鸡蛋蒸鲫鱼的做法大全家常(鲫鱼汤蒸鸡蛋)

鲫鱼汤蒸鸡蛋

鲫鱼汤放煎蛋是为了增加鲜味和营养。原因：鲫鱼属于白肉鱼，口感比较淡，而煎蛋可以增强汤的鲜味。同时，鸡蛋本身也是一种营养丰富的食材，可以提供蛋白质和维生素等。在烹调鲫鱼汤时，放入适量的姜片和葱段也可以增加汤的鲜味。另外，如果想让汤的颜色更加清亮，可以在食材放进去之前将鲫鱼用沸水稍微焯一下。

鲫鱼汤蒸鸡蛋可以吃吗

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质和其他微量元素，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，用鲫汤蒸鸡蛋羹比水蒸出来的营养高，而且蛋羹更嫩滑，用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹，汤里也含有蛋白质，所以更容易凝固，蒸出来的羹特别爽滑。

平常熬制的其他比如骨汤之类的营养汤也可以用来蒸鸡蛋羹哟。 鲫鱼蒸鸡蛋羹是一款特别适合宝宝们吃的宝宝菜谱，我家宝宝不爱喝鲫鱼汤，可用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹却特别爱吃，宝宝挑食时换个方式做出的菜却成了宝宝的最爱。再加点爱吃的干果类或者肉松，撒在上面，宝宝们难以抗拒的美食哟......(收起)食材主料鲫鱼汤150g鸡蛋2个辅料盐少许肉松适量步骤1.原材料2.鸡蛋打入碗里3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌5.用过滤网过滤一遍6.过滤后的混合液很细腻7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好8.蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑9.撒上肉松上桌了小贴士1：这个鸡蛋羹的蒸法，没有鲫鱼汤同样适合换作别的汤来蒸，也可以直接加水，最好加纯净水；

2：一定要盖盖子蒸，没有带盖子的容器就用保鲜膜包上，用牙签插几个小孔；

3：鸡蛋不要蒸的时间太长，根据分量的多少，一般十多分钟就可以了，检查鸡蛋液凝固了就好了

鲫鱼汤蒸鸡蛋孩子吃好吗

可以的。最好做成鲫鱼蒸鸡蛋羹。因为鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质和其他微量元素，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，用鲫汤蒸鸡蛋羹比水蒸出来的营养高，而且蛋羹更嫩滑，用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹，汤里也含有蛋白质。下面介绍做法：做法：

1.原材料准备好。

2.鸡蛋打入碗里。

3.加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。

4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。

5.用过滤网过滤一遍。

6.过滤后的混合液很细腻。

7.盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹完全凝固即可。

8.最后再表面撒上肉松即可。

鲫鱼汤蒸鸡蛋羹含钙高吗

鲫鱼汤蒸鸡蛋羹

主料：鸡蛋(两个)、鲫鱼汤(150克)

调料：肉松(适量)、盐(少许)

制作步骤：

1、原材料

2、鸡蛋打入碗里

3、加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡

4、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌

5、用过滤网过滤一遍 

6、过滤后的混合液很细腻

7、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好

8、蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑

9、撒上肉松上桌了

鲫鱼汤蒸鸡蛋羹对产妇作用和功效

产妇坐月子喝鲫鱼汤是可以促进乳汁分泌的。清炖鱼汤就行。坐月子期间要注意加强营养，鱼汤，鸡汤，鸡蛋汤都可以适当的多吃一点。而且要注意休息，不要焦虑了，否则都有可能会影响到身体恢复的。而且也要注意保暖，不要受凉了，一个月之内是不能有性生活的。

鲫鱼汤蒸鸡蛋的功效

可以，以下是具体做法。主料：鲫鱼汤150g、鸡蛋2个辅料：肉松适量步骤：

1、原材料。

2、鸡蛋打入碗里。

3、加入少许调料慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。

4、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。

5、用过滤网过滤一遍。

6、过滤后的混合液。

7、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好。

8、蒸好的鸡蛋羹。

9、撒上肉松上桌了

鲫鱼汤蒸鸡蛋羹窍门

米鱼羹的食材和调料

鱼 250克，生姜 数片，老酒 适量，水 适量，淀粉 适量，鸡蛋 一枚，葱花 少许，醋 适量（可选），油 少许，盐 适量

米鱼羹的做法步骤

第1步.锅中放清水姜片，倒入老酒，煮沸。

第2步.放入清洗后的鱼块煮五分钟左右，能顺利分离鱼肉鱼骨就成。

第3步.鱼肉去骨备用，煮剩的鱼汤备用。

第4步.另起一锅，热锅放少许油，稍热放姜片煸一下，倒入适量清水。

第5步.把刚才煮剩的鱼汤倒入锅中。

第6步.汤水滚起，把备好的鱼肉放入。

第7步.加适量盐，倒入准备好的水淀粉，不停搅拌变稠。

第8步.碗里打一个鸡蛋并打散，羹稍煮，关火，迅速倒入鸡蛋液划散。

第9步.装碗后我喜欢再调少许醋，这个可选，撒葱花。

第10步.好了，开吃！