鱿鱼煮白菜的做法大全家常做法大全(鱿鱼煮白菜的做法大全家常做法大全图片)

鱿鱼煮白菜的做法大全家常做法大全图片

原料

原料：鱿鱼适量；　　

水煮鱿鱼的配料：西兰花适量，大白菜适量，日本豆腐适量，粉丝适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量,蒜头适量,豆豉适量,辣椒酱适量，生抽适量，油适量，盐适量；

步骤1、西兰花、大白菜、日本豆腐、粉丝；

步骤2、鱿鱼洗净切花刀；

步骤3、西兰花、大白菜、日本豆腐切块；

步骤4、日本豆腐用开水烫一下(也可不烫,本身开袋就可以吃了)；

步骤5、西兰花、大白菜用开水烫熟；

步骤6、鱿鱼也用开水烫熟；

步骤7、粉丝先用水泡软再用开水烫熟；

步骤8、西兰花摆在大碗的底层；

步骤9、再把大白菜摆在西兰花上；

步骤10、再摆上日本豆腐,铺上粉丝；

步骤11、鱿鱼摆在最上面；

步骤12、锅热放油放辣椒,蒜头,豆豉,辣椒酱,生抽炒香；

步骤13、放入鸡汤煮开,加盐,调好味(味要比平常煮菜浓一些)；

步骤14、把煮好的汤汁倒入装好鱿鱼的大碗里；

步骤15、把锅洗净烧热放油(要多放一些),把油烧热；

步骤16、把热油直接浇在鱿鱼上,可以吃了

鱿鱼炒白菜的家常做法窍门

食材用料：

鱿鱼 500克，粉丝 100克，白菜 250克，姜 1小块，葱 3根，蒜 4瓣，酱油 20毫升，豆瓣酱 1汤匙，花椒面 1克，白糖 8克，盐 适量，鸡精 1克，食用油 50毫升

做法步骤：

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准备食材：白菜、粉丝、鱿鱼黄豆酱、青椒、红椒、香菜、姜、蒜。

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姜、蒜去皮切细，葱洗净切成3厘米左右长的葱段。

3/11

粉丝用温水泡软，沥干水分捞出。

4/11

白菜洗净，将白菜杆切成丝，白菜叶切成块，分开放置。

5/11

撕掉鱿鱼肚中的鱼骨等内物，撕掉鱿鱼外面的黑皮，冲洗干净。打花刀后切成1.5厘米左右宽均匀的段。

6/11

将白菜杆倒入开水中，煮开。煮开后再倒入白菜叶煮开，捞出沥干水分。

7/11

白菜煮好后再将鱿鱼片倒入开水中，煮开，煮开后再煮1分钟左右就熟了。捞出沥干水分。

8/11

锅中放入食用油，开火，放入姜、蒜、豆瓣酱，稍微炒下，倒入鱿鱼翻炒，炒干水分，加入酱油、白糖、花椒面调味。

9/11

将鱿鱼推至锅边，倒入粉丝翻炒，炒1分钟左右，炒熟，炒干水，再与鱿鱼和匀。

10/11

将白菜、葱倒入，全部和匀翻炒，炒10秒钟，关火，撒入盐和匀。

11/11

装盘。

鱿鱼炖白菜的做法大全视频

一、食材

鱿鱼1只、杏鲍菇1个、鹌鹑蛋10颗、娃娃菜1颗、姜适量、葱3根。

二、做法

步骤1.食材清洗准备好。

步骤2.沸水下鹌鹑蛋，大火煮三分钟捞出然后放在凉水里。

步骤3.剥皮放在一边备用。

步骤4.鱿鱼切成宽3厘米，长5厘米左右，可划一点十字，煮出来会很漂亮。

步骤5.沸水下鱿鱼，大火煮3分钟。

步骤6.捞出过一下凉水，放置备用。

步骤7.杏鲍菇和姜切片，从头切段，葱叶切小段。

步骤8.砂锅放适量凉水，放入姜片和葱结。

步骤9.水沸后放入杏鲍菇中火煮十分钟 （汤会鲜一些)。

步骤10.放入鱿鱼。

步骤11.放入鹌鹑蛋。

步骤12.一勺生抽，提味儿增色。

步骤13.盖上盖子中火闷煮半个小时，开盖放入娃娃菜。

步骤14.放适量的盐，搅拌一下，盖上盖子再煮三分钟。

步骤15.盛出，撒上葱花。

鱿鱼煮白菜的做法大全家常做法大全图片视频

食材：大白菜500克、猪肉100克、红薯粉条100克、豆腐50克。

辅食材：葱段少许、姜片少许、花椒少许、大料少许。

调料：食盐5克、生抽酱油3克、老抽酱油2克、食用油适量。

制作方法：

1、把五花肉冲洗干净，去除肉皮，切成1-2毫米左右的片。爱吃肉的朋友可以把肉连皮切成大块，不过要延长炖的时间。时间紧可以跟我一样切成片，比较容易熟。

2、先来把肉炖上。锅内倒入适量食用油，油热后把五花肉倒进去，用热油把肉稍微煎一会，把肥肉的油煎出来，炖菜的味道会更香。煎好后倒入葱、姜、花椒、大料翻炒，再加入生抽、老抽，炒出酱香味，最后倒入适量温水或开水。水开后炖15分钟左右，如果喜欢更软烂一点，可以适当延长时间。

3、趁着炖菜，来处理一下剩余的食材。粉条用清水冲洗一下，用温水稍微浸泡一会，这样比较容易熟，泡好后捞出控水。豆腐切成块，大小就自己决定吧。白菜叶子放清水里洗干净，沥干水分切成块，大小也自己决定吧，只要不是特别大就可以，不然也要延长炖的时间。

4、肉炖到时间后，就可以把白菜倒进锅里。这时的白菜比较蓬松，先不用管它，在表面撒上食盐，盖上盖子焖2分钟。遇热后的白菜很容易就塌陷了，再加上食盐的作用，把内里的水分全部释放了，就变得蔫蔫的。

5、再稍微炖几分钟，等白菜变色后，倒入泡好的粉条和切好的豆腐块翻炒均匀。加入粉条后就要勤翻动锅底了，有的粉条比较容易粘锅，为了吃到完美的饭菜，一定要勤翻动。再炖10分钟左右，等粉条、豆腐成熟，就可以出锅了。

鱿鱼炖大白菜做法窍门

制作材料材料:大白菜、鱿鱼、剁椒剁椒大白菜炒鱿鱼调料:料酒、鸡精折叠编辑本段做法(1)将大白菜洗净，切成丝，备用。

(2)鱿鱼去皮去内脏洗净，切成丝，并在沸水中焯一下，捞出。

(3)烧锅倒油烧热，倒入大白菜翻炒至熟，(4)然后，再倒入鱿鱼，加点料酒、剁椒、鸡精炒匀，即可。

鱿鱼炖白菜怎么做好吃

主料：海参150g,当归 15g,熟地黄 25g,玉兰片50g,鸡脯肉100g,鱿鱼 50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段 10g

辅料：料酒,葱丝少许,食盐 适量

1. 海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中。

2. 当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水，小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。

3. 煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。

4.美味又好吃的海参鱿鱼玉兰片的做法完成开吃了

鱿鱼熬白菜的做法

食材用料

白菜500克，鱿鱼250克，猪肉300克，香菜 ，葱姜 ，油， 盐， 醋， 蚝油适量

做法步骤：

1，首先处理食材，白菜洗净切成方块形；猪肉切成片；鱿鱼去掉内脏切成鱿鱼圈；葱姜切好备用。

2，起锅烧油，油热放入猪肉煸炒。

3，猪肉炒出油脂，放入葱姜翻炒（为了去腥姜可以多放一点），放入鱿鱼继续翻炒

4，放入切块的白菜，添入适量清水，中火炖煮。

5，炖煮大概十分钟左右，锅中食材就都会熟透，放入盐，醋，蚝油调味。

6，最后放入香菜碎，翻匀即可出锅。

鱿鱼炖白菜

用料 ：白菜芯 100g ，冻豆腐 100g ，鱿鱼肉 100g， 猪肉100g，水 适量， 油 一汤匙， 蒜 一瓣

 做法：

1. 切好片的豆腐冻成冻豆腐（普通豆腐也可以，个人觉得冻豆腐入味），将冻豆腐化开备用。

2 白菜心切块，鱿鱼身体部分切成条， 猪肉切片。

3.锅中加油，蒜片煸炒出香味。

4.加入白菜和豆腐炒一分钟即可。

5. 锅中加足量水，加入猪肉片和鱿鱼条，加盐，开大火炖，水开后转小火，鱿鱼能嚼烂时就可关火出锅了。

鱿鱼丝炖白菜

爷俩捞汁小海鲜是一道简单易做、美味营养的海鲜料理，以下是该菜品的做法。

材料：

- 虾仁

- 海蛎肉

- 鱿鱼丝

- 白菜叶

- 葱姜蒜末

- 鸡精

- 盐

- 生抽

- 米醋

- 料酒

- 姜片

步骤：

1. 将虾仁、海蛎肉、鱿鱼丝洗净备用。

2. 把白菜叶摘洗干净切成小块备用。

3. 在锅中放入少量油，加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入适量清水烧开，放入姜片、料酒和少量盐调味。

5. 放入准备好的海鲜，大火烧开后转小火继续煮5分钟左右。

6. 加入少量鸡精、生抽、米醋调味。菜品基本烧熟后再放入切好的白菜叶，轻轻拌匀即可关火。

7. 把煮好的海鲜倒入汤碗里，再倒入热汤汁即可享用。

小提示：

1. 可以根据个人口味在调料中适量增减。

2. 海鲜的选择以新鲜、品质好的为宜，吃起来口感更佳。

3. 捞汁时可以根据材料多少和自己的口味进行汤汁的量的调整。

鱿鱼煮白菜的做法大全家常做法大全图片高清

食材：鱿鱼、鲜虾、姜、蒜大葱、香菇、小竹、百叶、线椒、面粉、干辣椒、麻椒、花椒、洋葱、干锅酱、蒜蓉酱、海鲜酱、辣鲜露、豉油

1.首先把买来的鱿鱼和鲜虾放盆里解冻一下，然后先准备配菜。大葱两根洗净，香菇也清洗一下，往盆中倒入一袋超市里面买的小竹笋，小竹笋倒出来后用水冲洗一下。等会儿会炒进去的百叶拿出几块放盘里。斜刀将大葱切成小片，辣椒斜切切成片，竹笋斜切成片，同样香菇也斜切成片。配菜都切好后分别装入盘中。

2.然后再切一点葱姜蒜，一会儿炝锅要用，将蒜子轻轻拍一下就可以了，然后洋葱要切一点，留在锅里垫底。现在处理大虾和鱿鱼。将大虾的脚和头去掉，大虾的背切开以后去掉虾线，放在碗里。然后现在拿出鱿鱼，将鱿鱼须的牙去掉就算处理好了。

3.拿出一个碗，现在要调一点酱汁。往碗中加入些许的干锅酱，再加一点蒜蓉辣酱，然后再倒一点海鲜酱、辣鲜露，再倒一点豉油。拌均匀后再往里面加一点点白糖，再次搅匀。

4.现在起锅烧水，将百叶先烫制一下。百叶烫4、5秒就行了，烫久了就咬不动了，稍微烫一下就行，因为后续会持续加热。现在将鱿鱼须烫一下，鱿鱼须烫好以后将它捞出来放一边控水。

5.现在起锅，锅里面热油，油温烧至六七成热的时候，先将香菇炸一下。然后将竹笋也在油锅里面先过一下。现在将鱿鱼也过一下油。先往装大虾的碗里面撒少许的淀粉，抓拌均匀后，就将虾放入油锅中炸制一下，炸到虾的表皮变酥以后再捞出来。另外起锅，锅里烧油，倒入葱姜蒜，然后将麻椒、干辣椒倒进去，再倒入辣椒片翻炒一下，然后倒入刚才调制好的酱料，再烹入少许的料酒。

6.翻炒几下后，将刚才切好的香菇和笋丝倒进去，以及过了油的鱿鱼，百叶、虾，再放入蒜苗，然后往锅里加入适量的盐，再撒点孜然粉，翻炒均匀之后，快出锅之前，倒一点花椒油，然后撒入些许芝麻，同样翻炒均匀后就装可以盆了。现在盆底放上洋葱，然后将刚才炒好的鱿鱼鲜虾倒进盆里，干锅鱿鱼鲜虾就做好了。喜欢吃海鲜的朋友赶紧试试吧！