粉丝豆腐皮凉拌的做法大全家常(粉丝豆腐皮怎么做好吃)

粉丝豆腐皮怎么做好吃

步骤1

用清水浸泡3～5小时发开腐竹，切段，土豆切片

步骤2

热锅，倒入花生油，油热后，倒入腐竹和土豆片，翻炒

步骤3

几分钟后，感觉菜快熟的时候，加入酱油和盐，继续大火翻炒

步骤4

装盘出锅，成品图

粉丝和豆腐皮怎样凉拌

食材：豆腐皮一张、红萝卜一根，粉丝一小把、大蒜3瓣、生姜末少许、香菜少许；

调味品：陈醋，香油、花椒、食盐、油泼辣子（老干妈）；

1、粉丝用凉水泡开，豆腐皮胡萝卜切细丝，香菜切碎，香葱切末，生姜切丝或者末，大蒜剁成蒜蓉。烧一锅开水，分别把豆腐皮，胡萝卜丝，粉丝下锅焯水，捞起凉水过凉，沥干水分备用。(过凉水这个很重要，胡萝卜不过凉水就容易失去脆脆的口感，粉丝不过凉水就糊成一坨了。另外焯水时间不要久，胡萝卜在水开后下锅过个七八秒就捞起来，粉丝最多半分钟，可以中途捞一根起来尝一尝，有韧性不夹生就赶紧捞起来过凉水。豆腐皮本来就是熟的，下锅抄几下就可以捞起来了。)

2、用手把三种材料抓拌均匀（千万记得洗手，要不只能你自己吃了）。粉丝要扯一扯，可以扯断，要让粉丝和胡萝卜豆腐皮充分均匀的融合在一起，这点很重要，成品出来要一筷子夹上来三种食材都有。不抓拌均匀，等会放佐料的时候粉丝会把液体的佐料都吸干，别的食材却没味道。把香菜末香葱末拌到三丝里，这一步也可以用手抓拌。把蒜蓉放到拌好的菜上面。(我还撒了些熟芝麻，之前做油泼辣子用剩下的，香香哒！)

3、起锅打火倒油。同时放几颗花椒慢慢炸香。油不用太多，跟炒菜的分量差不多就可以，等油开了就放姜末炸香，关火，把炒好的油倒在抓拌均匀的三丝蒜蓉上。根据自己的口味依次加入生抽，陈醋，滴几滴香油，一小勺油泼辣子(或者老干妈)，搅拌均匀，尝一尝味道不够再加点盐拌均匀。就可以装盘了。

粉丝豆腐皮怎么做好吃又简单

豆腐皮清洗干净，粉丝泡好，豆腐皮放锅里再把粉丝放到豆腐皮上面，放一小碗水到锅里，开大火烧烤后转小火煲十分钟左右就可以了。

粉丝豆腐皮汤的做法窍门

首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。

再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。

在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。

首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。

肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。

拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。

将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。

所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。

放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。

出锅即可。

粉丝豆腐皮怎么做好吃窍门

粉丝放在大碗里用开水泡软，泡到粉丝容易掐断就可以换成凉水浸泡。枸杞浸泡10分钟，黄瓜切丝，姜切切碎，大蒜切碎，青椒切碎。

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豆油皮切成丝，然后锅内加清水，烧开，把豆油皮放入开水中煮一分钟左右。然后捞起，用凉水冰凉后控干水分。

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取一个小碗里面放入2勺白糖、3勺醋、1勺生抽、2勺耗油、半勺盐、半碗清水、适量的盐调成糖醋汁。

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把泡好的粉丝控干水分和豆油皮一起放在大碗内，加入黄瓜丝。

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然后炒锅内加点香油炸香姜、大蒜、青椒、再加一点辣椒油。接着把调好的糖醋汁倒入锅内，煮开后就可以倒在大碗内，拌匀。

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把拌好的粉丝豆油皮装在盘子里，然后拿出10颗浸泡好的枸杞摆出两朵花，凉菜是不是很上档次了。

豆腐皮粉丝汤的做法大全家常做法

酸菜血旺粉丝汤是一道美味的川菜，制作方法如下：首先，准备好鲜猪血、火腿肠、豆皮、粉丝、酸菜、姜、蒜、花椒等食材。

将酸菜切成小块，姜蒜切末备用。

将猪血切成小块，火腿肠和豆皮切成丝。

将锅中放入适量油，加入姜蒜和花椒煸炒出香味，然后加入酸菜煸炒。

接着加入清水，烧开后放入猪血、火腿肠和豆皮，煮5分钟左右。

最后加入粉丝，煮至粉丝熟透即可。这道酸菜血旺粉丝汤口感鲜美，营养丰富，适合冬季食用。

粉丝烧豆皮怎么烧

灰子白菜炒粉条是一道很好吃的中式家常菜。下面是其具体做法：

所需食材：

- 粉条：100克

- 灰子白菜：100克

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将粉条提前用温水泡软，约15分钟左右。

2. 将灰子白菜洗净切段备用。

3. 葱、姜、蒜切成细末，备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜，小火煸出香味。

5. 加入灰子白菜翻炒，加入少许盐和糖炒匀。

6. 加入泡软的粉条，加入生抽，再加入适量的清水，翻炒至粉条煮熟。

7. 最后加入鸡精和胡椒粉调味，炒匀即可。

提示：

1. 炒菜时不要用大火，避免糊锅。

2. 粉条泡软后，要用清水冲洗几遍，将淀粉质去掉，这样粉条炒出来才会不粘连。

粉丝豆腐皮怎么做好吃视频

准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋剁椒、熟花生

步骤2

香菜洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎

步骤3

沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜辨

步骤4

加入温水，煮开后下入薯粉丝

步骤5

倒入内酯豆腐

步骤

淋入陈醋，搅匀

步骤7

加入盐、生抽、胡椒，煮开

步骤8

加入鸡蛋、香菜

步骤9

倒入红剁椒和花生碎

步骤10

淋入辣椒油，调好味，离火;食用时小心，沙煲很烫别烫着

粉丝豆腐皮汤

香菇腐竹粉丝煲。。。。材料：墨鱼干、香菇、腐竹、粉丝、蒜苗、辣椒。

1：墨鱼干用温水浸泡至软，然后切成小粒。

2：香菇、腐竹也用温水浸泡至软；香菇切成小块。 粉丝也用清水泡软。1：墨鱼干放进砂锅加水烧开，煮一会，然后加入香菇、腐竹加盖煮。2：煮至香菇、腐竹差不多熟了，加入蒜苗和辣椒继续煮。1：最后才加入粉丝和花生油。2：加入粉丝煮片刻后，调入盐和味精即可。

粉丝豆腐皮的做法

可以

做法如下

主料5人份

粉条300克，豆皮一张，豆芽200克

辅料

盐5克，蚝油一汤匙，生抽5克青辣椒丝10克，葱姜末10克

1，豆芽，豆皮切好，开水锅焯一下

2，粉条泡软，少煮

3，锅置于火上，爆香葱姜辣椒，下入豆芽粉条翻炒

4，再倒入生抽 蚝油 盐，调味。颜色太浅的话，到了少许老抽

5，翻炒均匀，出锅上盘

粉丝和豆腐皮怎么做好吃

，准备好食材，豆腐切块，粉条泡发泡软

2，豆腐先焯水去豆腥味，也不易碎掉

3，锅里放油烧热放蒜炒香，加一勺辣椒酱

4，炒香后，加2勺生抽

5，放豆腐炒匀，加2大勺开水烧开

6，放入粉条，烧到入味，大约1分钟

7，加点老抽上色

8，加十三香提味即可