水煮鱼片的配料孕妇能吃吗有营养吗 水煮鱼片的配料孕妇能吃吗有营养吗视频

一、水煮鱼片的配料表？

食材准备：草鱼700克

辅料准备：油50毫升、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1汤匙、生姜10克、小葱少许、白胡椒粉少许、白酒2茶匙、生粉1汤匙、干辣椒6克、花椒4克、蒜片少许。

步骤——

1、草鱼宰杀后清洗干净，去头去尾，沿着鱼的脊柱骨切开，将鱼片切两片

2、切然后将鱼排片下来

3、片好的鱼肉

4、为了防止鱼肉滑动不好片鱼片，可以在鱼肉下面铺上厨房纸巾，这样鱼肉不会来回滑动，片鱼片的时候就方便多

5、右手持刀左手按压在鱼肉上，轻轻的片下鱼片，不要切到手

6、鱼片片得越薄越好，越薄的鱼片也越有韧劲，不会轻易断

7、切好的鱼片放入少许盐搓洗至鱼片透明，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。先准备好腌制鱼肉的调料，白酒，小葱段，生姜去皮切成丝

8、把鱼片控水后放入1茶匙白酒，1茶匙盐，一半的葱段，姜丝，1汤匙生粉用手抓匀后静置20分钟，鱼骨里把剩下的葱段，姜丝加入，再淋上少许白酒，1茶匙盐抓匀静置20分钟

9、这个时候要准备好烧麻辣水煮鱼的调料，干辣椒切成段，备好花椒，豆瓣酱，葱花，蒜片和生姜片

10、热锅先倒入1汤匙油，温油加入豆瓣酱炒出香味后再把蒜片，生姜片入锅炒香

11、先把鱼骨倒入不停的煸炒片刻，再把开水倒入

12、大火烧开后再把鱼片逐片加入，不要一下子倒入锅中，会粘在一起的。但是手脚要麻利，争取在三十秒内放完

13、然后盖上盖子煮开之后等鱼片全部变色，熄火倒入碗中，把葱花加入

14、把余下的油全部倒入锅内，冷油先把花椒倒入等烧制冒烟后熄火把干辣椒加入

15、立即倒入碗中，听到兹拉兹拉的声音即可。

二、孕妇能吃水煮肉片吗？

在怀孕后是可以吃水煮肉片的，但是尽量少吃辛辣的食物，因为这个菜是比较辣的，所以很可能会诱发孕妇便秘或者胃部不适等，偶尔吃一些是安全的。所以不要太紧张，建议计算预产期的时间，看看食欲的变化，然后注意多吃一些蔬菜和水果更好。

三、孕妇能吃过夜的水煮蛋吗？

怀孕期间最好不要吃隔夜的东西，因为隔夜东西很有可能会引起孕妇出现肠胃不舒服的情况，而且严重的也会引起拉肚子，所以在怀孕期间尽量不要吃隔夜的食物，在怀孕期间尽量吃一些比较新鲜的食物，同时要吃一些健康的食物，这样是有利于胎儿的生长。

四、鱼片能吃吗？

可以吃 但是不是什么鱼片都能吃 能吃的比如金枪鱼鱼片

五、水煮青菜有营养吗？

水煮青菜是有营养的，含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，吃了以后能够补充身体所需要的营养物质，同时也能够增强身体抵抗力，能够补充身体中的营养，还有助于消化和吸收。

六、怀孕初期的孕妇，能吃水煮鱼吗？

怀孕初期的女性也是可以吃水煮鱼的，这个并没有什么影响的，需要注意的就是在吃的时候尽量不要吃的太辣，因为如果怀孕期间过于刺激生冷辛辣的食物，吃的过多有可能会引起女性一些消化系统的问题，如果出现了腹泻，这个对于胎儿营养供给会产生一定影响。

七、水煮鱼片需要炒吗？

不需要炒，不过要腌制一下

食材：鱼、豆芽、青菜、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、香叶、食盐、糖、白胡椒粉、鸡精、食用油。做法步骤：

1、将于洗干净之后片出鱼肉，将鱼肉切成3毫米厚的肉片，之后将鱼肉放到一个大碗里，加入食盐、糖、鸡精、蛋清、料酒和红薯淀粉，最后滴入香油，不要搅拌，鱼片容易碎，抹匀腌制2个小时。

2、剩下的鱼头和鱼骨切成块，放到一个容器中，加入少许料酒和食盐搅拌均匀，腌制待用；将豆芽和青菜放到开水中焯水，之后捞出来铺在要盛水煮鱼的大碗的底部。

3、锅中倒油，油热之后放入干辣椒和花椒等香料、放入葱姜蒜，炸到葱姜蒜微微呈现金黄色的时候，辣椒油就做好了。

4、接着将姜蒜末放入锅中炒香，之后放入豆瓣酱炒出红油，放入鱼头和鱼骨煸炒，炒到两面都变色，之后倒入适量的开水，放入姜片和蒜片。

5、换成大火将汤煮的发白之后加入食盐和糖调一下味，之后迅速的下入鱼片，一片一片的下入，平铺在鱼头和鱼骨上。

6、换成中火，将鱼片轻轻地按入汤汁中，煮1-2分钟，鱼片基本变色之后就关火，倒入铺有蔬菜的容器中，将之前炸好的麻油浇在鱼片上就可以了。

小贴士：

做水煮鱼时，加上的这一步就是在鱼片中加入食盐、糖、蛋清、料酒和红薯淀粉腌制，至少要腌制1个小时，腌制的时间越长越入味。而且不能搅拌，用手轻轻地抹匀。这个步骤能够增强鱼肉的韧性，不容易碎，而且可以去除鱼的腥味，使鱼肉吃起来更滑更嫩。

八、红鱼能做水煮鱼片吗？

红鱼能做水煮鱼片。一般做水煮鱼片的鱼是鱼肉和鱼骨能够分离的鱼，一般像草鱼和乌鱼做水煮鱼片比较多，红鱼主要是鱼骨不多，鱼肉和鱼骨容易分开，也适合做水煮鱼片，红鱼鱼头和剔除鱼肉的鱼骨先煎煮汤，然后下浆好的鱼肉，最后撒上辣椒面泼热油就可以吃了。

九、鳕鱼能做水煮鱼片吗？

当然可以了，我来教大家做水煮鱼片吧，首先要准备的材料有鳕鱼，豆芽，豆瓣酱，植物油盐，料酒，生粉，胡椒粉。糖，辣椒，姜葱蒜，花椒。

切好的鱼片用生粉，盐，胡椒和料酒腌制一下。

锅中放少量的油，把那个蒜，葱，豆瓣酱炒香放水烧开。

把所有的料都放下去，煮开以后把鳕鱼片放下去煮五分钟就可以啦。

十、超市卖的烤鱼片有营养吗？

烤鱼片含有丰富的钙、磷、铁等元素及多种维生素，是高蛋白、低脂肪的营养食品。 选择好的烤鱼片是保证质量的关健。选择那些产自污染少环保好的海域产品比较有保证。 烤鱼片的鱼片是越大越好，尽量不要买那些散了架子的烤鱼渣，质量好的烤鱼片应该是很整齐的一个鱼片，平整，片型完好，组织纤维非常明显，一般呈黄白色，色泽均匀，边沿等地方略带焦黄色，闻之有一股新鲜的微腥味，触之有略微的一点点油腻。 质量好的烤鱼片是没有太多的鱼骨、鱼刺或者其他杂物的，就是嫩滑鲜美的鱼肉，有些烤鱼片在制作过程中添加了淀粉、面粉等物质，有的还加入漂白剂以使颜色纯白，所以烤鱼片的选择是十分的重要，