家常珍姑汤(珍珍菇汤的做法视频)

珍珍菇汤的做法视频

是天津卫视爱情保卫战播出的，19年12月7号那一期。

珍珠菇汤的家常做法

食物主材

三黄鸡、珍珠菇、木耳

2、将三黄鸡洗净，切块，加姜粉、耗油、料酒腌制20分钟。

3、将干的珍珠菇用水泡发洗净，木耳泡发洗净。

4、将尖椒切块。蒜切片。小米椒切段，小葱切段备用。

5、将国内倒入适量的油，油热倒入小米椒，葱段和蒜片爆香。

6、下入鸡块翻炒，把水分煸出去，当鸡块炒至微黄的时候，倒入泡发好的木耳和珍珠菇。

7、倒入泡珍珠菇的原汁，加入半罐啤酒，适量黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖。

8、用中火烧至20分钟，即将收汁的时候把尖椒放入翻炒至断生即可。

2、银耳泡发后直接撕开备用。

3、将鸡胸肉洗净，剁成肉糜，放在碗里，加一只蛋清和适量淀粉，一个方向打制，一定要上好劲，丸子才会有弹性发脆。

4、将锅上坐清水，烧到半开状态，用调羹柄把手中挤出的丸子送到锅中，记得不要让锅里的水烧开，一直保持半开状态，我提前准备了两碗水，一碗往锅里加冷水制止水沸腾，另外一碗作为调羹柄的沾水，免得粘连。沾了水的手和调羹柄不会沾上肉馅。

5、将鸡肉丸子逐个下锅，煮熟，捞出放在清水中凉着。

6、将事先熬制好的鸡汤倒入砂锅中，把鹌鹑蛋、鸡肉丸、茶树菇、珍珠菇、银耳、海带丝放入砂锅中开火炖制，大约十几分钟即可。

珍菇的功效与作用

一、蚝油蘑菇炒油

1、材料：香菇，油菜，大蒜，生姜，葱花.

2、香菇洗净切小块，油菜洗净，生姜、大蒜、洋葱洗净切成小块备用。

3、准备好酱料，倒入生抽，蚝油，糖和盐，少许清水，生粉拌均匀备用。

4、热锅烧热，放入姜片和洋葱，爆炒至香味，加入蘑菇，同煮至熟。将调料倒入锅中，大火炖至蘑菇上色。

5、将油菜片放入平底锅中煮熟，取出放入盘中，放入爆炒的蘑菇，撒上少许的胡椒粉和小米。

二、杂菇西兰花煎蛋

1、材料：西兰花，鸡蛋，青红椒，蟹味菇，白玉菇，大蒜.

2、西兰花切成小朵洗净，青红椒去核洗净切片，蘑菇洗净备用，大蒜洗净切成块备用。

3、锅中放入开水烧开，放入香菇，隔上1分钟取出。花椰菜也要焯一下，然后捞出备用。

4、热锅热油，下蛋翻炒，捞出备用。

5、烧热油，放入蒜末炒，把辣椒和辣椒一起炒，再放入煮熟的蘑菇和西兰花，翻炒，放少量的生抽，放入适量的生抽和食盐，翻炒。

三、

秀珍菇鸡蛋

1、材料：珍菇2个，鸡蛋2个，大蒜，葱.

2、秀珍菇去皮洗净，大蒜洗净切碎，葱洗净切丝备用。

3、将鸡蛋液倒进一个大盆中搅拌均匀。

4、热锅热油，倒入蛋液，翻炒至凝固，盛出盘中备用。将香菇放入锅中，焯一烫，取出，沥干备用。

5、再加入少量的油，放入蒜末煸炒，加入香菇、葱，拌入适量的生抽，加入少量的生抽，用少量的盐拌匀。

四、素炒蘑菇

1、材料：草菇，木耳，鸡腿菇，香菇，豆豉，大蒜，青红椒。

2、杂菇清洗切片待用，青红椒去子清洗切片备用，大蒜豆豉清洗干净，切成小块备用。

3、将杂菇放入开水中，焯一下，去掉内脏，取出，沥乾备用。

4、准备酱料：放入1勺蚝油，生抽，淀粉，少许盐，少许清水拌均匀。

5、热锅烧热，放入蒜末和黄豆，倒入锅内煸炒，倒入香菇和青红辣椒。

6、将准备好的调料倒入锅中，继续翻炒，直到蘑菇进入香味为止。

五、板栗香菇焖鸡肉

1、食材：香菇，板栗，土鸡，一份。

2、鸡肉洗净切块，板栗去皮洗净备用。

3、香菇洗乾后，预先浸泡备用。

4、将鸡肉放入生姜丝，蚝油1勺，生抽，大勺海鲜酱，少许料酒，搅拌均匀，备用。

5、锅内放入适量的油锅，放入鸡肉，香菇，板栗，加入适量的香菇（别用过多）。炖约30分钟后，再撒上一点盐，作为调料

珍菇汤怎样煮

准备的食材虾八只，姜片四片，红葱头4个.珍菇四朵，辣椒一个，香菜4根，草菇10个，柠檬汁半颗.香茅两个.小番茄8个.水500克.糖50克，冬阴功酱一包。椰浆80克。

首先把虾子处理干净，红葱头切厚片.姜切片，小番茄对切.辣椒斜切.香菇对切。

炒锅用点揶子油炒香红葱头和姜片，再把虾壳放下去炒.炒香后加入水煮滚。

另一汤锅中放入冬阴功酱，然后把虾壳滤掉，将高汤倒入汤锅中与酱混合.并把其他的佐料一起煮滚。

煮滚后放入糖，再放鲜虾和小番茄续煮。

汤煮滚后是味道，用盐调成。最后加入椰奶煮滚后挤入柠檬汁，再放入香菜和葱段即可。

珍菇的做法大全家常

主料： 三黄鸡半只, 乳牛肝菌5朵, 姬松茸8朵, 鸡枞菌5朵, 山珍菌2把 

辅料： 料酒(5朵), 姜(适量), 葱(适量), 盐(适量) 

步骤：

1.准备好半只三黄鸡，

2.准备好5朵乳牛肝菌，8朵姬松茸，5朵鸡枞菌，2把山珍菌，

3.三黄鸡去杂质，洗净，斩大块，

4.云南野生菌放入清水浸泡一下，漂净待用，浸泡野生菌的水沉淀后可以放入一起炖汤。

5.取大砂锅，放入鸡块，

6.加8分满清水，放入姜片，葱节，

7.放入料酒，中火煮开5分钟，

8.撇去浮末，多撇几次，这样汤比较清，

9.小火炖40分钟，

10.放入云南野生菌菇，浸泡菌菇的水沉淀过滤后可以放入，中火煮开，

11.小火炖25分钟，

12.加些盐调味，

13.撒些葱花即可。

珍珍菇的做法图片

好吃，鲜美爽口。

食材：生菜250克，珍珍菇100克，蒜米3粒，生姜1小片，适量盐、蚝油、海鲜粉。

步骤：

第一步：把珍珍菇清洗干净切成片，珍珍菇含水分多，一定要把水分挤干净。生菜也清洗干净切成小段备用，蒜米切成小片备用。

第二步：起锅烧油，油热放入蒜米爆出香味，放入切好的珍珍菇爆炒两下，大火翻炒一会，待至珍珍菇缩水发软时，根据个人的口味加上点食盐、蚝油、海鲜粉提鲜调味，翻炒均匀装盘备用。

第三步：起锅烧油，油热放入蒜米爆出香味，放入切好的生菜段，大火爆炒至断生，加入适量盐翻炒两下，再倒入已炒好的珍珍菇翻炒均匀，即可出锅上桌。

珍珍菇的做法大全

我卖网红同款的，雪梨，张大奕，金蘑菇，肉丸，珍珍都有，反正网红店就买个款式，不能指望质量能有多好，不如省点钱买个同款，款式一样价格还便宜一半，不合适也可以退换

珍珠菇汤怎么做好吃

材料：猪里脊100克丶新鲜珍珠蘑菇200克，姜、食用油、淀粉、盐、鸡精、大葱少许。

步骤：

1先将100克里脊切片，加少许食盐和淀粉，搅拌均匀，放罝大概20分钟。

2将珍珠菇摘去根部，清洗干净，在谈盐水中浸泡一会儿，有助于去除杂质。

3将腌好的里脊肉和珍珠菇加入水中，加入姜片丶葱花丶煮5一一10分钟后，依个人口味加入盐和味精，一道美味又营养的珍珠磨菇汤就做好了。

珍菌菇怎么做好吃

菇滋菇滋菌菇脆有：香菇脆、白玉菇脆、杏鲍菇脆、雪人菇脆、猴头菇脆等。以香菇脆为例，香菇脆的生产过程：生产加工，第一步就是原材料的来源，香菇脆的原料当然就是香菇了哦。生产厂家的原材料香菇全部来自定点栽培基地，纯天然、纯绿色、纯有机。

第一步：原料验收，按制订的相关标准验收原料。

第二步：挑选、分级，人工挑选出香菇原料，并按照大、中、小进行分级。

第三步：整理、清洗，把分级后的香菇用剪刀剪去香菇柄。并用清水清洗以去除香菇伞表面的杂质。

第四步：切片，手工切片，切片形式为：一刀两片或两刀四片。

第五步：杀青、冷却，将香菇片放入沸水中进行杀青，杀青结束后迅速将香菇片放入冷水中冷却至20℃左右，并沥水片刻。

第六步：速冻，沥水后的香菇片进行速冻，成型的香菇脆，香脆可口。

第七步：包装，称重，把粘连的挑出，定量包装，包装塑料袋用食品级。

第八步：金属探测，将分选好的冻品进行检测，直至合格。

珍菌菇汤

低脂低卡好喝不胖～气温骤降，天冷就要多喝汤！ 汤鲜味美好喝不胖，热乎乎的一碗下去，整个胃都是暖的，赶紧一起 get 吧～

食材

香菇3朵、海鲜菇1把、平菇1把、泡发耳1把、火腿1根、鸡蛋2个、葱、姜

做法

所有食材洗净切好，锅中烧开水，放入所有菌菇焯水2分钟捞出。鸡蛋煎熟切条。

2锅中少油，放姜丝炒香，放入所有菌菇类翻炒，加入一碗水煮开，加入火腿、鸡蛋条煮开，加盐、一点点白胡椒粉，撒葱花，完成 .