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白菜粉丝牛肉的做法大全家常做法大全(白菜牛肉粉丝怎么做好吃)

2023-07-05 22:50:11家乡菜谱2

白菜牛肉粉丝怎么做好吃

工具/材料

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材,粉丝提前泡发好,白菜、牛肉洗净切好,葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油,加入葱姜蒜、干辣椒等爆香,然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料,再加入白菜翻炒。

锅中加水,煮片刻后,加入提前泡好的粉丝。

烧开后,小火再煮一会儿即可,可以加点香菜点缀。

白菜牛肉粉丝怎么做好吃窍门

原料

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大白菜 (1/4颗)

粉条 (1缕)

五花肉 1份

生葱 半颗

生姜 数片

卤水豆腐 1块

金针菇 1缕

食盐 4克

食用油 少许

花椒 6粒

老抽 少许

生抽 少许

1/豆腐切块,白菜切条。

2/葱切段,姜切片。

3/炒锅烧热,倒入食用油,烧热后放花椒、葱姜。

4/葱姜炒出香味后放入五花肉,加少许老抽煸炒。

5/五花肉炒至八成熟加入白菜翻炒,放入食盐、生抽调味。

6/放入红薯粉,豆腐,最后铺上金针菇,加少许清水,大火炖煮。

7/炖煮10分钟,小火收汁即可。

8.美味又好吃的大白菜牛肉豆腐炖粉条的做法完成开吃了。

白菜牛肉粉丝怎么做好吃又简单

食材:牛肉,大葱,白菜,粉条,生姜适量

调料:花椒水,料酒,老抽,耗油,十三香,白胡椒粉,盐

做法:1.准备好所有食材,首先把牛肉清洗干净后切薄片,然后切成小块儿开始剁馅,在剁馅的过程中分三次倒入15毫升的生抽,让生抽的味道慢慢沁入到牛肉中,然后再分次倒入20毫升凉水,这样在调馅儿时就不用往里面打水了。

2.肉剁好后开始调馅,先往馅中倒入20毫升花椒水,顺一个方向搅匀上劲;然后倒入15毫升料酒,同样顺一个方向搅匀上劲;再放入10毫升老抽再次搅匀。

3.随后放入切好的葱末,也是顺一个方向搅匀;然后放入1勺耗油搅拌均匀后放入姜末、十三香、白胡椒粉搅匀。

4.最后放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食盐充分的搅拌均匀,牛肉包子的馅儿就调好了。

5.用提前发好的面包成包子就可以了,需要注意包子包好之后要进行二次醒发10分钟再开火,上汽后蒸15分钟,关火后焖3分钟,再掀盖出锅。

牛肉白菜粉丝怎么烧窍门

食材清单:牛腩 半斤,粉条少许,葱 一颗,大白菜四五片,姜三四片,辣椒一个,胡椒少许,盐少许,油少许,老抽少许,生抽少许,糖少许,花椒 十来粒。

烹饪步骤:

1.热锅冷油,放入葱姜和辣椒爆香,牛腩入锅翻炒,加老抽少许,生抽可以多点。添水没过牛腩,加少许花椒,还可以加少许料酒。

2.水开后,小火炖半个小时,白菜帮子和叶子分开切断,先放入白菜帮子,快要透明的状态后,放入叶子。

3.如果锅中水不够,可以再加点的,不过白菜容易出水。这时候放胡椒,盐,糖调味。

4.放入粉条,继续炖五分钟,粉条容易吸水,根据情况加水啊。粉条呈透明状,关火。可以滴几滴醋,会很香。

牛肉白菜粉丝煲的做法视频教程

主料

牛肉400克 大白菜1颗 粉丝1把

辅料

葱3根 姜2片 蒜3个 干红椒3个 草果2个 香叶6片 八角5个 花椒1小把

配料

海鲜酱一勺 火锅料1小块 酱油少许 鸡精适量 香油少许 冰糖4小粒 盐适量

牛肉白菜烧粉丝的做法步骤:

1.把半熟的牛肉加水放入高压锅中,分别加入草果、花椒、葱、姜,八角、香叶、酱油、冰糖、盐后盖上锅盖,卤10分钟后出锅,晾凉后切片待用。粉丝加水泡软,白菜切成段。

2.锅内加油,油热后姜、葱、干红椒和火锅料,炒化火锅料后加入大白菜翻炒,加水适量后,倒入酱油少许,海鲜酱一勺,等白菜断生后加入粉丝和牛肉片,粉丝煮熟后,加入鸡精和蒜末,淋上几滴香油。

3.盛盘后等着开吃。

白菜烧牛肉粉丝

第1步、牛腩切小块,冷水泡半个小时,冲掉血水。

第2步、水煮开,倒入肉烫一下,变色即可,不用煮。捞出来控干。

第3步、准备酱料,把腐乳,腐乳汁,豆瓣酱和蚝油混合搅拌均匀。

第4步、准备料汁,将料酒,生抽和糖搅拌均匀。土豆胡萝卜去皮洗净切成块。备好葱姜蒜和所有大料。

第5步、锅内倒油烧热,倒入葱姜蒜和大料炒香。

第6步、倒入酱料,炒出红油。

第7步、倒入料汁煮开。

第8步、倒入牛腩,炒上色。

第9步、加水没过肉,煮开。尝尝咸淡是否要加盐。

第10步、倒入压力锅压熟。

第11步、倒入土豆和胡萝卜煮熟,大火收汁。

第12步、洒点小葱花点缀。

白菜牛肉粉丝怎么做好吃视频

【原料】

大白菜心200克,牛瘦肉100克,粉丝30克,葱丝、姜丝各5克,料酒10克,精盐3克,味精、干淀粉各2克,鸡蛋清1/3个,白糖1克,植物油75克。

【制法】

1.将大白菜洗净,先横切成3.5厘米长的段,再顺切成丝。牛瘦肉洗净,切成丝,用料酒、精盐1克拌匀腌渍入味,再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。粉丝洗净,剪成10厘米长的段。

2.锅内放入植物油50克烧热,下入肉丝滑炒至熟,倒入漏勺,沥去油。

3.锅内放入余下的植物油烧热,下入葱丝、姜丝炝香,下入白菜丝煸炒至变软,加入清水650克烧开,煮至六成熟。下入粉丝、白糖、余下的精盐烧开,煮至熟透,下入牛肉丝烧开,加味精,出锅装碗即成。

白菜牛肉粉丝图片

主料

牛肉400克  大白菜1颗  粉丝1把

辅料

葱3根  姜2片  蒜3个  干红椒3个  草果2个  香叶6片  八角5个  花椒1小把

配料

海鲜酱一勺  火锅料1小块  酱油少许  鸡精适量  香油少许  冰糖4小粒  盐适量

牛肉白菜烧粉丝的做法步骤:

1.把半熟的牛肉加水放入高压锅中,分别加入草果、花椒、葱、姜,八角、香叶、酱油、冰糖、盐后盖上锅盖,卤10分钟后出锅,晾凉后切片待用。粉丝加水泡软,白菜切成段。

2.锅内加油,油热后姜、葱、干红椒和火锅料,炒化火锅料后加入大白菜翻炒,加水适量后,倒入酱油少许,海鲜酱一勺,等白菜断生后加入粉丝和牛肉片,粉丝煮熟后,加入鸡精和蒜末,淋上几滴香油。

3.盛盘后等着开吃。

牛肉白菜粉丝汤怎么做

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材,粉丝提前泡发好,白菜、牛肉洗净切好,葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油,加入葱姜蒜、干辣椒等爆香,然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料,再加入白菜翻炒。

锅中加水,煮片刻后,加入提前泡好的粉丝。

烧开后,小火再煮一会儿即可,可以加点香菜点缀。

牛肉白菜粉丝汤怎么烧好吃

需要准备材料。材料熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。主要有5个步骤,耗时也不会太长。

1. 锅里放色拉油和菜籽油混合,加盐,倒入大白菜,我还加了点香菇,翻炒煸透。

2. 大白菜煸软,加入牛肉翻炒。

3. 倒入少许蒸鱼豉油提鲜,加入红烧酱油上色(我没用红烧酱油,加的是李锦记的鸡汁酱油),翻炒一会儿倒入开水没过食材。

4. 烧开后加入粉丝(粉丝提前泡好)。

5. 烧开后,小火再煮一会儿就ok了,很简单很好吃的菜,快试试吧!

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