家常烤豆干怎么做好吃(家常烤豆干怎么做好吃又简单)

家常烤豆干怎么做好吃又简单

豆干是一种传统的食品，晒干后口感更佳，且易于存储。下面介绍一些豆干晒干的方法：

1. 天然晾晒法：选用晴天或者干燥的天气，将豆干放在通风良好、阳光直射的地方晒干，直到完全干透。需要注意的是，要避免豆干受潮、霉变。

2. 烘干法：将豆干平铺在干净的烤盘上，放入预热好的烤箱中，以 60~70℃ 的温度进行烘干，每隔一段时间翻动豆干，烘干至豆干表面呈现深黄色即可。这种方法不需要依赖于天气条件，可以在室内完成。

3. 电子烘干法：如果您有家用电子烘干机，可以将豆干放入烘干机内，根据烘干机的使用说明进行烘干，通常需要 4~6 小时左右。这种方法无论天气如何，都可以进行烘干，且烘干的效果比较均匀。

无论是哪种方法，建议在烘干时把豆干放置密封的干净袋内存放，以免受到灰尘、细菌等污染。另外，豆干晾干后可以再切成块状，便于日后食用。

希望以上介绍的方法对您有所帮助，祝您豆干晾干成功，享受美味佳肴！

烤豆干好吃吗

烤豆干特色名叫烤烧皮。

烤豆干怎么做好吃窍门

1. 烧烤豆干的做法很简单。2. 因为豆干本身就是熟食，所以只需要在烤架上烤烤即可。可以先用刀在豆干表面划几刀，这样烤出来的口感更好。可以根据个人口味，撒上一些调料，如盐、孜然粉等。3. 如果想让烧烤豆干更加美味，可以在烤之前先用酱料腌制一下，这样口感更加鲜美。同时，也可以在豆干上涂上一些油，这样烤出来的豆干更加香脆可口。

豆干怎么烤才入味

烤豆腐干是一道常见的中式小吃，以下是一份正宗的烤豆腐干做法:

材料： 

- 豆腐干 500 克  

- 食用油 适量  

- 盐 适量  

- 辣椒粉 适量  

- 孜然粉 适量

步骤： 

1. 将豆腐干切成厚度约为 1 厘米的片，备用。  

2. 热锅加油，放入豆腐干片，煎至两面金黄。  

3. 加入盐、辣椒粉、孜然粉等调味料，翻炒均匀。  

4. 烤盘底部铺垫上一层锡纸，将煎好的豆腐干摆放在上面，再用刷子刷上一层油。  

5. 烤箱预热至 200 摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制 10-15 分钟。  

6. 取出烤盘，将豆腐干翻面，再烤制 10-15 分钟，直到表面呈金黄色。  

7. 烤豆腐干可以直接食用，也可以搭配各种酱料、香料等食用。

注意事项： 

1. 豆腐干要煎得稍微久一些，以保证内部熟透。  

2. 烤箱的温度和烤制时间可以根据自己的烤箱和豆腐干的大小进行调整。

家常烤豆干怎么做好吃又简单窍门

烟熏豆腐干的制作方法白豆腐1千克花椒面5克盐20克生姜粉5克小茴香2.5克陈皮粉5克八角粉4克山柰粉2.5克桂皮粉2.5克制作方法:1.把豆腐坯子置案上，将盐、香料等均匀地撒在豆腐上，再将豆腐切成5厘米见方的小块，按每10个重叠堆放2小时左右，让其入味。2.将入味的豆腐辅到有孔格的篾竹编里，放在灶膛上，点燃锯木面徐徐熏炕，直到水分收干呈金黄色即成。产品特点:五香，柔韧，味浓，宜佐酒。

烤豆干调料

重庆烤豆干通常使用的是硬豆干。硬豆干是指在制作过程中，豆腐乳发酵后浸泡豆干，并在表面涂抹上调料，然后将其烤制而成。

相比于软豆干，硬豆干更加坚硬和干燥，口感更加酥脆，更容易吸收豆腐乳和调料的味道，因此更适合用来制作烤豆干。此外，硬豆干也能更好地保持形状和口感，使得烤豆干更加美味可口。

烤豆干的图片大全

材料

干豆腐，香菜，金针菇，盐，醋，辣椒面

做法

1、干豆腐切成小正方形;

2、然后卷上香菜、金针菇、两个肉片，用牙签穿住;

3、炒点牛肉，然后加汤，开锅了就把各种东西放进去煮。

4、加盐、醋、辣椒面，煮5分钟吧就行了。

海鲜豆腐串

原材料

材料：硬硬的豆腐1/2块，大虾6只，海红肉(大的)六个，大葱一根，绿豆粉3大勺。盐·胡椒粉·芝麻·蒜末·香油各1小勺，调料酱(酱油·清酒各2大勺，白糖1大勺，蒜末·香油各1小勺，胡椒粉少许)

制作

1豆腐切成2.5cm的块后撒上盐和胡椒粉腌制。

2大虾去头和内脏，皮直留尾部。海红去掉异物。

3大葱切成3cm的丝。

4调料酱放在炒锅里煮成粘稠状。

5擦掉1的水分后撒上绿豆粉。

6在签子上间隔串上豆腐、海鲜和大葱，在锅烤盘上放入油后放上去。

7一边擦调料酱一边烤，当其变黄的时候撒上芝麻。

绿豆粉可以让豆腐变的更脆，并且吸收里面流出来的水。

另外还可以用小香肠和烤肉代替海鲜，这也是很好吃的。

鸡汤豆腐串

原料

东北产干豆腐、鸡骨架，3块钱。(切碎准备煮)。

做法

1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用;

2、切好的鸡骨架氽一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮;

3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎;(20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串)

4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串;

5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。

自制烤豆干

步骤 1

锡纸上刷一层油，铺上豆腐干。 把生抽料酒白糖按上面的份量调和在一起，以此代替烧烤酱。给豆腐干刷上一层油，再刷上配好的酱汁

步骤 2

翻面，依然刷上油、酱汁，撒孜然粉 (因为豆腐干很吸油，为防止吃起来太干，油得多刷点，侧面和中间那个孔也要刷)

步骤 3

烤箱预热后，170度烤5分钟

步骤 4

拿出来，翻面，再刷上油和酱汁，然后撒孜然粉(撒多点)，铺上葱花(我这次葱花切得少，放多点更好吃)，放进烤箱依然170度烤5分钟

步骤 5

大功告成

家常烤豆干怎么做好吃又简单视频

1．豆腐干洗干净切成小块。

2．准备好葱花和辣椒。

3．电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。

4．均匀的撒上盐。

5．用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻身。

6．均匀的撒上孜然粉。

7．放入辣椒，并均匀的撒上花椒粉，然后用铲子每一片翻身烤。

8．香味四溢之后，电饼铛关电源，并趁热撒上白芝麻。

9．撒上葱花，略略翻拌均匀即可。