鲜虾粥的家常做法大全(新鲜虾粥怎么做好吃)

新鲜虾粥怎么做好吃

虾仁菜粥的做法

1.先准备青菜，小白菜就可以，一定要挑选新鲜的哦。

2.基围虾，十来只就够了，洗净后在开水里过一道。

3.然后用冷水冲一下，去头和皮。

4.将青菜和虾仁都切成碎粒，这跟潮汕粥喜欢用整只虾有点不一样。

5.大米要提前泡水哦，大概要泡2-3个小时，这样一会儿就比较容易煮。

6.锅中加入适量的水烧开，水开后把泡好的米放入锅中，开大火煮，煮开后转中火，再煮30分钟。

7.米差不多煮好的时候放入青菜和虾仁，撒少许盐，不宜太咸，搅拌均匀煮两分钟后即可乘出来了。

8.好了，一碗营养的虾仁菜粥就搞定了。今天虾貌似有点少，呵呵！

鲜虾粥窍门

食材清单

黄蟹 2只 、虾10只 大米 150g 、 姜末 5g 、 葱花 、 盐 1勺 、 蟹黄酱 1勺 、 黄酒 1勺

做法步骤

步骤

蟹洗净，上锅大火蒸15分钟，拿出放凉备用。虾去虾线去头备用。

步骤2

扒开蟹壳，将梭子蟹对半切开，卸下蟹腿，去掉鳃。留一只蟹钳作装饰。

步骤3

将蟹身剖开，用牙签剔出蟹肉。蟹脚剪掉关节，挤出蟹肉。蟹钳砸开取肉。蟹壳留下备用。

步骤4

锅内加水烧开，放入处理好的蟹壳，大火煮15分钟后，过滤出蟹汤。

步骤5

锅内倒入滤出的蟹汤，大火煮开，加入提前半天泡好的大米，搅拌均匀，再次煮开后改小火煮50分钟。大米煮开前要一直搅拌，防止糊锅。

步骤6

倒入一半剔出的蟹肉与虾，加入姜末5g，用黄酒1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺调味，再次煮开后盛出。

步骤7

将另一半剩下的蟹肉和预留的蟹钳码在顶部，撒上葱花，就能享用鲜美的粥了。

鲜虾粥怎么做的

虾粥是一道简单又美味的汤粥，下面是制作虾粥的步骤：

所需材料：

- 大虾：约200克

- 米饭：适量（约半碗）

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量（可选）

- 青葱：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 橄榄油或食用油：适量

步骤：

1. 将大虾剥壳，去除虾线，在清水中稍微冲洗一下，备用。

2. 将米饭洗净，加入足够的清水煮熟备用。

3. 在另一个锅中加入适量的橄榄油或食用油，加热后放入姜片和蒜瓣（如果想增加香味），小火煸炒出香味。

4. 把剥好壳的大虾放入锅中翻炒数分钟，直到变红。

5. 加入足够的清水，待水开后再撇去浮沫。然后转换到中小火继续烧煮30分钟，让虾的味道充分溶入汤中。

6. 把煮熟的米饭加入锅中，搅拌均匀。

7. 继续煮10分钟，直到粥变得浓稠。

8. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精或味精以及白胡椒粉进行调味。根据需要可以再加一些清水调节粥的浓稠度。

9. 最后撒上葱花作为装饰即可。

温馨提示：

1. 如果想要更浓郁的虾味，可以将虾壳用少量油炒香后捣碎成虾壳渣，在烹饪时加入锅中搅拌均匀，再进行步骤4和5。这样可以提升汤的口感和味道。

2. 如果喜欢椒盐虾的口味，也可以选择在步骤4之前将剥好壳的大虾油炸或干炒一下，使其表面变脆，并用椒盐调味。

希望以上信息对您有帮助。如有任何其他问题，请随时提问！

鲜虾粥怎么做才好吃啊

材料：

1. 大米（100克）

2. 水（适量）

3. 鲜虾（200克）

4. 葱（适量）

5. 姜（适量）

6. 盐（适量）

7. 料酒（适量）

步骤：

1. 准备好大米并淘洗干净；

2. 把淘洗干净的大米放入锅中，加水（大约8-10倍大米量），放适量的盐和料酒，煮开后转小火煮20分钟；

3. 将鲜虾洗干净并去壳，留下虾尾；

4. 切姜片和葱花备用；

5. 在煮好的粥中加入鲜虾，再加入姜片和葱花，盖上锅盖焖煮5分钟左右，等到鲜虾熟透，就可以出锅了。

注意事项：

1. 虾应当选择新鲜的；

2. 煮粥时要中途加水，防止粥煮干；

3. 粥的口感可根据自己的口味来调整，如果喜欢较稠的口感，可以减少水的用量；

4. 盐的用量可根据自己的口味来决定。

新鲜虾粥的做法大全

食材用料

虾100克，小米50克，胡萝卜30克，芹菜梗20克，鸡蛋清半个，小葱2段，姜4片，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，食盐适量，淀粉20克，水适量

做法步骤：

1，将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好

2，将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中

3，再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀

4，再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀

5，将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的虾滑的大小决定）

6，锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑，当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火

7，将锅中的虾滑全部捞出，

8，将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花

9，将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀

10，放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火

新鲜虾粥怎么做好吃又营养

将买来新鲜的虾子去头去尾取出虾肉，如果宝宝的月龄较小，将虾肉剁成肉泥，宝宝的月龄较大可以留一些小块锻炼宝宝的咀嚼功能。将剁碎的虾子放入植物油中翻炒，将大米提前用水浸泡，把炒好的虾子放入其中，用电饭锅炖煮一个小时即可给宝宝食用。

新鲜虾粥怎么做好吃窍门

1. 准备材料：小米50克、虾仁100克、排骨500克、糯米40克、食盐3匙、荠菜100克、料酒1匙。

2. 将两种米洗净，放入碗中备用；将洗净的两种米倒入电饭煲。

3. 放入开水，启动煮粥功能。

4. 将洗好的虾仁、排骨放入盘中，用料酒、盐腌5分钟，分别将荠菜、油豆腐清洗。

5. 将清洗过的荠菜切段放入盘中。

6. 15分钟后，粥浓稠时，向电饭煲中放入虾仁、排骨，在电饭煲中煮90分钟。

7. 最后，加入食盐调味即可。

希望以上信息对您有帮助。

鲜虾粥怎么做最好吃窍门

材料：大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块、玉米粒适量、胡萝卜一小块、盐1匙

 做法：1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

鲜虾粥的家常做法的做法窍门

    蔬菜虾仁粥是一道很简单的家常菜，下面我给您介绍一下它的做法。

所需要的材料：

1. 大米（100克）

2. 鲜虾仁（50克）

3. 西红柿（1个）

4. 生菜（适量）

5. 青笋（适量）

6. 姜片（适量）

调料：

1. 盐（适量）

2. 米醋（适量）

3. 胡椒粉（适量）

4. 鸡精（适量）

做法步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量的清水浸泡10-15分钟。

2. 将虾仁去头去壳洗干净，用盐和少量生抽腌制10分钟备用。

3. 西红柿洗净切小块备用，生菜清洗干净切成丝状，青笋洗净切成小段待用。

4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入适量的清水煮开。

5. 将淘洗好的大米加入煮沸的水中，转小火慢慢煮，期间可以加入适量的盐、胡椒粉、米醋和鸡精调味。

6. 在大米煮至8成熟后，加入西红柿和青笋煮10分钟左右。

7. 最后加入腌制好的虾仁，再煮2-3分钟，直到虾仁变成粉红色。

8. 关火，将煮好的蔬菜虾仁粥放入碗中，撒上适量的生菜丝，即可享用。

这样一碗营养丰富、美味可口的蔬菜虾仁粥就做好了。希望您会喜欢！

新鲜虾粥怎么做好吃又简单

四种经典虾仁辅食，宝宝追着要吃，快学起来！

宝宝辅食篇-虾仁粥

宝宝辅食如何营养搭配均衡我相信是很多妈妈头疼的事情，那么话不多说上食谱：

【胡萝卜玉米虾仁粥】

参考月龄：9个月以上宝宝

食材准备：鲜虾仁、玉米粒、胡萝卜、葱花、大米

制作方式：

1 鲜虾仁清洗干净沥干水分，切成碎末。胡萝卜洗净切碎。

2 玉米粒入沸水锅焯水，然后去皮切碎。

3 锅里一次性加足水，水开后淘入洗净后的大米熬粥。煮沸几分钟后转中小火慢煮，待粥煮至快粘稠时，加入胡萝卜末、玉米碎、虾仁末，然后小火遍煮遍搅拌至粥粘稠食材熟透，关火时撒上一点葱花即可。

【秋葵虾仁粥】

参考月龄：10个月以上

食材准备：秋葵、鲜虾仁、胡萝卜、大米

制作方式：

1 洗净大米，先把米放进锅里煮粥。

2 煮粥同时处理其余食材。虾仁洗净切碎，秋葵入沸水锅焯水一两分钟后捞出，切成薄片或者切碎。（依据宝宝咀嚼能力选择）胡萝卜也去皮切成细末。

3 粥煮至开花时加入胡萝卜碎末先煮，煮熟后加入秋葵和虾仁与粥同煮。

4 所有食材煮熟煮透后即可关火出锅。（1岁以上宝宝可以加点盐调味）

秋葵富含维生素C和可溶性纤维，丰富的粘液含有果胶，能帮助肠胃蠕动，帮助机体抵抗力，是高颜值高营养的绿色蔬菜。但有些宝宝可能接受不了它滑溜溜的口感，把它放进粥里煮，让粥更粘稠，加上虾仁和胡萝卜，宝宝说不定就会喜欢上了。

给稍大宝宝吃的话，建议秋葵切成薄片放进去煮，因为秋葵的五角星形状会让宝宝很惊喜。

【菌菇虾仁粥】

参考月龄：11个月以上

食材准备：大米、香菇、杏鲍菇、玉米粒、鲜虾仁

制作方式：

1 大米洗净入锅煮粥。

2 香菇和杏鲍菇入沸水锅焯水一两分钟后取出，沥干水分切成碎末。（若用的是干香菇，就不要入沸水了，但要提前泡涨。）

3 鲜虾仁洗净切成碎末。

4 煮至米粒开花快粘稠时，加入香菇和杏鲍菇碎末、玉米粒进去煮。（若是给小宝宝吃，建议玉米粒入沸水焯水后去皮切成碎末在添加）

5 煮至锅里食材快熟时加入虾仁再煮几分钟至食材全部熟透即可关火。

虾仁含有丰富的钙、菌类食材含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质，两者结合一起简直是营养不要太丰富。煮这道粥时建议香菇用干香菇，干香菇里的维D含量比鲜香菇要丰富许多，更能促进钙吸收。

【蛤蜊虾仁粥】

参考月龄：12个月以上宝宝

食材准备：鲜虾仁、花蛤、芹菜、大米

制作方式：

1 先开火上锅煮粥。先大火煮开几分钟后转中小火慢煮。

2 煮粥同时处理其余食材。切菜切碎，鲜虾仁洗净切成末。

3 花蛤提前吐沙，然后冷水入锅煮，放几片生姜进去去腥。煮至开壳后捞出。

4 取花蛤肉，去除内脏后清洗干净，切成碎末。

5 待粥煮至粘稠时，加入芹菜碎和花蛤肉碎先煮。

6 十几分钟后加入虾仁碎。最后关火盛出。（有加盐巴调味的话，在最后一步加入）

花蛤含有丰富的锌、虾含有丰富的钙，所以这是一碗非常不错的补锌补钙粥。时常给宝宝熬点这道粥，补锌又补钙，能帮助宝宝提高食欲，摄入更多营养物质。做这道粥需要注意的是：花蛤属贝类，添加前要先确认宝宝不过敏。花蛤肉和芹菜比较难消化，添加时候要切的碎一点。

其实煮虾仁粥，可以往里面放入的其余食材还是挺多，但个人大部分还是和蔬菜的搭配，比如秋葵换成西兰花、丝瓜、芹菜等蔬菜。

除了上面推荐的几道虾仁粥，不知道各宝妈们还会有什么食材搭配呢？

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