炒冬瓜葱家常做法(家常菜炒冬瓜)

家常菜炒冬瓜

1.首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。

2.所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。

3.锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。

4.把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化开调料即可出锅装盘。

做炒冬瓜

主料：

冬瓜300克；

辅料：

油适量；

盐适量；

青椒一个；

生抽适量；

鸡精少许；

做法步骤

1.冬瓜去皮洗净切好。

2.青椒蒜切好。

3.锅内放油烧热，爆香蒜。

4.放入冬瓜翻炒。

5.放盐生抽调味。

6.放入青椒翻炒，加少许水焖煮一下。

7.放鸡精翻炒一下盛出。

家常菜炒冬瓜怎么做

冬瓜可以炒菜吃吗？这个答案当然是可以，冬瓜不仅可以炒菜吃，而且冬瓜营养丰富，口感独特，是北方家庭夏季必备菜。

一：冬瓜营养丰富，营养价值颇高，

含有多种降糖抗脂的营养元素，还有多种维生素，氨基酸。而且是瓜类之中唯一不含有脂肪的蔬菜。是减肥期女子必备，而且冬瓜还具有清热解暑消水去肿的功效，

二：冬瓜炒食，风味儿独特，非常美味，下面就来告诉你几种冬瓜用来炒菜的具体做法。

1：海米烧冬瓜

准备冬瓜，适量的海米，盐，生抽，蚝油等基本调味品，将冬瓜去皮去籽，洗净切块，锅中放少许油，下入冬瓜翻炒，当冬瓜变色透明加入盐，生抽，蚝油等调味料，继续翻炒，翻炒一会儿之后加入海米，盖盖闷1~2分钟即可。

2：虾仁冬瓜粉丝

准备冬瓜，粉丝，虾仁，盐生抽，蚝油，酱油，将冬瓜去皮去籽，洗净切块。锅中放油，下入虾头煸出虾油，捞出虾头，保留虾油，然后下入冬瓜进行翻炒，翻炒至变色，放入少量开水，然后把粉丝放入锅边儿，再放入虾肉，烧开煮至冬瓜熟透软烂，根据自己的口味进行调味。这样虾仁冬瓜炖粉丝就就好了。

3：蟹味菇焖冬瓜

准备冬瓜蟹味菇及各种调味料，将冬瓜和蟹味菇全部洗净，切成合适的大小。锅中放油放入冬瓜进行翻炒至变色软烂，放入蟹味菇盖盖小火门1~2分钟。

除此之外，冬瓜更是进行炖汤的很好的食材，用于炖汤的冬瓜不仅能中和肉类的油分，而且还可以吸收肉汤的鲜美，且冻过之后的冬瓜口感软烂，非常鲜美，而且对于我们河北人来说，夏天最喜欢的就是冬瓜熬的大锅菜了。

家常菜炒冬瓜丁的做法

材料

主料：培根4片、包菜200g、冬瓜150g；

辅料：油10ml、盐5g、红辣椒1个、生抽10ml

做法步骤：

1，准备好所有食材

2，培根切小块,辣椒切段

3，油热倒入培根翻炒

4，培根翻炒均匀后,倒入包菜冬瓜和辣椒翻炒

5

加入生抽翻炒

6

再加入盐,大火翻炒熟即可出锅

7，出锅装盘

小贴士

培根本身会出油有咸味,所以油和盐都要少放.

冬瓜炒冬瓜怎么做

主料：冬瓜200克。辅料：线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克。

冬瓜200g去皮切片。

线椒10g切圈。

小米椒10g切圈。

香菇1个切末。

蒜片2g。

锅中加入油，放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。

然后锅中加入冬瓜翻炒一分钟，加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖，小火煮5分钟即可。

炒冬瓜配菜

紫苏炒冬瓜是一道清爽美味的菜肴，下面提供一种简单易学的做法：

所需材料：

- 冬瓜适量

- 紫苏叶适量

- 葱姜末适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 油适量

做法步骤：

1. 冬瓜去皮、去籽，切成小块。

2. 紫苏洗净，切成丝。

3. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。

4. 加入切好的冬瓜块，翻炒几分钟后加少量水，盖上锅盖慢火闷煮，直至冬瓜变软，水分基本蒸发。

5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，尝味道，根据个人口味添加调料。

6. 最后加入紫苏丝，翻炒至紫苏香味扑鼻即可出锅。

温馨提示：

1. 冬瓜不要炒过头，以免炒烂变味。

2. 紫苏可根据口味调整用量，不要过多，以免太香。

3. 尽量掌握好加水量，不宜加太多水，否则炒出来的菜会很容易出汁，口感不佳。

家常炒冬瓜的做法

炒冬瓜是一道清淡可口的家常菜，下面是一种简单的制作方法：

所需材料：

- 冬瓜 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成大小均匀的丁备用。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入冬瓜丁，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐，继续翻炒至冬瓜熟透。

小贴士：

1. 冬瓜的口感清爽，适合搭配一些清淡的调味品，如盐、清汤等。

2. 冬瓜的炒制时间不宜过长，否则会影响口感。可以根据冬瓜的大小和个人口感自行调整炒制的时间。

3. 炒冬瓜时，可以根据个人口味加入一些适量的肉丝、鸡丝等配料，增加口感。