腊肠炒菜花的做法家常(腊肠炒菜花怎么做好吃)

腊肠炒菜花怎么做好吃

1、准备花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。2、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

3、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。4、花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。

5、加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

腊肠炒花菜好吃吗

食材

青梗菜花300克，杭椒2根，小米椒3个，洋葱1/3个，腊肠1根，葱花若干，蒜片若干，姜末若干，色拉油1勺，鸡精1调料匙，生抽1匙，料酒2匙，白糖3-5克，食盐半调料匙，李锦记豆豉香辣酱半匙

做法步骤：

1

杭椒和红色小米椒斜切片，葱花若干，蒜切片，姜切末，洋葱切丝，腊肠斜切片

2

青梗菜花焯水备用（放入少许食盐，焯至菜花绿色明显）

3

油烧至7成热时放入腊肠迅速大火煸炒一下

4

依次放入葱花、蒜片、姜末和洋葱丝煸炒，加入适量料酒

5

放入菜花煸炒一下，之后加入一匙生抽、一调料匙鸡精、半匙李锦记豆豉香辣酱和3-5克白糖提味

6

放入杭椒、小米椒大火爆炒，加入适量食盐，出锅装盘

菜花抄腊肠

1、花菜切小朵，盐水浸泡15分钟。将腊肉和腊肠切薄片。

2、葱切段，姜切丝，蒜切片，指天椒切小段。分成两份。

3、锅里倒入少量油，下其中一份葱、姜、蒜、辣椒，爆出香味。

4、倒入腊肉和腊肠，大火翻炒约1-2分钟，起锅备用。

5、用剩下的热油，下另一份葱、姜、蒜、辣椒，爆香后下花菜。

6、大火翻炒约3-5分钟。加入腊肠腊肉一起翻炒约1-2分钟。

花菜炒鸡蛋:

1、半棵有机花菜洗干净，连花菜杆切成肉末大小，不用焯水。

2、三个鸡蛋打散，加少许盐，黄酒，打散打透成鸡蛋液。

3、油锅烧热煸炒花菜末，加一点盐、糖，半勺鱼露，炒干香后倒入鸡蛋液，不断翻炒。

4、一直中火翻炒到鸡蛋成形成粒，散发出鸡蛋的焦香，撒入一点小葱花即可。

花菜炒肉:

1、花菜洗净切小朵，下水灼烫2分钟左右捞起沥干待用。

2、准备一个空碗，放入1勺料酒半勺生抽4/3勺糖和水淀粉少量盐和白胡椒粉1勺清水腌制肉片。

3、锅热油八成，下肉片煸炒至变色捞起，留底油继续煸炒花菜。

4、加少量盐和生抽调味，途中可加少量清水焖盖半分钟使其入味。

5、开盖倒入肉片翻炒均匀，加入少量味精调味装盘。

腊肠炒菜花怎么做好吃又简单

香肠可以炒菜，下面介绍香肠炒菜花的做法。

主料：菜花300g、香肠2根

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、鸡精适量、葱适量

步骤：

1.香肠冰箱拿出来，切成片。

2.菜花盐水浸泡10分钟，焯开水。

3.起油锅放入葱花炒香，然后放香肠翻炒。

4.再放入菜花，翻炒一会。

5.加入调料十三香翻炒。

6.放入盐翻炒。

7.加入生抽翻炒。

8.最后加适量鸡精炒匀即可出锅。

腊肠炒菜花怎么炒好吃

主料，腊肠200克，斜刀切成薄片。菜花150克，洗净掰成小块。

热锅凉油，放入葱姜末小米辣两颗，炒出香味，再放入菜花翻炒，再放入腊肠片，继续翻炒，加入五香粉。快熟时，加入食用盐，生抽，味精Geek。

腊肠炒花菜的做法窍门

香肠炒花菜是川菜中的一道经典菜品，它充分利用了花菜的清爽和香肠的鲜美，搭配起来可以让人胃口大开，下面是一份川菜做法供您参考。

所需材料：

1. 香肠 1根；

2. 花菜 1棵；

3. 青蒜、干辣椒、花椒、姜适量；

4. 食用油适量；

5. 盐、糖适量。

步骤：

1. 花菜用手将花朵拆成小朵，洗净后用开水焯一遍捞出沥干水分备用。

2. 香肠切成小段，用锅煎至两面微黄，取出待用。

3. 将锅烧热后加入少量的食用油，待油热后加入蒜末、姜末、干辣椒和花椒翻炒。

4. 加入花菜，翻炒至花菜变软，加入盐、糖调味。

5. 加入香肠翻炒均匀，再加入青蒜段炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 在焯水的时候要注意时间，不要煮太久，否则会影响花菜的口感。

2. 煎香肠的时候可以加入一些姜片，这样既可以去除腥味，又能为香肠增添一份香气。

3. 如果口味偏重，还可以加入一些五香粉或者孜然粉来增加菜品的风味。

这样一道香肠炒花菜就做好了，花菜的口感清爽，香肠的鲜美味道和辣椒的香辣感搭配得非常完美，美味可口，是一道中餐中不可缺少的美食。

腊肠炒菜花图片

1.花菜适量，5.6朵大的，切小块就有一盘了，小苏打浸泡10+分钟、洗净、焯水断生、沥干

2.腊五花一小块，洗干净，煮熟，厨房纸吸水，切成3mm厚的腊肉片（吸干水能防止下锅煸炒溅油）

3.小葱2根，洗净切段

4.蒜2瓣，切片

5.锅里倒少量油，烧7成熟，下腊肉片，煸炒出油，肉开始有点干，边缘略微黄色下蒜片继续炒两下

6.下花菜继续翻炒，让每块花菜上都包裹上腊肉的油分，放入少许盐，喜欢加酱油的自行加，再来一点点糖提味，毕竟腊肉是咸味食物

7.最后加入葱段，翻炒一下出锅

腊肠炒菜花的做法

炒花菜是一道简单而美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 花菜：1颗

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将花菜分成小朵，并将其洗净备用。

2. 切碎大葱、姜和蒜末。

3. 取一个平底锅或炒锅，加入适量的食用油，烧至中高温。

4. 加入切碎的姜和蒜末，快速翻炒几秒钟，释放出香味。

5. 加入切碎的大葱，继续翻炒片刻，使其变软。

6. 加入花菜朵，快速翻炒均匀。

7. 加入一些生抽，继续翻炒片刻，使花菜入味。

8. 加入少许盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

9. 不停地翻炒花菜，直到花菜变熟但保持脆爽口感。这大约需要炒制3-5分钟。

10. 尝一下花菜的口感和味道，如果需要可以再添加一些盐或调料进行调整。

11. 关火并将炒好的花菜装盘。

炒花菜是一道营养丰富的家常菜，可以搭配米饭或面食食用。您也可以根据个人口味添加其他蔬菜、肉类或调料来增加变化。祝您做出美味的炒花菜！

腊肠炒菜花怎么做好吃视频

1、清洗干花菜，浸泡一个小时。

2、五花肉切片，葱姜切片备用。

3、将干花菜控干水分备用，把锅烧热，加入玉米油放入五花肉煸炒，肉片变色，加入葱姜。

4、煸炒后加入料酒，将干花菜放入翻炒，入加适量盐，翻炒一会加入生抽，再次翻炒加入适量清水焖2分钟。

5、洗青蒜切段，待汤汁收干净放入青蒜翻炒均匀关火出锅。

腊肠炒菜花的做法大全窍门

炒花菜是一道很不错的家常炒菜，可是怎么把炒花菜做的好吃这就要花点心思了，首先要了解它的一些做法和材料，才能做出美味好吃的，炒花菜怎么做好吃呢?就给大家分享炒花菜的家常做法吧。 孜然肉末炒花菜 用的材料 花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。

做法 1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。 麻辣香肠炒花菜 材料 花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

做法 1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。 番茄炒花菜 材料 小型番茄1个，花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。

做法 1、番茄洗净去皮，切成小丁。

2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。

3、蒜切丁、葱切段。

4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。

5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。

6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。

7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。 小诀窍 1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。

2、炒此菜切记不要加水。

3、要不停翻炒，以免糊了。 花菜炒肉 材料 猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。

做法 1、先放肉，不断翻炒。

2、放黑胡椒、酱油适量翻炒。

3、放葱，炒出香味。

4、放青椒，翻炒几下。

5、放花菜，花菜要多炒一会。

6、放西红柿继续翻炒。

7、往锅里倒适量的开水。

8、加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来。

9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟。

10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。 小炒菜花 材料 菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。

做法 1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。

2.热油锅，爆香蒜头。

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

5.倒入菜花，翻炒均匀。

6.倒入黑木耳，翻炒均匀。

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

9.淋入少许生抽。

10.淋入水淀粉。

11.翻炒均匀。

12.加入青蒜，翻炒均匀即可。 菜花炒猪肝 材料 猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克。

做法 1.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起。

2.倒入香干煸炒。

3.随后放入菜花和青椒煸炒。 4.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。 小诀窍 味道鲜美、营养相当的丰富、菜花是蔬菜中的上品，有增加免疫力的功能。猪肝含铁、锌、维生素A等比较丰富，适合少儿食用。