酸甜凉拌面的家常做法(酸甜口的拌面怎么做)

酸甜口的拌面怎么做

主料 切面 柿子 油菜 火腿肠 鸡蛋 番茄酱 酸甜炒面的做法步骤 1、将面条煮八分熟，捞起，过水2、材料切块，形状随意，看自己喜欢3、因为新手比较手忙脚乱，一般我都把调料先配好，取一小碗，加入糖，醋，少量番茄酱，盐。配好可以尝一尝，把口味调到自己喜欢的。

4、煎蛋，最好是溏心的，吃的时候把蛋黄挑破拌面里！

5、留底油，少量蒜沫爆锅，也可以不爆锅，各人口味定。依次放入火腿，柿子，青菜爆炒。放入面，调好的料，酱油，翻炒，加少量鸡精出锅！

6、满满一大盘，完成！别忘了把鸡蛋放上！ 小贴士 在家无聊，什么都不想吃有没有！来个开胃的！

酸甜口的凉菜怎么拌

通常的酸甜藕片是归纳于凉菜单的，因为是薄切藕片经过去除涩味后再经过调味腌渍，一段时间后装盘即可食用的餐前佐餐开胃菜；必须在绝对干净卫生的工作间，工具保证卫生的条件下制作完成；当今有很多的网络外卖叫送的卫生条件确实没什么保障；喜欢凉拌小食的人们有必要确认的就是卫生安全食用的常识

酸甜口的冷面制作方法

用料

鸡蛋 2个

姜末 适量

白开水

西红柿 1个

香肠 1根

香菜 依个人口味

白芝麻

海鲜酱油

白糖

盐

葱花

蒜末

蜂蜜 5g

香油 1滴

白醋

辣椒面

陈醋

雪碧 半瓶(250ml)

花生碎

黄瓜 1根

东北酸甜口冷面的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做这个热葱油 用辣椒面儿，葱花，姜末，油在锅里热出香味即可

步骤 2

做汤汁 葱花，蒜末，香菜，海鲜酱油2滴，香油1滴，白醋(重要！，盐，白开水，雪碧半瓶(250ml，白糖(重要，蜂蜜5g，黄瓜丝，西红柿片，(也可以加梨片。 调匀后放在冰箱里40分钟左右

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前泡好冷面噢，最好一个小时，这样煮的时候基本上煮一分钟左右就可以好了，不硬芯即可。 煮好后用凉水筛几次，换水筛到清汤即可，大概三次就可以了

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以依个人口味煮好鸡蛋切半，我用的马克菠萝的肠。可以加一些白芝麻，这次没有白芝麻用的花生碎代替。 将面盛出来浇上从冰箱里拿出的汤汁即可，可以等10分钟左右 入味后吃，口感更好噢！

酸甜口的拌面怎么做好吃

       普通的荞麦面也可以成为高大上的减脂餐，好吃不胖，酸辣过瘾，还有酸甜口味的等你来试，喜欢的朋友点个赞呀！

        小贴士：减脂期荞麦面建议60克就可以了，搭配上优质蛋白蔬菜，就是特别棒的减脂餐。

一、椒麻鸡丝凉面

椒麻汁：小米椒、葱花、蒜末1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉半勺、糖半勺、凉白开1勺。

食材：荞麦面60克、鸡胸肉80克、黄瓜50克、胡萝卜50克、鸡蛋1个。

做法：

1.鸡胸肉冷水下锅煮熟，然后手撕成丝。

2.黄瓜胡萝卜切成丝焯水。

3.鸡蛋煎好后切成条状。

4.荞麦面煮熟后捞出，放入冷水里浸一会儿，面口感更好。

5.把所有食材装在碗里，淋上椒麻汁即可。

二、泰式酸辣凉面

酸辣汁：柠檬半个、小米辣1个、葱花、香菜、糖1勺、鱼露1勺（没有可以不加）、生抽2勺、陈醋2勺、鸡精少许。

食材：荞麦面60克、虾仁100克、黄瓜50克、胡萝卜50克。

做法：

1.鲜虾煮熟剥虾仁。

2.黄瓜胡萝卜切成丝焯水。

3.荞麦面煮熟后捞出，放入冷水里浸一会儿，面口感更好。

4.把所有食材装盘倒入泰式酸辣汁搅拌均匀即可。

三、五彩酸辣凉面

酸辣汁：小米辣、葱花、蒜末1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、糖半勺、凉白开1勺。

食材：荞麦面60克、豆干丝30克、黄瓜50克、胡萝卜50克、鸡蛋一个。

做法：

1.黄瓜胡萝卜切成丝焯水。

2.鸡蛋煎好后切成条状。

3.荞麦面煮熟后捞出，放入冷水里浸一会儿，面口感更好。

4.把所有食材装碗淋上酸辣汁搅拌均匀即可。

四、韩式凉拌面

韩式汁：生抽2勺、醋2勺、糖1勺、韩式辣酱1勺、蒜末1勺、香油几滴。

食材：荞麦面60克、蟹柳2根、黄瓜50克、胡萝卜50克、泡菜80克。

做法：

1.蟹柳撕成条状

2.黄瓜胡萝卜切成丝焯水。

3.荞麦面煮熟后捞出，放入冷水里浸一会儿，面口感更好。

4.把所有食材装碗淋上韩式汁搅拌均匀即可。

酸酸甜甜的凉面怎么做

食材用料

菠菜三棵   香菜两根

高筋面粉一碗   葱一小段

酱油适量   香醋适量

味精适量   香油适量

油泼辣子适量

方法步骤

1，和面。面一定会和软一些，比饺子面还要软。和好后，加盖饧面，多饧一会，至少饧一个小时。

2，分一块面出来，擀成厚约一厘米的长面片。

3，切成约一指半宽的面条。

4，扯面。一只手轻扯面条的一端，另一只手拿擀面杖擀从面条的另一头擀起，一定要顺着面片的长方向擀，直至擀到手扯的这一端。

5，烧水，水开后，煮面条。下锅之前再用手轻轻扯扯面条，以保证面条变得更薄。

6，煮面的过程中，开始调汁。香菜和葱切小放入碗中。

7，紫菜撕碎放入。

8，依次放入盐、味精、酱油、香醋、香油、麻辣油、油泼辣子，调成汁。

9，面煮开后放入菠菜，只需淖一下，就可以关火捞面了。

10，把调好的汁浇入面条中，拌匀。开吃啦！

酸甜凉面调料

1、番茄酱一份准备好。

2、炒锅放适量油，然后放入番茄酱，水，白糖，醋，盐

3、酸甜汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡。

4、最后芡汁收浓，酸甜汁就好了。

5、烤冷面：是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

6、油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

7、烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

酸甜口凉拌菜的做法

食材：：青红椒各2个、香菜2棵、洋葱半个

调料：大蒜两瓣、盐2勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、香油或者辣椒油1勺、鸡精1勺

做法：

1，把青椒和甜椒清洗干净去蒂和籽，改刀切成丝放入盆中，再把洋葱也切成丝放里边，然后放入2勺盐，腌制10分钟，把青红椒腌出水分。

2，青红椒和洋葱腌出水分后倒掉，放入清水中清洗几遍，把盐分清洗掉一部分。把清洗完的青红椒捞出来，把水分晾干。

3，香菜清洗干净切成半厘米左右的小段装入碟中，大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中，同时放入生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、香油或者辣椒油1勺、鸡精1勺，然后搅拌均匀兑成调料汁，让它静置几分钟，让调料充分融合入味，这样拌出来才入味，也特别的香。

4，青红椒水分沥干倒入盆中，同时把调料汁倒里边，把香菜也放里边。

5，然后用手给它搅拌均匀，拌菜大家最好用手拌，因为用手拌得比较均匀，同时也入味。

6，把拌匀的青红椒静置一会，这样会更加入味好吃，然后装盘成菜

酸甜凉面汁的做法大全

冷面酸甜汁配方：

所需材料：

- 番茄酱 60毫升

- 米醋 40毫升

- 生抽 10毫升

- 糖 20克

- 蜂蜜 20克

- 姜 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 将番茄酱、米醋、生抽、糖、蜂蜜混合在一起，用勺子搅拌均匀。

2. 加入少量水搅拌均匀，使调料稀释一些。

3. 把姜切成末放入调料中，继续搅拌均匀。

4. 酸甜汁可以提前制作，因为它需要在调味料中浸泡一段时间以便更好地吸附调味汁。将酸甜汁倒到小碗中，最好放入冰箱里冷藏，以便烤冷面时使用。

烤冷面在烤制过程中可以根据个人口味添加酸甜汁，也可以在烤制后用酸甜汁蘸食，将会更美味！

潮汕甜酸拌面

步骤/方式1

茄子切成长条，加少许盐淹一会儿，将茄子中的水分腌出来，盐一定要少放点，不然后面会抢鱼香的味道

步骤/方式2

大蒜、姜、葱切碎，胡萝卜、辣椒切丝儿。

步骤/方式3

将糖、醋、酱油、水配成酸甜汁，这是鱼香茄条的灵魂。

步骤/方式4

锅里倒油，将茄条使劲抓一抓将水分抓出来，放入锅里炒软，程度就是把茄条差不多炒熟了。

步骤/方式5

将茄子盛出来，锅里放油，将郫县豆瓣酱、蒜末、葱、姜炸香，炒一炒。

步骤/方式6

放入炒好的茄条，炒一炒。

步骤/方式7

将糖、醋、酱油、水配成的酸甜汁儿倒入锅中，加入青椒丝，胡萝卜丝，大火收汁，让茄子入味儿。

步骤/方式8

面条煮熟，捞出过凉水，盛出，倒入炒好的鱼香茄条，撒上香菜，一碗鱼香茄条拌面就做好了。

凉拌面酸甜

答案是：番茄酱拌面挺好吃的呀，平时我们吃的意大利面不是就有番茄意大利面吗？所以用番茄酱来做意大利面还是挺好吃的，可以再准备一些肉吧，番茄跟肉末炒一炒，炒出来的番茄肉酱用来拌面条，吃起来应该挺不错的，