油菜炖火锅丸子的做法大全家常做法(油菜火锅怎么做)

油菜火锅怎么做

传统月子火锅是以滋补为主，需要搭配适宜的配菜来增加营养成分的摄入。建议选择清淡易消化的食材，例如：菜类可以选择嫩豆腐、菜心、大白菜、包菜、毛豆、莲藕等；肉类可以选择瘦肉、排骨、鱼肉等，富含蛋白质和钙质；海产品可以选择海带、紫菜、虾皮等，富含碘和微量元素。此外，还可以加入适量的食醋、姜片、花椒等烹调，增加食欲和调节身体。在选择配料时应注意，避免选择太过刺激、油腻的配菜，以免对产妇和宝宝身体造成负面影响。

油菜能涮火锅吃吗

油菜煮火锅一般煮七八分钟也就可以吃的，很容易就熟透的了。我个人比较喜欢用它做饺子，到时候把油菜，香菜洗净切成碎末，把瘦肉洗净剁成肉碎，打上一个鸡蛋撒些味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌好，包在面皮里面做成饺子，放在锅里加水用大火烧开，煮上二十来分钟也就行了。

油菜吃火锅好吃吗

吃火锅好吃又营养的菜有:

萝卜，莲藕，红薯，山药，豆芽，冬瓜，菠菜，香菜，白菜，竹笋，生菜，娃娃菜，莴笋，西兰花，油菜，土豆，茼蒿

油菜火锅煮多久

主料：鱼片750克，嫩豆腐1块，油麦菜3颗，香菇10几朵

辅料：蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁，食用油，大葱，干辣椒，干花椒，生姜片，麻辣鱼调料，香菜

做法

1、把鱼片用顺一个方向抓匀，腌1个小时

2、油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底

3、油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香 放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片

4、鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。

清汤豆花鱼火锅的正宗做法

主料 ：鲤鱼1条(1000克左右)，陈年泡青酸菜250克

辅料：鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克

酸菜豆花鱼火锅的做法步骤：

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。

3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成

油菜涮锅好吃吗

主料

猪瘦肉300g

腊肉200g

宽粉条200g

木耳50g

土豆200g

辅料

小油菜100g

配料

油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

香菜适量

杂锅的做法步骤

1.木耳提前泡发

2.宽粉条提前泡软

3.土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉

4.切好姜蒜末

5.腊肉切片

6.猪瘦肉切片

7.切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味

8.小油菜烫熟放大碗作底

9.坐锅烧油

10.油热后放腊肉片煎出油来

11.下姜蒜末

12.倒入一大碗清水，高汤更好，家里没有

13.水开后下土豆片

14.下宽粉条同煮

15.为了入味，提前放盐

16.土豆片煮的时间不能太长，看土豆片快熟的时候放进木耳

17.大火一分钟下瘦肉片

18.肉片变白即可下香菜出锅，放进刚才盛小油菜的大碗里

油菜火锅怎么做好吃

庆元油菜锅需要食材；五花肉400g，油豆腐100g，上海青400g，茭白200g，香菇300g，姜10g 蒜头10g 葱20g 红糟30g 盐适量 鸡精5g

4.五花肉洗净切片

5.油豆腐冲洗一下对半切开，茭白洗净切片

6.姜蒜去皮切末，葱洗净切段

7.上海青洗净切段

8.香菇洗净切片

9.五花肉放入锅里，倒入一碗水，大火烧开

10.水开煮5分钟，焯出血末，用冷水冲洗干净待用

11.热锅放入少许油，放入姜蒜末炒香

12.倒入五花肉翻炒一分钟

13.放入适量油翻炒一下

14.放入30g红糟翻炒2分钟

15.倒入100ml的水，盖上盖子，大火煮开，转中火煮15分钟

16.煮好倒入油豆腐翻炒均匀

17.倒入香菇翻炒均匀，盖上盖子煮至完全熟透

18.煮好盛入盘里待用

19.重起油锅，放入少许油烧热，倒入茭白翻炒一下

20.放入上海青的梗翻炒一下

21.放入少许盐翻炒均匀

22.倒入上海青的叶子继续翻炒

油菜火锅怎么做好吃视频

第一种：清炒油菜

锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。

第三道：虾皮小油菜

第四道：蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道：蒜蓉小油菜

蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

第七道：炝炒小油菜

第八道：小油菜炒黑木耳

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道：小油凉拌粉丝

油菜火锅怎么做才好吃

主料：

羊肉片适量

粉丝1把

辅料：

冻豆腐适量

油菜适量

香菜适量

香菇适量

香油少许

火锅底料适量

步骤1

准备工作：火锅底料；香菇洗净切块；冻豆腐切块；油菜洗净；粉丝剪断；香菜切段；羊肉直接买袋装即可

步骤2

锅内加水，将火锅料倒入锅内

步骤3

加入香菇、冻豆腐、葱姜片，煮开2分钟

步骤4

加入粉丝

步骤5

加入羊肉片

步骤6

烧开，会有很多浮沫，将其撇去

步骤7

烧开，放入油菜，开锅关火

步骤8

淋入少许香油

步骤9

放入香菜段

步骤10

出锅即可

油菜炖火锅丸子的做法

用料 猪梅花肉 300g油菜100g鸡蛋 1颗葱白 一段姜 一块花椒 10粒盐生抽老抽冰糖淀粉做法

 1猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎

2葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡

3冰糖用擀面杖碾碎

4油菜洗净，分成一叶一叶

5取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿

6锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出

7全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油

8锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色，倒入少量水和少许盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿，临出锅前放入小油菜焖2分钟，即可

油菜火锅怎么做最好吃

食材:猪血一块：泡椒3个，泡姜一块切沫，大蒜2个切片5，泡小米辣2个切小段，油菜5根切段，火锅底料少许，红油豆瓣少许，味精少许，生抽少许，鸡精少许，料酒少许：植物油少许，水淀粉少许，花椒粒少许，姜片少许。做法:第1步：锅里放入清水，放入猪血，小葱，料酒，花椒粒，水开后打去浮沫，煮凉分钟后捞出切片。

第2步：锅里放入熟植物油，放入花椒粒，大蒜爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入火锅底料炒化，接着放入泡椒，泡姜，炒出味。第3步：放入猪血，加入一点点水烧入味第4步：放入生抽，鸡精，味精调味，调好味后放入油可菜翻炒均匀后勾入水淀粉起锅。