番茄大虾简单做法家常做法大全(番茄大虾家常做法大全家常)

番茄大虾家常做法大全家常

最近很多朋友咨询关于番茄虾怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。

1、油10g，葱10g，大虾100g，姜10g，盐10g，胡椒粉10g，番茄200g。

2、番茄切丁，大虾洗净，葱姜切片。

3、锅中倒油，放入葱姜爆香，加入番茄大虾翻炒，炒熟后加入盐、胡椒粉出锅即可。

番茄大虾的做法家常窍门

番茄大虾是一道经典的家常菜，味道鲜美，口感鲜嫩。下面介绍制作番茄大虾的简单步骤：

所需材料：

明虾500g、番茄1个、蒜末适量、姜末适量、青椒适量、红椒适量、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量。

制作步骤：

1. 选好新鲜的明虾，去掉虾线、清洗干净后备用。

2. 将番茄切成小块备用；将青椒和红椒也切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

4. 放入虾仁翻炒，炒至变色，并加入适量的盐、生抽，炒匀后捞出备用。

5. 锅中留底油，加入番茄块煸炒，直到软化。

6. 加入青椒、红椒煸炒，再加一些盐、糖调味。

7. 加入炒好的虾仁，再用淀粉水勾芡即可。

小窍门：

1. 选择新鲜的明虾更容易烹饪出美味的菜肴。

2. 翻炒虾仁时火力不要过大，以免煮腥，影响口感。

3. 菜肴口感可以根据个人口味适量调整，如加入辣椒或者其他香料，提升菜肴的口感。

番茄大虾的做法大全家常菜视频教程

红酒番茄焖大虾的主料：虾2只、鹌鹑蛋5个红酒番茄焖大虾的辅料：葱少许、姜少许、红酒50克、食盐少许、番茄酱2大勺红酒番茄焖大虾的做法：

1、备好原料，大虾洗净，在背上划一刀（不要完全划穿），剔掉虾线。

2、在虾身的中上位置划破一点小口，把虾尾穿透过去。

3、鹌鹑蛋竹熟剥好，姜切片备用。

4、锅中烧热适量油，（比炒菜稍多一些），放入姜片和葱白煸香。

5、下入大虾炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油。

6、把鹌鹑蛋对半切开，切面朝面，放入锅中，煎至切面焦黄。

7、倒入红酒，均匀的撒入少量盐，盖上盖子中火煮约2分钟。

8、下入番茄酱反炒均匀。

9、先把虾和鹌鹑蛋夹出来装盘，然后把锅里的酱汁均匀的淋在上面即可。温馨提示：1：虾要选择活虾，这样肉质才鲜美。2：炸虾的时候油要热一些，这样才能把虾炸至外皮酥脆，炸好虾后再把多余的油倒掉。3：下入鹌鹑蛋的时候，把切面朝下，煎至微微焦黄，这样不但不容易破碎，而且口感很好。4：下入红酒以后，盖起来稍微焖一会，让虾入味。

番茄大虾的正确做法

主料:

大虾600克、青豆200克、番茄适量

辅料:

地扪茄汁2汤匙、生姜1小块、大蒜1头、鸡蛋清1粒、干淀粉2勺、食用油半个

配料:

黄酒1茶匙、魔厨高汤1茶匙、盐适量

1. 将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。

2. 在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3. 把大蒜和生姜捣成汁。

4. 将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。

5. 将青豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。

6. 同样，将虾仁入油锅里滑断生捞出。

7. 锅内留底油，或者重新放油，将茄汁炒匀后，加入挖出的新鲜番茄瓤炒制。

8. 待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆。

9. 放姜蒜汁翻炒均匀。

10. 起锅前加入适量盐及魔厨高汤调味。

11. 起锅装入盘或番茄盅即成

番茄大虾最正宗的做法大全

第一步：取优质鲜虾，用剪刀剪开虾壳去虾线，然后去头（头部含有重金属，对人身体无益），用生姜腌制去腥，暂时放在一边；

第二步：然后取一个番茄，先用刀轻轻在番茄表面刮一遍（使表面柔软，更容易剥皮），然后将番茄表皮剥下，切成块状，放在盘子里；

第三步：将番茄上锅翻炒，炒至有汁，再加入少许糖、盐和番茄酱，使其颜色好看，味道更浓，再翻炒片刻加水煮；

第四步：水开了则放入腌制的虾子，开锅的时候放少许胡椒粉，其余作料一概不放，煮至虾子变色即可出锅，香气四溢的番茄虾就做好了。

番茄大虾的做法大全家常

番茄虾是一道经典的家常菜品，下面是其具体做法：

所需原料：

虾仁、葱姜蒜、番茄、糖、盐、生抽、鸡精、清水、淀粉、油等。

具体步骤：

1. 虾仁去皮去肠泡盐水中清洗并控干水分，加少量淀粉拌匀。

2. 番茄用热水烫去皮，切成小块。

3. 锅中热油，放入姜丝、蒜末爆香，加入番茄煸炒至糊状，加入少许清水，煮至番茄熟软。

4. 将虾肉放入番茄软糊中，翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，淋入一点生抽提鲜。

5. 加入少量水，煮至汁液浓稠，起锅前放入切好的葱花和鸡精。

6. 将做好的番茄虾盛入盘子中即可享用。

美味的番茄虾糕，口感鲜美，汁浓鲜香，虾肉爽口，是一道营养丰富并暖胃的好菜。

番茄大虾的简单做法

食材:虾1碗、西红柿3个、豆腐1块、香葱3棵、姜1块、植物油少许、盐适量、水少许

1. 一碗虾清洗干净。

2. 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。

3. 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。

4. 豆腐切块，西红柿切小块。

5. 香葱切末，姜切丝。

6. 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。

7. 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。

8. 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。

9. 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。

10. 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。

11. 盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

番茄大虾的做法大全家常菜窍门

食材：净大明虾(对虾)750克，番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，植物油750克。

做法

1、将虾切成段(大虾切成3段，中虾切成2段)。

2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。

3、旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。

4、余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。

番茄大虾如何做

主料:

大虾600克、青豆200克、番茄适量

辅料:

地扪茄汁2汤匙、生姜1小块、大蒜1头、鸡蛋清1粒、干淀粉2勺、食用油半个

配料:

黄酒1茶匙、魔厨高汤1茶匙、盐适量

1. 将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。

2. 在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3. 把大蒜和生姜捣成汁。

4. 将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。

5. 将青豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。

6. 同样，将虾仁入油锅里滑断生捞出。

7. 锅内留底油，或者重新放油，将茄汁炒匀后，加入挖出的新鲜番茄瓤炒制。

8. 待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆。

9. 放姜蒜汁翻炒均匀。

10. 起锅前加入适量盐及魔厨高汤调味。

11. 起锅装入盘或番茄盅即成

番茄大虾怎么做好吃又简单窍门

主料：红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)

调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)

做法：

1、番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。

2、烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。

3、倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。

4、加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。

5、加入3汤匙番茄酱、1汤匙海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。

6、续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。