鸡蛋卤的家常做法吃(鸡蛋卤子的家常做法视频)

鸡蛋卤子的家常做法视频

目的是拿鸡蛋的人

虽然送鸡蛋他们也是收益的这个设备方还能通过广告和购物获得收入，至于能不能覆盖成本呢？应该是可以的，领一份鸡蛋平均要看十几个广告，或者购一定数量的商品（平台会给设备方返佣）。

做鸡蛋卤子怎么做好吃

 步骤1

15个鸡蛋，洗一下表面。

步骤 2

凉水下锅，盖上锅盖煮15分钟。

步骤 3

煮熟的鸡蛋捞出放凉，然后把鸡蛋壳打碎，但是不要把鸡蛋壳剥下来。

步骤 4

所有的鸡蛋放入锅中，倒入料酒1勺、老抽1勺、味达美3勺、蚝油3勺、糖1勺，放入花椒1把、八角2个、白芷2片、香叶2片、桂皮2块。

步骤 5

倒入没过鸡蛋的水。

步骤 6

盖上锅盖大火烧开水，转中火煮20分钟出锅。

步骤 7

20分钟后关火盖上锅盖闷20分钟入味。如果想吃更入味的建议煮好后泡一晚上。第二天早上吃超好吃。

鸡蛋卤子怎么做好吃

用料

蒜黄 100g

鸡蛋 2个

葱 适量

食盐 1g

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

面条 100g

做法

步骤1

葱切沫。

步骤2

蒜黄切成约两厘米的小段。

步骤3

调一些水淀粉备用。

步骤4

炒锅烧热放入适量食用油。

步骤5

待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。

步骤6

加入葱花爆香。

步骤7

放入蒜黄翻炒均匀后加入约1g食盐。

步骤8

倒入适量料酒，翻炒均匀。

步骤9

倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。

步骤10

把煮好的面条放入凉水中过一遍，盛入碗中。

步骤11

把蒜黄鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用。

鸡蛋卤子的家常做法视频教程

1.

准备3个鸡蛋、打散备用。

2.

准备青椒丁5克

3.

准备黄豆酱5克

4.

准备葱姜蒜沫各2克备用

5.

准备淀粉3克加水5克调成淀粉水备用

6.

起锅烧油、倒入鸡蛋滑散、捞起备用

7.

另起锅放油、下入葱姜蒜爆香、放入5克黄豆酱炒匀，

8.

倒入鸡蛋，青椒丁翻炒均匀。

9.

加入食盐2克、鸡粉1克、五香粉1克、料酒2克、加清水150克炒匀

10.

倒入淀粉水迅速搅动

11.

熬至粘稠即可

12.

成品图

家常鸡蛋卤子的做法大全

卤鸡蛋的做法详细介绍

菜系及功效：豫菜肝调养食谱滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱

口味：五香味 工艺：卤

主料：鸡蛋1200克

调料：花椒15克,盐30克,八角15克,酱油20克,大葱30克,姜15克,草果10克,高良姜10克

2.鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；

3.敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；

4.上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。

1.煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；

2.卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用，但要清除残渣；

3.夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋卤子的家常做法视频窍门

用料 蒜苔 鸡蛋 西红柿 青菜 蒜，干辣椒 酱油，料酒，盐，十三香 淀粉 蒜苔鸡蛋卤的做法 准备食材:蒜苔切成小粒，打两个鸡蛋，西红柿切块，青菜切碎，备好蒜和干辣椒 鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎 锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋 鸡蛋炒的碎一些，炒好后乘出备用 锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味 放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐 蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止 然后加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右 放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右 最后放入酱油上色，放入盐调味(吃面条，菜要多放些盐，这样和面一中和正好)，放入十三香，勾如淀粉，煮一分钟左右，使汤汁浓稠 放少许味精，出锅即可

鸡蛋卤子的家常做法视频大全

没有拍视频的设备，只能给你干讲了。1、用大米面或白面，加水，酵母，活成比较稀得面糊，发酵一晚2、第二天把发酵好的面糊，加盐，韭菜切碎也加里头，不喜欢韭菜的可以不加。3、把特制的鸡蛋不翻锅（济源的很多卖生活百货的小店都有卖）放到火上（火不能太大)，锅热后，抹上油，放一勺面糊，盖上锅盖，等面糊颜色又白变黄，就可以出锅了4，再抹油，鸡蛋搅碎加盐倒到锅里，把烙好的不翻放上去，盖上盖子，等鸡蛋熟了，鸡蛋不翻就做好了。ps: 当然，如果你觉得这样太麻烦，可以把鸡蛋直接打到面糊里，做成鸡蛋面糊。

鸡蛋卤子做法大全窍门

油热放鸡蛋炒出捞出，锅放油加香菇丁翻炒，加盐鸡精耗油生抽，放蒜苔翻炒，加鸡蛋翻炒

鸡蛋卤子的做法大全家常窍门

1，200克面粉，加入1克食盐，增加面的筋性，少量多次加入凉水拌成面絮，和成稍硬点的面团。醒上10分钟，再揉成光滑的面团。

案板上撒少量面粉，把揉好的面团放上，整理成圆形，扞成薄点的面片，一折四折，切成半厘米左右的面条，撒点玉米面抖一抖，备用。玉米面不易沾。

2，油菜，撕成一片片的，放在小苏打水中泡一泡，去除农药和虫卵。泡好后，一片片洗干净，切成小块。

3，圆辣椒一个，去蹄去籽，洗干净，也切成小块

4，鸡蛋3个打入碗中，滴两滴白醋去腥，加2克食盐入底味，充分打散

热锅倒入50克花生油，油热倒入鸡蛋液，中火，慢慢划，炒成不大不小的块，关火。块大块小根据自已的喜好而定。没有特定的大小。

5，准备约20克洋葱丁

6，热锅倒入30克花生油，油热放入洋葱丁翻炒变色，加入油菜和圆辣椒，鸡蛋块，关小火，加3克食盐、少半汤勺老抽、2毫升蚝油代替味精、花椒面2克，快速翻炒至食材熟了，关火，卤做好了。

7，锅中水开，下入切好的面条，锅开煮2分钟，捞在碗中，浇上做好的囟，滴点陈醋。

我的油菜鸡蛋打卤面做好了。