苦瓜鸡蛋汤的家常做法大全(苦瓜鸡蛋汤的家常做法大全图片)

苦瓜鸡蛋汤的家常做法大全图片

苦瓜叶鸡蛋汤

苦瓜叶可以做汤，平常可以采摘鲜嫩的苦瓜叶子，回家之后用净水洗净，切成细丝状，在锅中放净水，加少许食用盐，加热烧开，把苦瓜叶放进去，烧开，再放入两个鸡蛋的蛋液，打成蛋花，加少许水淀粉勾芡，末了加麻油提味就可以。

清炒苦瓜叶

苦瓜叶也可以炒着吃，无非炒制曩昔最佳用净水把它浸泡一下，能让它的苦味变淡，泡好之后掏出去掉水份，筹备适量的蒜末以及辣椒丁，在锅中放油加热之后把蒜末以及辣椒丁放到锅中炒香，随后把苦瓜叶放进去，快速炒匀，炒软之后加少许生抽以及食用盐，炒匀之后放鸡精提味就能掏出食用。

苦瓜叶煮粥

苦瓜叶煮粥也是它的家常服法，平常可以筹备一百克大米洗净之后入锅，加净水煮制，在煮粥的历程中，把苦瓜叶洗好切成碎末，等粥八成熟时把苦瓜叶放进去，再煮一会，等粥熟透之后加食用盐调味就可以。

苦瓜鸡蛋汤的做法大全家常窍门

以下是苦瓜蛋花羹的简单做法：

所需材料：

- 苦瓜 1根

- 鸡蛋 2个

- 鸡汤/清水 适量

- 盐 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 苦瓜去皮去籽，切成小丁，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀后静置10分钟，使其出水。

2. 把鸡蛋打入碗中，加入少量盐，打散成蛋液备用。

3. 把苦瓜丁放入锅中，加入适量鸡汤或清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到苦瓜变软。

4. 把打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋液呈现出花纹状。

5. 继续煮约1分钟至蛋花凝固，加入适量盐调味。

6. 将煮好的苦瓜蛋花羹盛入碗中，撒上适量葱花即可食用。

提示：

1. 苦瓜和鸡蛋的比例可以根据个人口味适量调整。

2. 煮苦瓜时不要加太多水，否则会影响味道，建议用鸡汤或清水慢慢加入。

3. 加入葱花可以增加菜肴的香气和美感。

苦瓜鸡蛋汤的营养价值

烹饪方法：

1.将苦瓜洗干净,切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。

2.把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中,用中小火简单的煎一下,再煮汤会更香哦!

3.鸡蛋煎好了,用铲子切成小块,倒入一碗清水,大火煮3分钟。

4.鸡蛋汤煮几分之后,看上去有一点奶白色的时候,放入苦瓜继续再煮2分钟即可。

苦瓜鸡蛋汤怎么做

1、苦瓜苗鸡蛋汤

苦瓜叶可以做汤，平时可以采摘鲜嫩的苦瓜叶子，回家以后用清水洗净，切成细丝状，在锅中放清水，加少量食用盐，加热烧开，把苦瓜叶放进去，烧开，再放入两个鸡蛋的蛋液，打成蛋花，加少量水淀粉勾芡，最后加麻油提味就可以。

2、清炒苦瓜苗

苦瓜叶也可以炒着吃，不过炒制以前最好用清水把它浸泡一下，能让它的苦味变淡，泡好以后取出去掉水分，准备适量的蒜末和辣椒丁，在锅中放油加热以后把蒜末和辣椒丁放到锅中炒香，随后把苦瓜叶放进去，快速炒匀，炒软以后加少量生抽和食用盐，炒匀以后放鸡精提味就能取出食用。

3、苦瓜苗煮粥

苦瓜叶煮粥也是它的家常吃法，平时可以准备一百克大米洗净以后入锅，加清水煮制，在煮粥的过程中，把苦瓜叶洗好切成碎末，等粥八成熟时把苦瓜叶放进去，再煮一会，等粥熟透以后加食用盐调味就可以。

苦瓜苗气味清苦，性寒凉，最适合夏天的时候凉拌来清热祛暑。不过肠胃虚寒的人最..好不食用。

苦瓜鸡蛋汤的家常做法大全图片视频

苦瓜酸菜汤是一道清爽开胃的菜品，口感酸爽，非常适合夏天食用。以下是苦瓜酸菜汤的两种做法：

做法一：

所需材料：

- 苦瓜 1根

- 酸菜 适量

- 瘦肉 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 香菜 适量

制作步骤：

1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片；酸菜洗净切成小段；瘦肉切成小块。

2. 在锅中放入适量的油，加热至6-7成热，放入姜片爆香。

3. 加入瘦肉煸炒至变色，再加入苦瓜和酸菜翻炒均匀。

4. 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右。

5. 出锅前加入少量盐调味，撒上香菜即可。

做法二：

所需材料：

- 苦瓜 1根

- 酸菜 适量

- 鸡蛋 2个

- 葱花 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片；酸菜洗净切成小段；鸡蛋打散备用。

2. 在锅中加适量的水烧开，加入苦瓜和酸菜煮5分钟。

3. 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。

4. 加入鸡精和盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 苦瓜去皮、去籽后口感更好，同时可以减少苦瓜的苦涩味。

2. 酸菜可以先用清水洗净，以免太咸影响口感。

3. 煮汤的时候可以加入一些姜片或者料酒，可以去腥增香。

4. 可以根据个人口味适量加入一些辣椒粉或豆瓣酱，增加味道。

苦瓜鸡蛋汤的家常做法大全图片简单

苦瓜竹笋汤是一道常见的家常菜，以其清爽、口感佳的特点受到了很多人的喜爱。下面就给大家介绍一下苦瓜竹笋汤的做法。

首先，我们需要准备好食材。这道菜的主要食材是苦瓜和竹笋。选购苦瓜时，要选择外表光滑、颜色鲜绿、没有病斑的苦瓜。竹笋也要选择嫩而饱满的，洗净切片备用。此外，还需要准备一些配料，如葱姜蒜、食盐和食用油等。

接下来，我们开始制作苦瓜竹笋汤。首先，将苦瓜切成薄片，然后放入开水中焯水，这样可以去除苦瓜的涩味。同时，也要将竹笋切片备用。

然后，在锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜炒香。接着，再加入苦瓜和竹笋翻炒片刻，让它们充分混合。

接着，加入适量的清水，大火煮沸后改为小火炖煮约20分钟。这样可以让苦瓜和竹笋的味道更好地渗入汤中。

最后，加入适量的食盐调味即可。苦瓜竹笋汤做好后，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增加颜色和味道。

苦瓜鸡蛋做法窍门

用料

鸡蛋 4个

苦瓜 1根

食盐 适量

食用油 少许

做法步骤

1、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。

2、鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)

3、锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。（不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟；也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液，不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨，既不好吃也不好看。）

4、乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒，这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。

5、苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐，知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出。

6、最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。