豇豆素炒面的家常做法(豇豆素炒做法大全家常)

豇豆素炒做法大全家常

主料：三叶豆600g

辅料：食用油2勺、盐少量

素炒三叶豆家常做法步骤：

步骤1.撕掉豆角筋，洗净备用

步骤2.斜刀切均匀

步骤3.油锅大火，放盐，炒豆角，煸炒两分钟左右加水没过豆角，中火烧开焖煮

步骤4.水快干时，揭开锅盖不断煸炒，至水分水汽全干就可以了。

素炒豇豆的做法大全窍门

用料

架豆王

油 适量

盐 适量

花椒面 适量

清水 适量

味素 适量

葱 适量

做法步骤

1、准备好所有材料：架豆王

2、盐，葱，油，清水，味素，花椒面。

3、豆角切寸段

4、葱切碎

5、锅添油烧七层热。

6、入葱花，花椒面小火爆香。

7、入豆角中火翻炒至豆角变色油绿。

8、倒入清水平于菜面即可，大火盖盖烧开，转中小火焖熟。

9、汤见少菜已熟，开盖加盐，味素 大火收汁。

10、快速翻炒，匀后出锅。完成。

豇豆怎么素炒好吃

原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。

　　做法步骤：

　　1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。

　　2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。

　　3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。

　焖老豆角的做法

　　原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。

　　准备：老豆角处理好以后切段，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。

　　做法步骤：

　　1、炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。

　　2、豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。

　　3、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。

老豆角的做法，老豆角怎么做好吃

　　老豆角炖肉的做法

　　原料：老豆角400g，猪肉100g，盐、老抽、葱段、姜片。

　　准备：猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅，烧油，放葱段和姜片，爆香，放肉片炒至变色。

　　2、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅。

　　3、炖至肉片和豆角熟透入味即可。

　　补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。

　　老豆角饼子的做法

　　原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。

　　准备：老豆角洗净后切成碎粒状。

　　做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。

　　老豆角疙瘩汤的做法

　　原料：老豆角1把，鸡蛋1只，面粉适量，香油、盐各适量。

　　准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。

　　做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。

　　米汤煮老豆角的做法

　　原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。

　　准备：老豆角切小段待用。

　　做法：起炒锅把猪油烧热，放豆角段炒至变软，加米汤，烧开后用小火煮至豆角熟透，放盐，放鸡精，翻匀，关火，出锅。

豇豆怎么素炒

材料：豇豆1把，肉末 适量，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 适量，葱 1段，蒜 3粒，姜 1小块，老抽 适量，生抽 适量，盐 适量，油 适量。

做法：

1、 首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；

2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；

3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可，

豇豆素炒怎么炒

主料：

豆角1斤

辅料：

生抽15克

料酒10克

鸡精2克

盐3克

蒜末15克

步骤1

白不老豆角，看着白，其实特别嫩，把它摘洗干净，用手掰成寸段

步骤2

准备蒜末

步骤3

锅中油，放入大料瓣花椒粒少许，炸出香味

步骤4

一半蒜末炝锅，出香味后，放入豆角煸炒一会儿，这时烹入料酒，加入生抽，炒一会儿

步骤5

加入少许水，差不多快没过豆角的样子

步骤6

加盖子，调成小火，炖13分钟

步骤7

开盖，大火收汁

步骤8

把剩余的蒜末放入锅中，加入盐、鸡精

步骤9

起锅装盘

素烧豇豆

回答如下，

       星期一：蚝油生菜，腊味茭白，还有没上桌凉拌芹菜叶，主食是糙米饭，简单做了一个酸辣汤。

       星期二：豆豉鲮鱼油麦菜，凉拌时蔬，前几天腌的鬼子姜和小辣椒，主食是胡萝卜牛肉馅饺子，打了一个胡萝卜玉米糊。

        星期三：蒜蓉粉丝娃娃菜，时蔬小炒，丸子焗豆腐，麻辣藕片，主食是糙米饭。

       星期四：素烧豆角，炝拌裙带菜，裙带菜豆腐汤，主食是双色南瓜蒸饼。

        星期五：盐焗鸡，香菇油菜，萝卜丝鸡蛋汤，主食是昨天做的双色南瓜蒸饼。

        星期六：鸡蛋汤，素包子，调和饭

        星期日：玉米面糊糊，肉包子，豆角配茄子。

豇豆素炒怎么做好吃

1、干豆角提前泡发好备用。

2、青蒜苗洗净切小段。

3、干辣椒洗净，蒜切粒，葱切末。

4、热锅冷油，放干辣椒、蒜粒爆香。

5、倒入泡好的干豆角，加盐、酱油，生抽翻炒片刻。

6、加入切好的青蒜苗翻炒。

7、加入适量开水焖煮片刻。

8、最后加入鸡精调味，盛入盘中即可。

素炒豇豆要焯水吗

豇豆是夏季常吃的菜，一般我很少焯水再炒，都是切成小段，直接小火下锅里煸炒，大概炒个五六分钟，让豇豆表面微微起上一点锅巴就可以铲出来，洗锅，热锅，倒油，放蒜粒，辣椒颗颗，再倒入豇豆再炒个五六分钟，也可以放点肉沫一起炒，起锅前加盐，生抽这些调味。我觉得这样炒出来很下饭，喜欢辣椒的可以放辣点，不喜欢辣的就不放，很好操作的菜。

豇豆素炒怎么炒好吃

青豆炒丝瓜，虾仁，肉、胡萝卜、炒鸡丁都很好吃。

一、青豆炒丝瓜

食材：丝瓜1根，青豆300g，盐、鸡精适量

做法：

1、青豆焯水备用。丝瓜削皮洗净，切成五厘米左右的丝瓜条。

2、锅中倒油烧热倒入青豆翻炒变色。

3、倒入丝瓜一起翻炒。

4、倒入清水小半碗，淹没锅底。同时放入盐巴和鸡精。

5、五分钟后起锅装盘，如果清水到进去过多，可勾一层薄欠帮忙收汁。

点评：夏天闷热烦躁,饭桌上配上一盘丝瓜炒青豆,刚刚好的当季菜。看着也清爽怡人。绿绿的丝瓜，微绿色的青豆，一起炒，营养又健康。

二、青豆炒肉粒

食材：青豆1碗，猪肉1块，色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉适量

做法：

1、豌豆剥好洗净，焯好沥干。猪肉切成粒状。先用热水焯过青豆，炒的时候便很容易熟。和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。

2、将切好的猪肉粒用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。

3、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。

4、倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。

5、焖至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。

点评： 青豆炒肉粒是一道色香味俱全的下饭家常菜。口感有点香、有点甜、还有点软糯，清甜可口。

三、青豆炒虾仁

食材：河虾375克，青豆75克，鸡蛋清40克，盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克

做法：

1、青豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。

2、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

3、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起。

4、倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

点评：青豆炒虾仁青白鲜艳，滑嫩鲜美。不仅颜色美观清新,并且营养又迥殊充裕,尤其适宜儿童吃,不单可以促进生长发育,益智补脑,并且如斯五彩缤纷,孩子必定非常有食欲。青豆含有大豆磷脂,虾仁含有丰富的蛋白质和钙质,可以促进孩子的生长发育,益智补脑。

四、青豆胡萝卜炒鸡丁

食材：胡萝卜150g，青豆150g，鸡胸肉50g，油、盐、淀粉、味精适量

做法：

1、鸡胸肉切丁，加盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻，胡萝卜切丁，与青豆一起焯熟。

2、烧热锅子，加油，爆蒜末、姜片，加入鸡丁炒至颜色开始变白，下入青豆、胡萝卜翻炒，适当调味后出锅。

豇豆怎么素炒好吃又简单

圆豆角素炒也很好吃，最重要的是把味道调好，第一，你要先用水把豆角抄一下，这样爆炒的时候容易熟，第二，多用蒜末和葱花用油爆出香味，加入豆角翻炒，因为我家的口味比较清淡不喜欢加入好多调味品，只加入生抽，耗油，盐来调味，因为有蒜末的香味，这款素炒圆豆角也很下饭，试一试吧，简单好吃😊

豇豆角素炒的做法

豇豆角1把、番茄半个、青椒半个、盐适量、鸡精适量、蒜末适量。

1.准备半个或者一个番茄切块儿，豇豆角切段，青椒切块。

2.锅中放油，油可以多一点倒入番茄，炒出汤汁。

3.再倒入豇豆角一起翻炒。

4.炒至豇豆角表皮起皱，放入盐、鸡精提鲜调味儿。

5.再继续翻炒一两分钟，尝一下豇豆角是否炒熟炒透，倒入蒜末。

6.最后在翻炒几下即可出锅。

7.非常下饭的素炒豇豆角。