玉米土豆牛肉汤的做法大全家常做法(土豆玉米炖牛腩)

土豆玉米炖牛腩

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土豆玉米炖牛肉

青菜炖牛肉是一道美味又营养的菜肴，特别适合秋天和冬天的天气。以下是青菜炖牛肉的家常做法：

所需材料：

- 牛肉：约300克（牛里脊或牛腩）

- 青菜：约400克

- 姜：约20克

- 葱：约20克

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 牛肉洗净，切成大概2-3厘米见方的小块，放入锅中焯水去血水，捞出洗净备用。

2. 青菜洗净后切寸段备用。

3. 姜洗净拍松，葱切段备用。

4. 烧热锅，倒入适量的植物油，加入姜和葱爆炒出香味，放入牛肉块煸炒，加少许料酒翻炒至变色。

5. 加入适量水，大火煮沸，再用小火焖煮约40分钟至牛肉变软。

6. 放入少量生抽、糖和盐，翻炒均匀后加入青菜翻炒，继续煨煮3-5分钟。最后根据个人口味加一些胡椒粉或者其他调味料即可。

7. 关火前再适度调味即可，完成。

总之，青菜炖牛肉是一道非常具有营养的菜品。在制作时牛肉煨煮的时间也是非常关键，需要足够时间，才能确保牛肉口感鲜嫩。根据个人口味适当调整调料的添加量可以让菜肴更加美味。

土豆玉米炖牛腩的家常做法

牛肉炖玉米是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体的做法。

所需食材：

1.牛肉200g

2.鲜玉米2-3个

3.洋葱1个

4.胡萝卜1个

5.蒜头4瓣

6.姜适量

7.葱适量

8.料酒适量

9.盐适量

10.白胡椒粉适量

11.生抽适量

12.色拉油适量

步骤：

1.牛肉切块后用水洗净，焯水去血沫备用。

2.鲜玉米去壳、去须、切段备用。

3.洋葱、胡萝卜、蒜头、姜都切成小块备用。

4.热锅凉油，油热后加入牛肉块煸炒。

5.加入料酒炒香后加入适量水（刚刚没过肉块的量即可）。

6.再放入洋葱、胡萝卜、姜、葱和蒜头一起煮。

7.煮到水烧开后，转小火，炖煮20分钟左右。

8.取出姜、葱不要了。

9.放入鲜玉米继续炖煮，直到玉米煮烂。

10.最后放入盐、白胡椒粉和生抽搅拌均匀即可出锅。

这道菜煮制时间较长，但口感鲜美，营养丰富，值得一试。

土豆玉米炖牛腩的做法

原料

40粒花椒，一小块 姜，大葱2根 ，八角，桂皮，干辣椒各适量，2片香叶，2汤匙3料酒，6汤匙生抽，3汤匙老抽，3克盐，1000克 牛腩 ，玉米3课

2

做法

1牛肉洗净后，切成3cm见方的块，放入清水中浸泡1小时后，倒掉血水，再次冲洗干净后，沥干备用。玉米去皮洗净后，切成小块。牛腩，是牛肚子上的肉，适合用来炖制。切3cm大的块刚好，不要太小了

2内锅中倒入油，大火加热，待油烧到5成热时，放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，煸炒出香味后，放入葱段和姜片，翻炒几下。

3倒入牛肉块，一直翻炒到牛肉的表面变色后，烹入料酒，炒几下后，倒入开水，没过牛肉的表面。切好的牛肉放入清水中浸泡1个小时，是为了让牛肉的血能析出，如果没时间，可以省略这一步。

4水开后，用勺子撇去浮沫，然后倒入生抽，老抽，盐搅匀后，放入玉米，用铲子将牛肉和玉米往下压一压，让所有的食材都能泡在汤中。

5盖上内锅的盖子，将内锅放在外锅中，再盖上外锅的盖子，焖制3小时即可。

土豆玉米炖牛腩怎么做

主料:

牛肉270g、豆腐500g、土豆1个、青菜1把

辅料:

红椒半个、蒜4瓣

调料:

盐1勺、胡椒粉5g、淀粉1勺、酱油1勺、豆瓣酱2勺、鸡精5g、油2勺、水适量

1. 准备食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。

2. 所有素菜切好备用。

3. 牛肉切片，用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。

4. 切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。

5. 煎至两面金黄，装盘备用。

6. 接着煎土豆。

7. 不宜煎过久，一变色即可铲起装盘。

8. 牛肉接着入锅炒。

9. 牛肉炒至半熟，放入蒜片炒香。

10. 牛肉七层熟时，放入红椒翻炒几下后装碟。

11. 用豆瓣酱、酱油、淀粉、胡椒粉、鸡精和水做一个料汁。

12. 小锅倒入两碗水煮开后放入青菜。

13. 放入煎豆腐。

14. 放入土豆片。

15. 盖盖炖两分钟。

16. 倒入酱汁。

17. 炖开。

18. 放入牛肉片。

19. 撒入小葱花，出锅。

玉米土豆牛肉汤

1.

准备好玉米 15克 、 牛肉 15克 、 菠菜 10克 、 大米 15克 、 小米 15克 、 牡蛎粉3克 、 宝宝油5ml、 水100ml

2.

15克玉米焯水，捞出备用

3.

15克玉米去皮

4.

15克大米15克小米200ml冷水下锅，大火煮开，转小火慢慢熬

5.

15克玉米切碎，15克牛肉用辅食机打泥，10克菠菜切丁

6.

倒入15克玉米碎，搅拌均匀，大火转小火熬 l5分钟

7.

倒入15克牛肉，搅拌均匀

8.

倒入10克菠菜，搅拌均匀，煮 2分钟

9.

洒入3克牡蛎粉和5ml宝宝油，搅拌均匀

10.

可以食用了

土豆玉米炖牛肉的功效与作用

用炖的菜名有小鸡炖蘑菇，猪肉白菜炖粉条，东北乱炖，猪蹄炖花生 ，排骨炖萝卜，鸭肉炖海带，玉米炖排骨，白菜炖冻豆腐，炖玉米，牛肉炖土豆，土豆炖鸡肉，花生炖猪蹄，羊肉炖酸菜，清炖燕窝，红枣花椒炖鸡汤，鲫鱼炖豆腐，笋炖牛腩，果味炖牛肉，清炖羊肉，冬瓜炖排骨

土豆玉米炖牛腩好吃吗

土豆可以炖很多汤的，味道好极了土豆番茄牛腩汤番茄土豆排骨汤玉米土豆蘑菇素汤土豆腐竹排骨汤番茄土豆牛肉丸子汤土豆白菜肉丸子汤辣味牛肉土豆汤生鱼红萝卜马铃薯汤健康早餐美味土豆饼番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤芦笋菌菇土豆浓汤大葱土豆奶油浓汤

牛腩土豆玉米汤

1、原料牛腩300克,玉米1根,胡萝卜1根,白萝卜1根,姜3片,白胡椒粒1茶匙(没有最后加白胡椒粉也行),料酒1茶匙,桂皮1片,香叶3片,八角3枚。

2、将牛腩洗净,切成3厘米大小的块,飞水洗净。

3、胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀,玉米去皮洗净切段。

4、煲中放入清水,放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂(约30分钟)。

5、加入胡萝卜、白萝卜、玉米同炖,直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。

土豆玉米炖牛肉的做法大全

1、材料：大米100克，牛肉条4片，玉米1个，盐适量。

2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以。

3、锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉。

4、水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味。

5、准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以。

6、玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用。

7、当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开。

8、转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可！食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可。