鸡蛋油麦菜汤的做法大全家常做法大全(鸡蛋油麦汤怎么做)

鸡蛋油麦汤怎么做

1葱末20克、油麦菜50克切碎、面粉100克（约半碗）、5克盐、2个鸡蛋打碎，加30ml冷水搅拌均匀，略呈稀糊状。打蛋器搅拌的比较均匀。

2刷净的平锅或炒锅上火，放20ml油，旋转锅体，尽量让食油布满锅底，这样不易粘锅。一直控制在中、小火候。向锅内倒入30克稀面糊，迅速再次旋转锅体，让稀面糊尽量薄厚均匀的布满锅底，且呈圆饼状，

3待面糊基本凝固后，用勺子沿着饼体边缘放30ml油，咸食饼周边熟透会与锅分离，食油沿着边缝儿流入锅底，端起锅试着旋转晃动锅体，让咸食在锅内旋转，并让食油均匀涂于锅内，

4并把咸食饼翻面，或直接颠一下锅，让咸食饼翻面，继续烙，根据两面成熟度，酌情放10ml油。

5两面翻烙。

6掌握中小火。只要凝固，面饼基本就熟了，只是多烙一会，口感更柔韧，或边缘会有出脆皮。

7出锅上盘

油麦配鸡蛋

油麦菜一蒸颜色很难看，不如加点胡萝卜丁和黄瓜丁。

油麦蛋花汤

1.准备洗净的西红柿两个，先在上面打上十字花刀，打好以后，放入大碗中，浇入开水浸泡一分钟，这样方便西红柿去皮。

2.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成葱花，生姜一小块先切成片，再切成姜末，和葱花放在一起。

3.再准备几根葱叶，同样切成葱花，切好放入另一个小盆中。

4.西红柿烫好以后，我们揭去外皮，然后从中间切开，去掉根蒂，切成小块，放入大碗中。

5.准备一个碗，打入三个鸡蛋，加入两滴白醋去腥，然后用筷子搅匀打散。

6.再准备一个大盆，倒入一勺面粉。

7.然后加入清水晃动小盆，这样可以做成面疙瘩备用。

8.炒锅烧热加入少许食用油，倒入葱花和姜末爆香。

9.然后倒入切好的西红柿，用勺子连续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。

10.炒出汁水以后，加入一勺食盐增加底味，搅拌化开。

11.然后添入适量的清水。

12.汤汁烧开以后，开始调味，再加入少许食盐，加一勺十三香，再加入少许生抽。

13.然后下入面疙瘩，改中火煮两到三分钟。

14.等面疙瘩漂浮起来以后，下入青菜叶。

15.一分钟以后改成小火，淋入鸡蛋液。

16.等鸡蛋液凝固后继续煮30秒，出锅前加入少许鸡精，加一点芝麻油，再撒上少许葱花，即可关火起锅。

17.然后倒入汤盆中，就可以上桌食用了

鸡蛋油麦汤怎么做好喝

原料：

粉条1小捆，油麦菜200克，肉丸5个，

豆腐泡少许，生抽，酱油1勺，胡椒

粉，葱花，油盐适量。

制作：

1。事先准备好原料，地瓜粉提前用凉水泡软；

2.加入少量生抽，先将肉丸子放入锅中爆香2次；

3.加入豆腐泡在锅中再次煸炒2次；

4.加入适量水炖；

5.加入少量生抽调味，煮三分钟；

6.在锅中添加甘薯粉条；

7.添加小孩青菜叶在锅中；

8.食物煮开后白胡椒调味；

9.最后添加葱段；

10.盛进一个盘子里。

鸡蛋油麦汤怎么做好吃

菠菜 (220克)

油麦菜 (220克)

意面 (二人份)

牛奶 (400ml)

罗勒 (（可选）)

芝士粉 (少许（可选）)

蒜 适量

盐 适量

1/意面放入开水中煮熟，水中放一点盐。包装袋上说煮几分钟成人就煮几分钟

2/意面捞出，加点橄榄油搅拌一下，防粘。

3/菠菜洗净，放入刚刚煮意面的水中，开水焯30秒就捞出，过凉水后备用~~ 小贴士：焯水是为了去除草酸，草酸会妨碍钙、铁的吸收。油麦菜不需要焯烫。

4/料理机中加入一些牛奶和菠菜油麦菜搅成碎状，不用搅得过碎，当然若你喜欢最后看不见菜叶，青酱跟意面融为一体的感觉就打碎碎。 

5/另起一锅，倒入牛奶，放入蒜末。 

6/小火煮至冒小泡，放入盐调味。奶煮开就把料理机中的菜糊放入，搅匀。有罗勒放点罗勒，没有也可以不放。罗勒的加入让面充满浓浓的异域风情 ~~

7/小火煮一分钟后放入煮熟控得半干的意面，用面叉或筷子挑拌，使每一根面条均匀沾上酱汁 ~ 

8/出锅，装盘。

9/美味又好吃的做油麦菜面条完成开吃了。

鸡蛋油麦汤怎么做才好吃

主料：小麦面粉1000g、油麦菜800g、猪肉末200g、鸡蛋3个

　　辅料：油适量、盐6g、葱3根、姜5g、胡椒粉少量、鸡精少量、香油少量、料酒少量、酱油少量、酵母粉少量、泡打粉少量

步骤：

1、          用温水和面，然后醒面半小时。      2、油麦菜，洗净，用热水焯水。

3、磕三个鸡蛋。

4、准备猪肉馅。

5、焯水后的油麦，沥水后捞出。

6、葱姜洗净，切末。

7、热油锅，将鸡蛋摊熟，摊碎。

8、锅内放入肉馅和一半的葱姜，放入鸡精，放入胡椒粉，放入盐，放入酱油，放入香油，小火煸炒。

9、煸炒后，放入料酒。肉馅熟后，关火，备用。

10、将油麦切末。

11、将鸡蛋和另一半的葱姜，搅拌均匀，将油麦菜放入，搅拌均匀。                                     12、面醒好后，揪剂子擀皮。包成饺子，烧开水煮熟即可。

油麦鸡蛋汤怎么做窍门

1.

原料：面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克。

2.

将100克面粉倒入盆中。

3.

再加入200克莜麦面。

4.

将50克鸡蛋打入。

5.

加入100ml清水，用筷子搅拌均匀。

6.

清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点

7.

不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。

8.

一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。

9.

成品又香又软

油麦鸡蛋饼的做法大全

用料

莜面窝窝#

莜面180克，开水180克

臊子#

五花肉100克，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐5克，香菇3朵 西红柿3个，鸡蛋2个，小辣椒3个，圆茄子1个，胡萝卜半根，蒜苗2根

步骤 1，莜面放入开水，用筷子搅拌均匀，稍凉用手揉成面团醒30分钟。

步骤 2，葱姜蒜辣椒切末（葱末多切一些摊鸡蛋用），五花肉、胡萝卜、香菇、茄子、西红柿切丁，蒜苗切斜刀。

步骤 3，碗里打2个鸡蛋，放入辣椒、葱末1克盐，搅拌均匀。

步骤 4，摊鸡蛋饼，放在钻板上切小方块。

步骤 5，锅里放少许油，放入五花肉煸炒出小焦边，中途放2次料酒，放入葱姜蒜煸香，放入香菇丁炒香，放入生抽煸炒，放入西红柿炒出红油，放入茄丁盐适量水，盖盖焖5分钟，放入蒜苗，撒上蒜末、鸡蛋，关火。

步骤 6 将醒好的面整形圆柱形，分成四份。

步骤 7，用手搓成圆柱形。

步骤 8 切成小剂子。

步骤 9，找一个放饺子用的盖帘，把一个小机子放在上面，用刮刀轻轻往下压，也压边走，形成一个莜面窝窝。

步骤 10，搓好的莜面窝窝，码入笼屉，开锅蒸12分钟。

步骤 11，莜面窝窝用筷子趁热一个一个放入2个大碗里，浇上臊子，完成。

鸡蛋油麦菜汤

鸡蛋木耳金针菇和油麦菜当然可以一起吃，很好的三菜一汤的组合

鸡蛋油麦菜怎么做好吃

主料：油麦菜120g、鸡蛋2个 

辅料：油、盐、枸杞均适量 

做法

一、鸡蛋磕入碗中，打散。

二、将油麦菜洗净，切成段。

三、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。

四、加适量清水烧开 。

五、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。

六、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。

七、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。

鸡蛋油麦菜汤怎么做窍门

紫菜 半张

鸡蛋 1个

盐 适量

虫草花 10克

青菜 100克

西红柿 1个

秋夏消暑青菜紫菜汤的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿洗净切片， 青菜(生菜/油麦菜/菜心等)洗净切小段。 紫菜/虫草花简单清洗，先用水泡发。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加入适量的水，放入西红柿，以及泡水的紫菜虫草花(泡过的水也倒进去)。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮5分钟后，加入适量的盐和油，再加入青菜，煮开3到5分钟。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火，打入一只搅散的鸡蛋。